הכל על המבערים לכיריים גז

מהירות הבישול של 2-3 מנות בו זמנית תלויה במספר נקודות החימום בכיריים של כיריים הגז. הכוח משפיע גם על קצב החימום לטמפרטורת הבישול הרצויה. היצרנים מפתחים כל הזמן דגמים חדשים של תנורי גז, משפרים את העיצובים של חלקים בודדים, משיגים את הכוח הגדול ביותר.

המבער עם מפריד ממוקם על פני הכיריים, המבער ממוקם בתוך הכיריים. בעת ניקוי וניקוי המשטח, אתה צריך לוודא שהמים לא יחדרו לתוך תעלות המפריד. גז מהמבער דרך הזרבובית נכנס להתלקחות המפזר, שם הוא משולב עם אוויר.

מכסה המבער עם משטח מחוספס פנימי משקף את תערובת האוויר-גז הנכנסת למפזר. לאחר מכן הגז עובר דרך התעלות ומחולק לזרמים דקים. ואז הם נדלקים. המשקף מסייע בפיזור אחיד של הלהבה לערוצי המפזר.

בנוסף למבערים בקוטר להבה אחד, ישנם מבערי טורבו (או מבערי אקספרס) המשתמשים בשתי או שלוש שורות של להבה. עיצוב זה מעלה באופן מיידי את טמפרטורת החימום ועוזר לפזר אותה באופן שווה. זה מאפשר לבשל מזון הרבה יותר מהר. בשל הבישול המהיר יותר נחסכת גם צריכת הגז. מבער הטורבו מבשל מזון גם במחבת WOK, אם מכניסים את המתאם להתקנה שלו.

מבערי ווק מאופיינים בשורת להבות משולשת ובמכשיר שבעזרתו ניתן לבשל במחבתות בעלות תחתית כדורית או עבה. מזרז את הכנת האוכל. מחבת אסייתית מסורתית מתאימה לבישול אוכל על מבערי ווק.

למחבת הזו תחתית עבה ודפנות דקות. האוכל בו מבושל באופן שווה לאורך כל הנפח, וזה קורה מהר מאוד. ויטמינים מאוחסנים במזון, מה שמועיל לבריאות. הפלטה אינה משמשת לבישול כל יום. אפילו בדגמים אולטרה-מודרניים, מבער אחד כזה מותקן לעתים קרובות.

הדגם המחוזק מיועד להכנת מזון מהיר. יש לו זרבובית גדולה מדי. לתנורים המצוידים במבער ווק יש סוגים שונים של ויסות להבות גז. לרוב יש לה מתג אחד. לדגמי הכיריים, המצוידים במבערים מרובים, יש וסת אספקת גז משלהם בכל מעגל. עוצמת הלהבה בכל רמה משתנה באופן אוטונומי, כנדרש לבישול.

לרוב, מבער כזה מותקן במרכז הכיריים, לפעמים היצרנים משנים את העיצוב וממקמים את מבער הטורבו בצד שמאל או ימין של הכיריים. דגם ברזל יצוק עבה משמש על כיריים מקצועיות. הוא משמש לתבשיל מזון, הכנת רטבים וחימום חוזר לחימום צלחות.

לכיריים גז יש 2 עד 6 מבערים. סט שלם של 4 מבערים נחשב לסטנדרט. זה מתאים למשפחה של 3-5 נפשות. שני מבערים מספיקים לשני אנשים ולקוטג' קיץ. שלושה מבערים ישביעו בצורה מושלמת משפחה של שלושה או אפילו ארבעה אנשים, שכן יש מספיק מהם לבישול. כיריים גז עם 5 או 6 מבערים נבחר על ידי מי שמבשל הרבה או שיש לו מטבח מרווח. תנור כזה יצטרך הרבה מקום להתקנה.

ניתן למקם מבערי גז על הכיריים בדרכים שונות:

• שורה אחת;
• כיכר;
• מַלבֵּן;
• חצי עיגול;
• מְעוּיָן.

איך למקם אותם על פני השטח תלוי במספר המבערים. זה לא מעשי להציב חמישה או שישה מבערים בשורה אחת, הכיריים יתפוס הרבה מקום. עדיף לסדר אותם ב-2 שורות.

אבל 2-4 מבערים מסודרים בשורה. הגישה מתקבלת באופן שווה לכולם בו זמנית. ארבעת המבערים ממוקמים בדרך הרגילה - בצורת ריבוע או יהלום. עם סידור זה, אתה יכול לגשת בחופשיות ל-3 מבערים בבת אחת. במקרה זה, המבערים הראשיים נמצאים במרחק שווה מהקיר ומקצה הצלחת.

המבערים הם המרכיב העיקרי בבחירת כיריים גז. שימו לב במיוחד למזרקים. דרכם, זרימת הלהבה נכנסת למפריד. תנורי גז מצוידים בחרירים בקטרים ​​שונים. בסט מתווסף מבער אחד מחוזק למבערים הרגילים שקוטר הזרבובית גדול.

למידע מדוע המבערים אינם פועלים, ראה את הסרטון.