תכונות ותפעול של פלטות חשמליות מגע

מאז ומתמיד, הכיריים היו חלק בלתי נפרד מכל מטבח. רוב התנורים המודרניים פועלים על גז או מרשת החשמל, אך במוקדם או במאוחר כל דגם עלול להיכשל ויהיה צורך להחליף אותו. בבחירת דבר חדש, אנו תמיד שואפים לגרסה טובה ומשופרת יותר. אז, תנור האינדוקציה עם בקרת מגע מחליף את הכיריים המסורתיים. אבל איך להשתמש בו נכון - מעט מאוד אנשים יודעים. עוד על תכונות הפעולה.

הכיריים החשמליות מהדור החדש הן מכשיר המחמם כלים על ידי יצירת שדה מגנטי. בנוסף ל"מעטפת" האסתטית, היחידה כוללת לוח IC בקרה, חיישן טמפרטורה ווסת מתח. ישנם שלושה סוגים של משטחי מגע.

• צלחת מגע עצמאית עם תנור. הגוף עשוי בעיקר ממתכת מצופה אמייל או נירוסטה, הכיריים עצמו עשויות זכוכית מחוסמת או קרמיקה מזכוכית.
• דגם שולחן דומה לכיריים חשמליות מסורתיות, נראה כמו משקל אלקטרוני. זוהי אפשרות שאין לה תחליף לבקתות קיץ, נסיעות עסקים או נסיעות זמניות.
• כיריים מובנות סוג אינוורטר ל-2-4 מבערים. היתרון של הדגם הוא שמתחתיו ניתן למקם את מה שיותר נוח לבעלים: קופסאות אחסון, תנור, מיקרוגל, מדיח כלים או מכשירי חשמל אחרים.

ההבדל העיקרי בין כיריים אינדוקציה עם בקרת מגע הוא היעדר מתגים מהסוג המכאני הרגיל. התוכניות והפונקציות של הכיריים מופעלות על ידי נגיעה פשוטה בערך המתאים בלוח עם האצבע. לאפשרות זו יש את היתרונות הבאים:

• קלות שימוש;
• איכות גבוהה;
• מהירות גבוהה של חימום וקירור;
• פוטנציאל רחב;
• חיסכון באנרגיה;
• עיצוב אסתטי;
• פונקציונליות גבוהה;
• קלות הטיפול;
• ללא פיח;
• בטיחות השוואתית.

החסרונות של סיר אינדוקציה כוללים את העובדה שהמכשיר דורש מיומנויות מסוימות לשימוש, יש לו חיי מדף מוגבלים ומחיר גבוה. בנוסף, קרמיקת זכוכית היא חומר שביר למדי.

קלות הטיפול היא המאפיין העיקרי של דגמי מגע. שלא כמו פלטות חימום, תנור אינדוקציה קל הרבה יותר לניקוי. אין צורך להסיר את הסורגים והמתגים, כמו גם לנקות את השכבה השרופה. לאחר כל בישול, פשוט נגב את הפאנל עם מטלית לחה או ספוג. שליטה בתנור כזה אינו דורש מאמץ רב. ניתן להפעיל את הפונקציה הרצויה או להגדיר מצב ספציפי בנגיעה פשוטה.

חיישנים מובנים בפאנל מזהים את רוחב החלק התחתון של כלי הבישול. הודות לכך, החום מתפזר באופן שווה על כל ההיקף, מבלי לעלות גבוה יותר.שיטת חימום זו מאפשרת להרתיח את המים ולהשלים את תהליך הבישול הרבה יותר מהר, מה שחוסך באנרגיה. וגם דגמים מסוימים מצוידים במחווני חום שיוריים עבור כל אזור בישול ויכולים לשלוט במידת החימום של הכלים.

כיריים אינדוקציה הן מכשיר חשמלי מורכב למדי המצויד בפונקציות ויכולות שונות. היחידה נשלטת על ידי לוח מגע הממוקם על הצלחת. החיישנים כל כך רגישים שהכיריים החשמליות מגיבות מיידית למגע הקל ביותר. תהליך ההפעלה והתפעול הוא כדלקמן:

1. שימו לב ללוח עצמו, ככלל, צריך להיות שם כפתור התחלה מגע - נגיעה בלחצן זה מפעילה את הצלחת;
2. כל אזור בישול בודד מופעל באותו אופן, וניתן גם להתאים את כוח החימום (מ-0 עד 9);
3. מצבי הכוח האופטימליים לפעולה מסוימת מתוארים בהוראות ההפעלה, הנבדלות זו מזו בהתאם לדגם המכשיר החשמלי;
4. הפאנל כבוי בשתי דרכים - לאחר הבישול, אתה יכול ללחוץ על כפתור "עצור" או להמתין זמן מה מבלי לשים שום דבר על הכיריים, היחידה תכבה אוטומטית.

ההוראות לכל דגם ספציפי מציינות כללים ברורים להתאמת טמפרטורת החימום. בעת שימוש בתנור אינוורטר, חשוב להבין שלא תוכל להפסיק בפתאומיות את אספקת החום לאזור הבישול על ידי כיבוי משטח החימום. כדי למנוע מארוחות מבושלות להישרף, עדיף לקבוע מראש מתי להפחית את האש. לחלופין, הדרך הקלה ביותר היא לכבות את הכיריים 10 דקות לפני סיום הבישול ולהשאיר את התבשיל להתבשל על הכיריים. בעת הפעלה וכיבוי של הכיריים, כמו גם בעת התאמת הכוח, יש לזכור שמנגיעה אחת בלבד, כפי שאומרים היצרנים, למנגנון אין זמן לעבוד. ככלל, עליך להחזיק את האצבע על הכפתור למשך כ-5 שניות.

מה לעשות אם סיר האינוורטר מפסיק לעבוד פתאום:

1. בדוק אם פונקציית החסימה הופעלה;
2. שימו לב לרשת אספקת החשמל: אולי החשמל היה כבוי;
3. לשטוף ידיים, לייבש אותן היטב, אם הן קרות, לחמם אותן ולנסות להפעיל את התנור שוב;
4. לאחר העברת תבנית נוספת לאזור הבישול, נסה להפעיל שוב את התנור: ייתכן שמשתמשים בתבנית לא מתאימה.

חיי המדף של סיר האינוורטר, שנקבעו על ידי היצרן, הם רק 15 שנים, אך אם מטפלים בו ברשלנות, ניתן לקצר אותו בקלות. הפעלה מוסמכת של היחידה לא רק תספק תקופת שימוש מלאה, אלא גם תאריך אותה.

כדאי לשים לב לכללי הטיפול הבסיסיים.

• הכנה למבצע. יש לנקות את התנור החדש משאריות אריזה, לשטוף בתמיסת סבון ומלח. אחרת, כשתפעילו את התנור בפעם הראשונה, יהיה ריח שריפה במטבח עד ששכבת השומן המפעל תישרף.
• טוֹהַר. אל תשאיר לכלוך על פני השטח. אם נשפך משהו על התנור בזמן הבישול, עדיף לנגב אותו מיד. כאשר כתמים או פסולת מזון מתייבשים, הם הופכים קשים יותר לניגוב ועלולים לשרוט את פני השטח.
• יש להשתמש בכלי בישול עם תחתית שטוחה. תחתית מעוקלת עלולה לעוות את אזור הבישול, הוא יתחמם בצורה לא אחידה, ויספק עומס לא אחיד על הכיריים.
• אין להניח כלים רטובים על הכיריים. עדיף להניח מיכלים עם מים קרים לא על משטח מחומם. חימום שווה של כלי הבישול ותכולתו יאריך את חיי הכיריים.
• התנור המצורף חייב להיות תמיד יבש... כאשר משטחי החימום נמצאים במצב חימום, אין לשפוך עליהם נוזל כדי לא לגרום לירידת טמפרטורה פתאומית. עלולים להיווצר סדקים בלוח שביר. ניתן לשטוף את המשטח רק כאשר המבערים כבויים.
• פלטת חימום ריקה לא צריכה להישאר דולקת בעוצמה מלאה. זה מעמיס על גוף החימום ועלול לפגוע במהירות באזור הבישול.
• אין נזק מכני. הימנע מפגיעה בטעות במשטח או הפלת חפצים עליו. קרמיקה מזכוכית או זכוכית מחוסמת הם חומרים שבירים למדי. אין לתלות כלים ייבוש וכלי מטבח ביתיים שונים מעל הכיריים.
• התנור אינו מקום אחסון. אם התרגלנו לעובדה שקומקום "חי" על אחד המבערים של כיריים גז, אז זה לא יעבוד עם כיריים אינוורטר. אין לאחסן כלים על משטח הזכוכית-קרמי, במיוחד אלה העשויים מחומרים נמסים. אם התנור מופעל בטעות, הכלים עלולים להינזק, וקומקום ריק עלול פשוט להישרף.

למידע על התכונות הזמינות עם כיריים חשמליות מגע, ראה את הסרטון הבא.