פטרוזיליה סוכר

פטרוזיליה שורש היא צמחייה נפוצה בחוגי תושבי הקיץ הרוסים, הידועה בטיפול הלא יומרני שלה. אחד הזנים הפופולריים של הצמח הוא פטרוזיליה סוכר. זן שורשים זה אושר לשימוש מאז 1950, ובמשך יותר מ-70 שנה, פטרוזיליה סוכר לא איבדה מהפופולריות שלה.

לפטרוזיליה סוכר יש טעם טוב והיא בעלת אותו גודל וצורה של השורשים. העלווה גבוהה, מה שמקל על הקציר. הירוקים מכילים הרבה סוכרוז, ויטמיני B, מים ושמנים אתריים. כמו כן בין היתרונות ראוי לציין את איכות השמירה הטובה של הזן.

הרוזטה של ​​צמח זה מתפשטת, מפותחת היטב, בעלת 20-40 עלים ירוקים כהים. כל צמח שוקל כ-80-90 גרם, ומסה של גידול שורש אחד היא כ-25-60 גרם. גידולי שורש הם בצורת חרוט, אורכם 20-22 ס"מ, העור לבן-אפרפר, בתוך העיסה הלבנה יש הוא ליבה צהובה בהירה.

למגוון סוכר יש טעם מעולה וארומה נעימה בולטת. ניתן להשתמש במוצר זה לכל מטרה קולינרית. מותר לייבש, להרתיח, לאדות, להלבין, להשתמש לשימורים, לפזר איתו ארוחות מוכנות. בנוסף, פטרוזיליה זו מכילה כמות גדולה של חומרים שימושיים וניתן להשתמש בה כמקור נוסף של ויטמינים, למשל, ניתן להכין ממנה מרתח שימושי או עירוי.

מתחילת הנביטה ועד למצב הבשלות טכנית עוברים בדרך כלל 97-103 ימים, מה שמעיד על כך שפטרוזיליה סוכר שייכת לזני ההבשלה המוקדמת. הקציר מתרחש לעתים קרובות יותר ביולי.

מדובר בזן בעל יבול גבוה המניב בממוצע 2.0-2.8 ק"ג גידולי שורש למ"ר.

הזריעה מתבצעת בסוף אפריל או תחילת מאי, הזרעים נזרעים ישירות לתוך האדמה. בעת בחירת גינה, העדיפו אזורים שטופי שמש. טיפול מעקב מורכב מהשלבים הבאים.

• דשן. בסך הכל נדרשות חמש חבישות לכל תקופת הגדילה. אשלגן, אמוניום חנקתי, אפר מתאימים כמזון.
• רִוּוּי. תדירות ההשקיה תלויה בתנאי האקלים שבהם גדל הצמח, כמו גם בהרכב ורפיון הקרקע. בדרך כלל, במשך כל עונת הגידול, מספיק להשקות את היבול 4-5 פעמים. כל מטר מרובע ידרוש שני דליים של מים חמימים. השקיה מתבצעת בבוקר או בערב. מערכת השקיה בטפטוף עשויה להיות רלוונטית. לאחר כל הרטבה, מומלץ לשחרר את האדמה ולנקש עשבים.
• הַרזָיָה. ההליך מתבצע לאחר הנביטה ושוב לאחר שבועיים. מניפולציה זו נדרשת, מכיוון שהזרעים הנוספים תופסים חומרים מזינים ולחות. הדילול מתבצע עד למרחק של 3-5 ס"מ בין השיחים. עם הדילול השני המרחק גדל ל-10 ס"מ ולאחר מכן מופרית התרבית.
• שמירה על אור. כאמור, האתר צריך להיות מואר היטב בשמש, מותר מעט צל בבוקר ובצהריים, אך אם קרני השמש אינן מגיעות לגינה כלל, יש להשתמש במנורות פלורסנט.

פטרוזיליה סוכר לא יכולה להתפאר בחסינות חזקה נגד מחלות וחרקים מסוימים.לדוגמה, זה יכול להיות מושפע מחלודה, ריקבון לבן, כתמים; ממזיקים, זבוב גזר, זבובי עלים, כנימות מלון אינם אדישים אליו. כאמצעי מניעה, יש להקפיד על מחזור יבול ולשתול גידול באותו אזור כל 3-4 שנים. לפני הזריעה, עבדו את הזרעים במשך חצי שעה, וכאשר מופיעים התסמינים הראשונים של המחלה, רססו את הצמח בנוזל בורדו 1%.