פטרוזיליה Mooskrause

פטרוזיליה כלולה ברשימה של גידולי ירקות שימושיים, שדרכם גוף האדם מתחדש בויטמינים שימושיים, מינרלים ושמנים אתריים. לכן הוא גדל בצורה מאסיבית בכל רכסי הגן. בין הזנים הלא יומרות, הפוריים והפופולריים, יש את פטרוזיליה Mooskrause בשלה מוקדמת, שהיא מין מתולתל.

פטרוזיליה Mooskrause הוא זן עם היסטוריה ארוכה. בפעם הראשונה, מין בר גדל בגרמניה לפני יותר מ-100 שנה, אך עם הזמן, לאחר שיפורים רבים, ביות, הצמח החל להופיע לעתים קרובות יותר ויותר בתזונה של אנשים. המגדלים של Rijk Swaan Welver GMBH עבדו על התהליך. פטרוזיליה נוספה למרשם המדינה של פטרוזיליה שאושרה לשימוש בשטח הפדרציה הרוסית בשנת 2003. הירק מעובד באזורי אקלים שונים.

פטרוזיליה Mooskrause היא צמח גדול למדי עם שושנת עלים אנכית למחצה, המורכבת מ-18-20 עלים. גובה הגבעול משתנה בין 20-30 ס"מ. הצמח הפרוס למחצה מאופיין בהתעבות בשפע של עלווה ירוקה בהירה עם קצוות גליים, פטוטרת מוארכת ועבה, חלק שורש דק למדי בצבע לבן-אפור, 15- אורך 25 ס"מ, בצורת חרוט.

בתקופת הפריחה (יוני-יולי), לצמח מטריה אחת, המורכבת מפרחים ירקרקים-חלביים או לבנים כשלג. בסוף הפריחה נוצרים זרעים.

פטרוזיליה Mooskrause בולטת בקרב קרוביה עם כתר צפוף, המורכב מעלים בשרניים, עסיסיים, מבריקים וקטיפתיים בעלי צורה יפה. כלפי חוץ, הצמח דומה לכדור יפהפה עם קו מתאר גלי. בממוצע, המסה של שיח אחד היא 30-40 גרם, עם זאת, יש דגימות גדולות יותר - עד 60-110 גרם. זרעי הפטרוזיליה קטנים, בצבע חום עז. מאפיין אופייני של הזן הוא צמיחה מהירה של ירקות חדשים לאחר חיתוך.

הירוקים החתוכים נשמרים במקרר. מומלץ לאחסן פטרוזיליה לאורך זמן במצב קפוא, השומר על כל טעמה ותכונותיה השימושיות. ניתן לשמור ירקות טריים 3-4 שבועות בשקית ניילון. גידולי ירקות מועברים היטב.

הזן מפורסם בטעמו המעולה. למרות הקשיחות של הירוקים, הפטרוזיליה מאופיינת בניחוח בהיר ומודגש, המספק תכולה מוגברת של שמנים אתריים בזרעים. בנוסף, הירוקים בעלי טעם מתקתק קל, משלימים תווים פיקנטיים.

הרכב הירוקים מכיל ויטמינים רבים מקבוצה B, C, E, K, כולין, רטינול, בטא-קרוטן, כמו גם חומצות שומן בלתי רוויות ומינרלים - מנגן, סלניום, זרחן, סידן, נתרן, אשלגן.

פטרוזיליה נמצאת בשימוש נרחב בבישול - היא נאכלת טרייה, מעוטרת בסלטים וכריכים, ומוסיפה גם למאכלים שונים בעת תבשיל, הרתחה וטיגון. בנוסף, פטרוזיליה קפואה ומיובשת. גם התרבות ברפואה העממית פופולרית.

המין מתבגר מוקדם. מהנבטה המונית של זרעים ועד לבשלות טכנית, זה לוקח בערך 65-70 ימים.חיתוך סלקטיבי מתבצע לאחר שהשיחים גדלים עד לגובה של 10-14 ס"מ. ככלל, זה 1.5 חודשים לאחר השתילה. הקטיף מתבצע מסוף יולי עד אמצע ספטמבר.

סוג זה של פטרוזיליה הוא די פרודוקטיבי. התשואה תלויה בשיטת הטיפוח - עד 4 חתכים מתבצעים על ערוגת הגן, מקבלים 2-2.5 ק"ג של ירק מ-1 מ"ר של נטיעות. כאשר מגדלים ירק כל השנה, מתבצעים עד 8 חתכים, בהתאמה, שיעור התשואה גבוה פי כמה.

אפשר לשתול ירוקים גם על רכס הגינה, וגם כל השנה על אדן החלון או בתנאי חממה. זריעת זרעים באדמה מתבצעת בסוף אפריל - תחילת מאי. לשם כך, חריצים נעשים תחילה בעומק של 1.5-2 ס"מ. לאחר הזריעה, המיטות מכוסות בכבול ומכוסות בסרט כדי להאיץ את נביטת הזרעים. במהלך היום, הסרט מוסר לשידור למשך 20-30 דקות. התוכנית האופטימלית לשתילה היא 5-7x10-15 ס"מ.

הקודמים הטובים ביותר לפטרוזיליה Mooskrause הם: מלפפונים וזני כרוב מוקדמים.

הטכנולוגיה החקלאית של גידולי ירקות היא פשוטה - השקיה רגילה, חיפוי חומוס, התרופפות ועשבים, דישון פעמיים בעונה (סופר-פוספטים ומלח), כמו גם דילול הערוגות (פעמיים לכל התקופה).

פטרוזיליה גדלה בנוחות בקרקעות קלות, רכות, נושמות ומזינות עם לחות מתונה. לעתים קרובות מתאימה אדמת טיט פורה או חולית. התרבות ירקות אינה מתפתחת היטב במצעים חומציים.

התרבית עמידה לקור, סובלת בצורת וחום לטווח קצר. גידול ירוקים מומלץ בערוגות שטופות שמש, אך גם פטרוזיליה צומחת היטב בחלק המוצל של הגינה.

העמידות בפני מחלות ונגיעות חרקים בפטרוזיליה Mooskrause היא ממוצעת, לכן יש צורך לעקוב אחר כללי הטכנולוגיה החקלאית.