יובל הזהב של אפרסק

לצד זני אפרסק חדשים שצצים במספרים עצומים, תושבי קיץ וחקלאים רבים מעדיפים לגדל זנים קלאסיים עם היסטוריה ארוכה. סוגים אלה כוללים את יובל הזהב של המבחר האמריקאי.

יובל הזהב הוא אפרסק עם היסטוריה ארוכה, פרי עבודתם הקפדנית של מדענים אמריקאים לפני 100 שנה (1921). צורות ההורים של הזנים ששימשו בתהליך ההצלבה הן גרינסבורו ואלברטה. המטרה העיקרית של המגדלים הייתה ליצור זן עמיד המעניק יבול ידידותי לסביבה. אפרסק זה נרשם בפנקס המדינה בשנת 1947. יבול הפרי מיועד באזור צפון קווקז, כמו גם בשטח קרים.

יובל הזהב הוא גידול נמרץ, המאופיין בצורת כתר מעוגלת, התפשטות חזקה של ענפים, עלווה חלשה עם עלים בצבע ירוק עמוק וכן מערכת שורשים מפותחת. ככלל, התרבות גדלה עד לגובה של 4-5 מטרים. העץ גדל מספיק מהר.

פריחת השזיף מתחילה באמצע מאי ונמשכת 10-14 ימים. בשלב זה, הכתר מכוסה בשפע בפרחים-פעמונים בצבע ורוד עמוק, פולטים ארומה נעימה.

הזן האמריקאי שייך לקבוצת המינים בעלי הפרי הגדול. משקלו הממוצע של אפרסק הוא 120-140 גרם, אך לעיתים המשקל מגיע ל-200. צורת הפרי סגלגלה רחבה ומעט שטוחה בצדדים. לאפרסקים בשלים צבע צהוב זהוב, המדולל בסומק קרמין כהה, התופס יותר מ-50% משטח הפרי. קליפת הפרי מוצקה בינונית, לא קשה. התפר הבטן על פני העובר מורגש.

לאפרסקים יש מטרה אוניברסלית: הם נאכלים טריים, מעובדים, משומרים ומשמשים לבישול. לאחר הקטיף, הפרי קל לשינוע וניתן לאחסן אותו עד 6-8 ימים.

אפרסק מאופיין בטעם מעולה. לעיסה הכתומה הבהירה, שהופכת לוורודה באבן, יש מבנה מעט סיבי ועסיסי מאוד. לפרי טעם הרמוני: מתיקות בהירה ללא סוכר ועפיצות משתלבת היטב עם חמיצות נעימה. לאפרסקים ניחוח קינוח נעים. עצם בגודל בינוני, קמטים, מופרדת בקלות מהעיסה.

מין זה גדל במהירות. העץ מתחיל לקצור 3-4 שנים לאחר שתילת השתיל. פירות מבשילים יחד, בעוד תקופת הפרי מתארכת ל-3-4 שבועות. השלב הפעיל של הבשלת הפרי מתרחש בעשרת הימים הראשונים של אוגוסט. יש להסיר מיד אפרסקים בשלים מהעץ, אחרת לאחר 2-3 ימים הפירות עלולים להתפורר. אפרסק מניב פרי במשך 12-15 שנים.

זן האפרסק הזהב יובל הוא פורה למדי. מעניין שהמספרים רק גדלים עם הזמן. בקנה מידה תעשייתי, הממוצע הוא 200 סנטנרים לדונם. עץ בגיל 10 שנים נותן עד 50 ק"ג, והמקסימום שאפשר לסמוך עליו הוא 65 ק"ג.

עץ האפרסק של יובל הזהב הוא פורה עצמית, ולכן אינו זקוק למאביקים חובה. לדברי תושבי קיץ מנוסים, שתילת מספר עצים תורמים באתר יכולה להגדיל את התשואה ב-30-40%. עצים מאביקים צריכים להיות בעלי אותה תקופת פריחה כמו אפרסק יובל הזהב. הפוריים ביותר הם המינים הבאים: סטברופול ורוד, אינקה, חרנס והר געש.

שתילי אפרסק נטועים הן בסתיו (בדרום הארץ) והן באביב (בנתיב האמצעי). הדבר החשוב ביותר הוא לשתול כאשר העץ נמצא במצב של מנוחה מוחלטת. יש לבחור את מקום הנחיתה ללא רוח, שטוף שמש, ברמה, מוגן מפני טיוטות. ככלל, זהו החלק הדרומי או הדרום מערבי של הגן. יש צורך לשתול צמחים במרחק של 3-4 מטרים כך שבעתיד כתרי העצים לא יצלו זה על זה. נבחר שתיל שנתי עם מערכת שורשים מעוצבת היטב.

טיפול עצים קלאסי, המורכב מהשקיה, דישון, התרופפות האדמה, יצירת כתר, הסרת ענפים יבשים, חיפוי האדמה, מניעת מחלות, הכנה לחורף.

השקיה מתבצעת מספר פעמים בעונה. דשנים מיושמים בשנה השנייה לאחר השתילה. העץ אוהב תערובות זרחן אשלג. גיזום ענפים נעשה שלוש פעמים בעונה.

ההכנה לחורף כוללת הפשטת קליפה ישנה, ​​טיפול בפצעים וסדקים עם זפת גינה, הלבנת סיד, שאליו מוסיפים נחושת גופרתית, וכן חיפוי עמוק (שכבת קש לפחות 15 ס"מ) וליפוף הגזע באגרופייבר (עבור אזורי הצפון).

העץ ניחן בעמידות גבוהה לכפור, ולכן הוא שורד בקלות ירידות טמפרטורה עד -20-25 מעלות. ראוי לציין כי ניצני פרחים ויורה הם גם עמידים לחורף, כלומר, הם אינם מתאימים להקפאה. תרבות זקוקה למקלט רק אם היא גדלה באזור האמצע של הארץ ובצפון. כשמגדלים עץ אפרסק בדרום, אין צורך במקלט.

יובל הזהב של אפרסק הוא בעל חסינות גבוהה, ולכן הוא אינו כפוף למחלות כמו קלוטרוספוריה וטחב אבקתי. המחלה היחידה שממנה סובל לפעמים עץ היא התפתלות של העלים. כאמצעי מניעה מתאים טיפול קפיץ בנוזל בורדו.

מבין המזיקים שעץ האפרסק מושך אליו, הפעילים ביותר הם כנימות, עש, חדקוניות וזבובים לבנים. ריסוס בקוטלי חרקים יעזור להיפטר ממזיקים.

אפרסק גדל בנוחות באזור עם קרקעות חרסות או חוליות. האדמה צריכה להיות אוורירית, פורייה, קלה להעברת אוויר ולחות. בנוסף, רמת החומציות צריכה להיות ניטרלית או מאופקת. אין לאפשר מי תהום רדודים מדי.