שזיף ג'נרלסקאיה

כאשר בוחרים שתיל שזיף לשתילה בבקתת הקיץ שלהם, רבים עוצרים בגידולים הקלאסיים שנשתלו במשך עשרות שנים. אלה כוללים את זן השזיפים הלא קפריזי Generalskaya ממבחר המזרח הרחוק.

שזיף ג'נרלסקאיה הוא גידול פרי עם היסטוריה ארוכה. קבוצת מגדלים מסיביר והמזרח הרחוק עבדה על גידולו. הזן נוצר בשנות ה-50 של המאה הקודמת. המשימה העיקרית הייתה ליצור זן עמיד בפני כפור ופורה שיכול לגדול בצורה פרודוקטיבית באקלים קשה. שזיף מומלץ לגידול בכל אזורי האקלים של המדינה, כולל סיביר והאורל.

תרבות פרי ג'נרלסקאיה היא עץ נמוך המאופיין בגזע ישר, צורת כתר מעוגלת, התפשטות חזקה של ענפים ומערכת שורשי ברז. כתר העץ מעובה במידה מספקת בעלווה ירוקה בהירה, ולכן מומלץ לדלל אותו מעת לעת, תוך מתן גישה לאור וחום לפירות המבשילים. תקופת הפריחה של העץ היא בסוף מאי. בשלב זה, כתר השזיף מכוסה בפרחים בינוניים בהירים המפיצים ארומה נעימה.

שזיף Generalskaya מייצג קבוצה של מינים בעלי פירות גדולים. בתנאים נוחים, הפירות עולים במשקל עד 40 גרם. צורת השזיפים נכונה - מעוגלת עם משטח חלק ומבריק. לפירות בשלים יש צבע יפה - כתום בהיר, מדולל עם סומק ארגמן מוצק בצד שטוף השמש. האבן בתוך הפרי קטנה, נפרדת בקלות מהעיסה. קליפת השזיף יציבה, אלסטית, אך לא קשיחה, ולכן אכילה.

מטרת השזיפים היא אוניברסלית, ולכן הם נאכלים טריים, משומרים, קפואים, מעובדים לריבות ומשמרים. פירות בשלים אינם מתפוררים, מועברים ללא אובדן מצג, וניתן גם לאחסן אותם במקום קריר עד 30 יום.

לשזיפים טעם מעולה ואיכויות מסחריות. העיסה הצהובה-ענברית של הפרי מאופיינת בעקביות בשרנית, צפופה ועסיסית. הטעם נשלט על ידי מתיקות בולטת, בשילוב הרמוני עם חמיצות קלה וארומה של קינוח. יש תווים נעימים של חמיצות בעור. העיסה מכילה ויטמינים רבים - A, C, K, E, וכן אשלגן, ברזל, סידן, פלואור ומגנזיום.

שזיף ג'נרלסקאיה שייך למעמד המינים המבשילים מאוחר. את הקציר הראשון ניתן לראות בשנה השלישית לאחר השתילה. העץ מניב פרי באופן קבוע, ללא רווחים. הבשלת שזיפים מתרחשת במספר שלבים. שלב הפרי הפעיל מתרחש בתקופה מאמצע אוגוסט עד העשור ה-3 של ספטמבר. העץ שומר על פרי למשך 20-25 שנים.

מדדי התפוקה של העץ מתונים.עם טכנולוגיה חקלאית מתאימה ותנאים נוחים, ניתן להסיר עד 30 ק"ג של שזיפים טעימים מעץ אחד בעונה. חשוב שלא ניתן להסיר שזיפים מהעץ בשלב הבשלות הטכנית, רק בשלות מלאה.

הזן הוא פורה עצמית, ולכן יש צורך לשתול עצים מאביקים באתר, שתקופת הפריחה שלהם עולה בקנה אחד עם שזיף Generalskaya. זן המאביקים הטוב ביותר הוא Uralskaya krasnaya. המרחק בין עצי התורם לא יעלה על 10 מטרים.

שתילת שתיל יכולה להתבצע הן באביב (לפני הפסקת ניצנים) והן בסתיו (חודש לפני כפור יציב, כלומר באוקטובר). ניתן להרבות שזיף בשתי דרכים - מאבן או על ידי שתילת שתיל. ביום נטיעת העץ, הטמפרטורה לא צריכה להיות נמוכה מ- +12 מעלות.

לשתילה, מומלץ לבחור אזור עם תאורה טובה וחמימות מספקת, אך מוגן מפני טיוטות. המופע של מי תהום חייב להיות עמוק, שכן קני שורש של העץ לא אוהבים לחות עומדת. אדמה פורייה עם חדירות לחות/אוויר גבוהה וחומציות קרקע ניטרלית תהיה אופטימלית. בנוסף, השזיף אוהב מרחב. כתר עץ צריך קוטר של 6 מטר.

טיפול בעצים מורכב מפעילויות בסיסיות: השקיה שוטפת, עישוב וריפוי קרקע תקופתיים, גיזום סניטרי של ענפים, היווצרות כתרים, דישון, מניעת מחלות ונגיעות חרקים. הגנה לחורף מורכבת מניקוי השטח מעלים ועשבים שוטים, כמו גם חיפוי של אזור קרוב לשורש. הלבנה תגן על תא המטען מפני כוויות שמש. למכרסמים כמו עכברים וארנבות, גננים מנוסים ממליצים להתקין רשת.

המגוון ניחן בעמידות בינונית להרבה מחלות פטרייתיות סטנדרטיות, לכן, לפני הפריחה, יש צורך לטפל בעץ בתמיסה של נוזל בורדו. הגנה מפני נגיעות חרקים תינתן על ידי טיפול קוטלי חרקים.

לעץ יש עמידות טובה ללחץ. הזן עמיד בפני כפור ובצורת.בנוסף, הוא אינו מפחד מכפור חוזר באביב, תנודות טמפרטורה, צל קצר וחום. כדאי לזכור שעמידות גבוהה לכפור בעץ מתפתחת בשנה הרביעית לאחר השתילה.

עץ השזיף Generalskaya תפס זמן רב מקום ראוי בפנקס התרבויות האהובות על תושבי הקיץ. זאת בשל העובדה שהשזיף אינו מקובל לחלוטין בטיפול, מסתגל במהירות לקרקע ולתנאי הגידול, וגם נושא פרי ביציבות, נותן פירות טעימים להפליא. עבור עקרות בית רבות, חשוב שהמגוון יהיה אוניברסלי, המסוגל להיות מאוחסן במקרר לאורך זמן.

בין החסרונות, ניתן להבחין בצורך בדילול תכוף של הכתר, כמו גם עמידות ממוצעת למחלות.