בחירת כיריים אינדוקציה 4 להבות עם תנור

מטבח רב תכליתי בטוח הוא מה שהיצרנים המודרניים שואפים אליו. אם ברצונכם לרכוש סיר בעל ביצועים גבוהים אך בו זמנית קל לשימוש, שימו לב לסיר האינדוקציה.

סיר אינדוקציה סטנדרטי בעל ארבע להבות יתפוס מעט מקום במטבח, אינו מצריך התקנת קולט אדים ואוורור נוסף ויוכל לספק צרכים קולינריים שונים.

עקרון הפעולה של כיריים אינדוקציה שונה מאוד מזה של כיריים חשמליות או גז קלאסיות. ההבדל העיקרי הוא אזור חימום פני השטח. הכיריים מחמם רק את החלל עליו עומדות הכלים, מתקרר תוך שניות ומצויד במחוון מיוחד המסמן את טמפרטורת הפלטה.

גוף החימום מורכב מסלילים שדרכם זורמת אנרגיית חום. עקרון האינדוקציה בא לידי ביטוי באופן הבא: הכיריים לא יחמם את פני השטח עד שיהיה עליו כלי בישול מיוחד.

למשפחה ממוצעת, כיריים עם 4 להבות יספיקו. על זה אתה יכול לבשל מנות ראשונות ושניות, כמו גם להרתיח קומקום או לחלוט קפה בטורקי. בדגמים רבים, פלטות החימום בגדלים שונים. ישנם דגמים בהם פלטת החימום אינה מסומנת על פני השטח: את הסירים ניתן להציב בכל מקום. במקרה זה, בררו מראש בכמה מנות ובאיזה גודל ניתן להשתמש בו זמנית.

התכוננו לקנות כלי בישול מפלדה פרומגנטית. יש לו תחתית שטוחה ואחידה ללא דוגמאות. אחד מארבעת המבערים צריך להיות קטן כדי שלא תצטרך לקנות מתאמים מיוחדים לכלי בישול בקוטר קטן.

לפני רכישת כיריים עם 4 להבות עם תנור, יש למדוד תחילה את מידות החלל המוצע למכשיר. דגמים מודרניים של כיריים אינדוקציה שונים מאוד בגודלם. שימו לב למרחק הדרוש לפתיחת דלת התנור.

קריטריון חשוב הוא עיצוב וצבע הציוד. זה צריך להשתלב בהרמוניה לתוך ערכת הצבעים של המטבח. המשטח הלבן של כיריים אינדוקציה יהיה הרבה פחות מלוכלך מאשר משטח דומה של כיריים אחרות. מזון אינו נשרף על הכיריים מכיוון שהוא נשאר קר באזורים שאינם בשימוש.

שימו לב למצבים. בדגמים זולים, מספרם משתנה בין 7 ל-15. צלחות יקרות מצוידות ב-16-20 מצבים. תחשוב כמה אתה צריך אפשרות כזו או אחרת כדי לא לשלם יותר מדי עבור אלה מיותרים. לדוגמה, אם למטבח שלכם כבר יש טיימר מיוחד, אין צורך לתת כסף עבור פונקציה נוספת.

קריטריון בחירה חשוב הוא עוצמת הכיריים. דגמים מסוימים אינם מאפשרים שימוש ב-4 מבערים בו-זמנית בשל עתודת הכוח המוגבלת (פחות מ-4 קילוואט).

כיריים אינדוקציה אטרקטיביות בשל הפונקציונליות שלהן. תוכניות מוגדרות מראש יכולות להגדיר את הטמפרטורה הנדרשת עבור רותח חלב (80 מעלות צלזיוס) או בישול צלי (240 מעלות צלזיוס עם אפשרות להתאמה נוספת בין 60 ל-280 מעלות צלזיוס).

מצב PowerBoost יהיה שימושי לאנשים עם קצב חיים מהיר. במצב זה, מסופק חשמל לאחת מפלטות החימום, וכתוצאה מכך ניתן לחמם מים או לבשל קפה הרבה יותר מהר. עם זאת, יש לזכור שכאשר PowerBoost מופעל, הכיריים מנתקות את עוצמת המבערים הנותרים.

פונקציית הכיבוי המגן חשובה. הוא מופעל על ידי שפיכת מים על הכיריים. כיריים אינדוקציה נכבות אוטומטית כאשר היא אינה בשימוש במשך זמן רב - אינך צריך עוד לדאוג אם כיבית את המכשיר בעת היציאה. ויש גם פונקציה של שמירה על הטמפרטורה של ארוחות מוכנות.

הנוכחות של מספר רב של מצבים מתאפשרת על ידי לוח המגע, שבו אתה יכול לבחור את הטמפרטורה או הכוח הנדרשים באצבע אחת. למספר דגמים יש צגים מיוחדים המציגים את המתח הנוכחי ברשת, כמו גם את צריכת האנרגיה.

לכיריים אינדוקציה יש תצורות שונות: אתה יכול להגביל את עצמך לכיריים או לבחור דגם מלא עם תנור. האפשרות הראשונה טובה מכיוון שניתן לקנות תנור מיצרן אחר או לא לרכוש אותו כלל שכן הוא מיותר. אבל אם החלטתם לקנות סט שלם, שימו לב לנפח התנור ולמצבים שלו.

תנורי אינדוקציה יכולים לפעול במצבי גריל, הסעה, שיפוד, חימום חוזר ועוד. הסעה חשובה במיוחד עבור קונדיטורים, שכן היא מאפשרת לאפות את המוצר באופן שווה מכל הצדדים. ניתן לבנות בתנור גוף חימום אחד או יותר, מה שקובע את עוצמתו. בתנורי אינדוקציה מודרניים, ניתן לנקות את התנור באופן אוטומטי אם המצב מאפשר.

לכיריים אינדוקציה יש את נקודות התורפה הבאות:

• האפשרות של חימום משטח מזוהם בעבר;
• הופעת שריטות;
• חוסר סובלנות למכות חזקות, שבגללן עלול להיווצר שבב.

לכן, כאשר עובדים עם תנור כזה, אתה צריך להיות זהיר ואל תשכח לנקות אותו מפסולת מזון בזמן. חומרים אגרסיביים וספוגים קשים או מברשות מתכת אינם מתאימים לניקוי הכיריים. עדיף להשתמש במפיות, סמרטוטי פלנל וכמות קטנה של מוצר מיוחד שלא ישרוט את פני השטח. צפו באינדיקטורים המציינים את הטמפרטורה של פני השטח של הכיריים.

לאחר ניקוי המשטח, הבריק אותו במגבת רגילה נטולת מוך.

בעת ניקוי התנור במצב מיוחד, גוף החימום התחתון משמש בדרך כלל לחימום עד 50 מעלות צלזיוס. זמן ניקוי ממוצע הוא 30 דקות. ללכלוך שרוף ועקשני, עדיף להשתמש בניקוי קלאסי עם חומרי ניקוי רגילים לתנור. בסיום, הקפד לנקות היטב את התנור במים כדי להסיר שאריות של חומרי ניקוי.

כיריים אינדוקציה נמצאות בשוק למעלה מעשר שנים. הם נבדקו בזמן ומושלמים יותר מהדגמים הראשונים. שקלו את כל היתרונות והחסרונות וקבלו את התנור המתאים לכם, אשר בטיפול נאות ישרת את משפחתכם לאורך שנים רבות.

ראה למטה לפרטים נוספים.