כיצד להשתמש ולנקות כיריים אינדוקציה?

בהחלט בכל מטבח יש כיריים, גז, חשמל או אינדוקציה. זהו מרכיב הכרחי בציוד מטבח שעליו אנו מכינים אוכל. היום נספר לכם על תנורי אינדוקציה - כיצד להשתמש בהם, אילו תכונות של בישול איתם, אילו מוצרים מתאימים ביותר לטיפול בו.

כיריים אינדוקציה הן החידושים האחרונים בפיתוח טכנולוגיית המטבח, הקשורים למגמה של חיסכון במשאבי טבע והגדלת השטח השמיש במטבח. לוחות אינדוקציה פועלים בשל כוחם של זרמי אינדוקציה מערבולים, המתרחשים בהשפעת שדות מגנטיים בתדר גבוה עם תדרים הנעים בין 20 ל-100 קילו-הרץ.

אתה מווסת את עוצמת החימום באמצעות מתג מתג או לוח מגע, בהתאם לדגם שלך. כיריים אינדוקציה מצוידות לרוב בלוח בקרה עם מספר רב של תוכניות מובנות מראש, מה שהופך אותם לקלים ככל האפשר לשימוש. מבין המאפיינים של השימוש בכיריים אינדוקציה, ניתן לבחון את הצורך בבחירת כלי בישול מתאימים לבישול - החומר ממנו הוא עשוי, גודל כלי הבישול, קלות הטיפול לפני השטח של הכיריים ודבר חשוב מאוד. פונקציה של חסימה מפני ילדים.

כדי להתחיל להשתמש בפאנל, עליך להפעיל את הדרך הבאה:

• אתה צריך להחזיק את כפתור "הפעלה" למשך מספר שניות;
• כאשר הפאנל נדלק, הוא ישדר אות צליל אופייני ותפריט יופיע בלוח הבקרה;
• לשימוש נוסף, אתה בוחר משטח חימום, מגדיר את כוח החימום הנדרש או בוחר תוכנית מתאימה;
• הפאנל מוכן לבישול.

לכיבוי הבא לאחר הבישול, עליך לבחור בפריט הכיבוי בלוח הבקרה למגע או, אם זה לא מסופק, ללחוץ שוב על כפתור "הדלקה" למשך מספר שניות עד שפאנל המגע יכבה - בתור הראשי מחוון גלוי של הציוד מופעל.

דגמים מסוימים כוללים פונקציית נעילת לוח מגע. לאחר הבישול, אתה רק צריך להפעיל את נעילת הפאנל ולא ניתן להפעיל את הכיריים בטעות עד שתשחרר את הנעילה דרך לוח הבקרה, שיגן על עצמך, ילדים שכל כך מתעניינים בכל מה שלא ידוע להם וחיות מחמד, כי הם לפעמים אוהב להירגע על משטחים אופקיים (חתולים אהובים רבים).

עבור תנורי אינדוקציה משתמשים בכלים מיוחדים עם תחתית עבה מחומרים פרומגנטיים. דרישות אלו נובעות מהעקרונות הפיזיקליים שלפיהם המוצר עובד. זרמי מערבולת, היוצרים אפקט תרמי על פני כלי הבישול, משפיעים בעיקר על מוצרים העשויים מסגסוגות פרומגנטיות. במילים פשוטות, ניתן לתאר זאת כך שכיריים או כיריים מסוג אינדוקציה הם היעילים ביותר בחימום כלי בישול העשויים מברזל יצוק, נירוסטה או סוג אחר של פלדה המשמשת בתעשיית המזון.

אם אתה רוצה להשתמש בכלים הרגילים שלך ולא לקנות כלים מיוחדים, מכשיר שנוצר כדי לרמות את מערכת החימום האינדוקציה - דיסק מיוחד - יבוא לעזרתך. הוא עשוי מאותו חומר פרומגנטי ששמים על כיריים אינדוקציה, ומעליו מניחים כל כלי (זכוכית, אלומיניום וכו'). מתברר ש בחימום הדיסק מעביר אנרגיית חום אל פני הכלים, מחמם אותו באותו אופן ושומר על הטמפרטורה הנדרשת לבישול.

באופן עקרוני, הרבה יותר קל לבשל את המנה האהובה עליך על סיר אינדוקציה - לבשל מרקים, לתבשיל ירקות, לטגן פנקייק או פנקייק, אתה יכול להכין קפה או להכין פילאף בטורקי האהוב עליך. כל זה יהיה קל יותר, שכן סיר האינדוקציה, בעזרת התאמת הספק, פועל אך ורק על פי המצב או התוכנית שנבחרו שהוגדרו שם או שנבחרו על ידך. שגיאות שאינן במצבים אינן עולות על 1 מעלות צלזיוס. לכיריים פונקציית שמירה נוחה מאוד. זה מאפשר לך לשמור על האוכל המוכן חם במשך זמן רב.

פשטות התחזוקה נחשבת ליתרון משמעותי של כיריים אינדוקציה, אך למרות פשטות זו, לא רק מצבו החזותי של הכיריים תלוי בטיפול בו, אלא גם פעולת כיריים האינדוקציה שלכם תלויה ישירות בטיפול במשטח העבודה שלו. היעדר או טיפול לא נכון במשטח העבודה של הכיריים גורם לעתים קרובות לתקלות בציוד. כללי ההפעלה מציינים בבירור את הכללים הבסיסיים לטיפול בכיריים אינדוקציה ובמשטח שלה.

למעשה, קל מאוד לטפל בכיריים אינדוקציה, ישנם תנאים בסיסיים לטיפול בהם, כגון:

• השתמש בכלי בישול מחומרים פרומגנטיים מומלצים, נסה לא להשתמש בכלי בישול באיכות ירודה, העלולים לשרוט את פני השטח; אם אתה משתמש בכלים העשויים מחומרים שאינם מתאימים לשימוש, השתמש במתאם המיוחד המתואר לעיל;
• נסו להימנע משריטות על משטח העבודה ככל האפשר, הם לא רק מקלקלים את המראה האסתטי של המשטח, אלא גם מאיימים לשבש את פעולת התנור, זה כמעט בלתי אפשרי להסיר שריטות ממשטחי זכוכית-קרמיקה;
• אתה יכול לנקות את פני השטח של סיר האינדוקציה רק ​​כאשר הוא מקורר לחלוטין, אחרת אתה יכול לקבל סדקים על משטח הזכוכית-קרמי או שבבים;
• יש להסיר כל סוג של זיהום במהירות האפשרית בזהירות מיוחדת, פעולת הציוד תלויה בכך ישירות;
• כדי לנקות את המשטחים של צלחות כאלה, יש צורך להשתמש רק במוצרים נוזליים, שהם נקיים לחלוטין מחלקיקים שוחקים קשים; ניקוי צריך להתבצע רק עם מטלית רכה; אולי נראה לך שזה לא יעבוד לנקות משקעי פחמן או מזהמים ביתיים אחרים עם חומרי ניקוי נוזליים ביתיים, אל דאגה - קל מאוד לשטוף חומרים זרים מקרמיקה מזכוכית;
• בעת שימוש בכיריים אינדוקציה בבית, זכור כי בעת ניקוי המשטח, בשום מקרה אין להשתמש במברשות, מגרדים, ספוגים עשויים מחומר קשיח, שעלולים להשאיר שריטות קטנות או שבבים על פני השטח;
• לאחר ניקוי הכיריים, יש לנגב אותו במטלית רכה יבשה או ספוג כדי להסיר שאריות לחות וכתמים, זה לא רק יעניק ברק מושלם שיקי למשטח העבודה, אלא גם יסיר שאריות אפשריות של חומר ניקוי מהמשטח, אשר לא ידוע כיצד הוא עלול להגיב כאשר הוא מחומם.

ביישום, הוא לא רק מסיר לכלוך, אלא גם יוצר שכבת הגנה דקה ושקופה על פני הלוח.

ישנם כללים רבים לפעולה בטוחה של כיריים אינדוקציה, ביניהם ראוי לציין את הדברים הבאים:

• חיבור הציוד חייב להתבצע על ידי אדם בעל ידע מיוחד, שיחבר נכון את התנור;
• אסור לסגור את פתחי האוורור של הכיריים, דרכם מתבצע אוורור החלל הפנימי של התנור, כדי להבטיח את פעולתו התקינה של הציוד;
• למנוע כניסת לחות לחלל העבודה של הצלחת;
• יש צורך לנקות ולתחזק את סיר האינדוקציה רק ​​לאחר שהוא מנותק לחלוטין מרשת החשמל.

ניתן להתקין את כיריים אינדוקציה מעל התנור. גלים אלקטרומגנטיים הנפלטים מהכיריים מתפשטים לא יותר מ-3 ס"מ מהמקור. אם במהלך ההתקנה המרחק בין התנור המותקן לכיריים גדול מזה, אין לך ממה לחשוש.

כמו בכל סוג אחר של כיריים, אתה צריך להתקין קולט אדים במטבח שלך. זה יסיר ריחות עודפים מתהליך הבישול. השאלה הזו באמת מעניינת רבים. אבל בכל מקום תמצאו את אותה התשובה – אין מערכות פליטה מיוחדות לכיריים אינדוקציה. וגם הם לא מקיימים אינטראקציה זה עם זה בשום אופן, אתה תשיק כל אחד מהם בנפרד.

אם יש תקלות בתפעול סיר האינדוקציה, עליך לכבות אותו ולבקש עזרה ממומחים שיעזרו לפתור את הבעיה שלך, כי סיר אינדוקציה הוא ציוד חשמלי מורכב. בתור אחת הבעיות השכיחות ביותר במהלך הפעולה, ניתן לבחון את דפיקת מפסקי אספקת החשמל. בעיה זו מתרחשת במקרים הבאים:

• כאשר יש תקלה בלוח האינדוקציה, שבגללה יש שינויים חדים בפעולת מערכת האינדוקציה של הכיריים, בגללם ההגנה מופעלת - דופקת את מפסקי הזרם, ובכך מנטרלת את החדר;
• סיר האינדוקציה פועל לסירוגין - ייתכן שהדבר נובע מפעולה לא נכונה של הציוד, הפרת האלגוריתמים להפעלת תוכנת הפאנל, אך יש לזכור שדגמים מסוימים עובדים במצב כזה לסירוגין - במקרה זה, הכל בסדר עם זה.

ראה את הסרטון למטה לקבלת טיפים כיצד לנקות את כיריים אינדוקציה בצורה הטובה ביותר.