איך נראה ג'ינג'ר ואיך לגדל אותו?

ג'ינג'ר ידוע בסגולותיו הרפואיות. עם זאת, לא כולם יודעים שניתן לגדל אותו בבית. במאמר זה, נדבר על הזנים של צמח זה, כיצד לשתול אותו, לטפל בו.

ג'ינג'ר הוא צמח המוכר גם בשמות בית המרקחת ג'ינג'ר, ג'ינג'ר רפואי, ג'ינג'ר אמיתי או ג'ינג'ר מצוי. הוא שייך למשפחת הג'ינג'ר.

צמח זה מגיע ממדינות דרום אסיה. נכון לעכשיו, הוא גדל בסין, אוסטרליה, מערב אפריקה. יתר על כן, אתה יכול לגדל ג'ינג'ר בבית, וזה לא משנה, ברוסיה, באזור לנינגרד, בקובאן, בבלארוס או איפשהו בסיביר.

אם כבר מדברים על ג'ינג'ר, כדאי להזכיר איך זה נראה. ככלל, אנשים רבים מכירים את השורש של צמח זה - הוא נחשב בעל ערך רב, מכיוון שהוא משמש הן בבישול והן למטרות רפואיות. שורש הג'ינג'ר הוא בדרך כלל מעוקל ויש לו מספר רב של ענפים. אבל לא כולם יודעים איך נראה החלק הטחון של הג'ינג'ר. במראהו, הוא מזכיר אגמון, קנה או קנה.

אז העלים שלו צרים ומוארכים, אורכם יכול להיות עד 15 סנטימטרים, ורוחבם - עד סנטימטר אחד. גבעול צמח זה ישר וחלול, גובהו יכול להגיע לכ-1.5 מטר, והפרחים שלו יכולים להגיע ל-30 סנטימטרים.

אבל לפרחי הג'ינג'ר עצמם יש צורה צינורית והם ממוקמים על גבעולים עבים קצרים. הגוון שלהם תלוי במידה רבה במגוון: זה יכול להיות לילך, ארגמן או לימון. בנוסף, לפרחי הג'ינג'ר יש ארומה נעימה. עם זאת, הפריחה של ג'ינג'ר דקורטיבי תארך זמן רב, אתה יכול לראות אותו רק בשנה השלישית, והוא פורח רק בתנאים נוחים.

שורש הג'ינג'ר, שהוא העיקרי, הוא סיבי. קני שורש גדלים ממנו, הם היקרים ביותר עבור אנשים: הם משמשים הן כתיבול והן כתרופה. שורש ג'ינג'ר גדל בין 8 חודשים לשנתיים.

ישנם סוגים רבים של ג'ינג'ר. שקול את המינים והזנים המתאימים ביותר לגידול מקורה.

אז, רבים מדגישים שחור או ג'ינג'ר ברבדוס. הוא נבדל בטעם שלו, כלומר: חדות. ככלל, הוא משמש לא מעודן.

עם זאת, הכי בוער נחשב ג'ינג'ר הודי... הוא נהדר להכנת רטבים, ועלותו לרוב אינה גבוהה מדי.

זה מאוד בוער ו ג'ינג'ר אפריקאי... זה נבדל על ידי עיסת שלה, אשר יש צבע צהוב בהיר. גם הג'ינג'ר הזה מזין, אבל צריך להיזהר כשמכינים איתו מנות, בגלל החדות שלו.

והנה ג'ינג'ר לבן בעל טעם שונה. הוא פחות חריף ויותר חריף. לפני האכילה, מומלץ להלבין אותו באמצעות חומצה גופרתית.

על מנת שהג'ינג'ר ינבט, יש לשתול אותו בצורה נכונה, ולשם כך יש צורך להכין את כל התנאים הדרושים לצמח.

קודם כל, זה האקלים.ג'ינג'ר מאוד אוהב חום, ולכן רבים מאמינים שגידולו בנתיב האמצעי בארץ בשטח פתוח אינו אפשרי. במקרה זה, אתה יכול להיעזר בגן חורף או חממה מחוממת. עם זאת, ניתן לגדל ג'ינג'ר גם בעציץ רגיל.

לאחר מכן, כדאי להתחיל בהכנת האדמה. בטבע, הג'ינג'ר נוטה לגדול בקרקעות מנוקזות, רובן חומוס עלים וחול. זו אדמה כזו שצריך לספק בגינה לשתילת ג'ינג'ר. אחרת, הצמח לא יוכל לצמוח במלואו ויהיה צורך להשתיל אותו.

לאחר הכנת כל התנאים הדרושים בגינה או בבית, יש צורך להכין את הג'ינג'ר עצמו לשתילה, לשם כך יש צורך להיות מונחה על ידי טכנולוגיה מסוימת... באופן כללי, זה פשוט.

מלכתחילה, שורשי ג'ינג'ר מונחים על אדמה רטובה כך שהם ממוקמים ניצנים למעלה. לאחר מכן, חתיכות קני שורש נלחצות בעדינות לתוך האדמה, וזה חייב להיעשות כך שיהיו מקומות מעליהם להופעת יורה. לאחר מכן, יש להשקות את השתיל במים חמים.

טיפול בג'ינג'ר נחוץ גם בזהירות.

קודם כל, כדאי לשים לב להשקיה. זה חשוב במיוחד במהלך עונת הגידול - בשלב זה, הצמח זקוק לכמות שפע של לחות. יתר על כן, המים ששופכים על הג'ינג'ר צריכים להיות רכים. אתה יכול לעשות את זה ככה על ידי סינון או התיישבות. השקיית הצמח נחוצה בבוקר לאחר שהקרקע העליונה יבשה לחלוטין.

במהלך החורף, יש להפחית את שפע ההשקיה. זה יספיק להוסיף מים כל שבועיים. אחרת, ריקבון עלול להתרחש. עם זאת, אין לאפשר ייבוש מוחלט של האדמה.

אל תשכח את הצורך לשחרר את האדמה.... זה צריך להיעשות לאחר השקיה. יתר על כן, עליך לפעול בזהירות כדי לא לפגוע בשורשי הג'ינג'ר: רובם ממוקמים בעומק של שני סנטימטרים.

אל תשכח להאכיל.... באופן כללי, אין צורך להביא אותם, אבל במקרה זה, לא תצטרך לחכות לקציר עשיר. אם אתה עדיין רוצה יבול טוב, אז יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לדישון במהלך צמיחה ופיתוח פעילים. בתקופה זו מומלץ להחדיר חומרים אורגניים ודישון מינרלי. כאשר מופיעים שתילים, כדאי לעבור לדשני חנקן, התורמים להתפתחות וצמיחה של מסה ירוקה. לאחר מכן, תצטרך להשתמש בדשנים עם תכולה גבוהה של זרחן ואשלגן, שיסייעו בפיתוח והיווצרות של החלק הפקעת.

ניתן להפיץ ג'ינג'ר תרבותי רק באופן וגטטיבי; ניתן לעשות זאת על ידי חלוקת קנה השורש לפקעות באביב לפני השתילה. השורש שממנו אתה מתכנן לגדל ג'ינג'ר חייב להיות בעל עיניים - מהם ייווצרו נצרים בעתיד. את השורש הזה צריך לחתוך כך שעל כל חלק ישנן מספר נקודות לצמיחה. על מקומות חיתוך יש לפזר פחם כתוש או אפר מעצים נשירים.

עם זאת, אין לשתול שורש כזה באדמה פתוחה מיד. מלכתחילה, מומלץ למקם אותו בסביבת חממה. הם עושים זאת בסוף מרץ, או בתחילת אפריל.כדי שעונת הגידול תעבור טוב, הצמח צריך טמפרטורה של לפחות +25 מעלות, כמו גם ריסוס האדמה במים. אבל אסור לאפשר ירידה בטמפרטורה עד +18 מעלות ומטה. אחרת, ג'ינג'ר יעכב את הצמיחה, ויהיה די קשה לתקן את זה.

ג'ינג'ר, בניגוד לצמחים תרבותיים אחרים, הוא למעשה אינו מושפע ממחלות שונות. עם זאת, זה יכול להצהיב או יבש, אשר, ככלל, נגרם על ידי טעויות שנעשו בטיפול. במקרה זה, די יהיה לתקן שגיאות אלו על ידי התאמת טכניקות חקלאיות, שיתקנו את המצב.

אבל הטפילים מדביקים ג'ינג'ר, ולעתים קרובות. בבית, קרדית העכביש פעילה מאוד, שבגללה מופיעים קורי עכביש ואזורים יבשים על העלווה של הצמח. במקביל, הג'ינג'ר מתחיל להיחלש ולהישאר מאחור בצמיחה. המאבק בטפיל זה חייב להתבצע בצורה מקיפה, תוך עיבוד כל הנטיעות הקיימות בבית. לשם כך, מומלץ להיעזר בתרופות כגון "Kleschevit", "Fitoverm" או "Tiovit-Jet" - הם נחשבים ליעילים ביותר.

באזורים המאופיינים בחמימות לאורך כל השנה, הג'ינג'ר מתחיל להיקטף כאשר העלווה שלו מצהיבה, מתחילה לקמול ולהתייבש, והשורש שלו מקבל כמות מספקת של כוח ומתהווה במלואו. קני שורש כאלה יש טעם בהיר וחריף.

עם זאת, מותר לחפור שורשים צעירים.... הטעם שלהם בדרך כלל רך ועדין יותר. זה נעשה בדרך כלל בתאילנד מנובמבר עד מרץ, אבל זה לא רלוונטי לתנאי ארצנו. כאן, ככלל, מתחילים לחפור קני שורש בזמן שהצמח אינו יכול להתפתח במלואו, בגלל תנאי מזג האוויר.