הכל על סלק סוכר וגידולו

סלק סוכר קיבל את שמו מסיבה כלשהי. לירק שורש זה יש תכולה גבוהה של חומר כמו סוכרוז. לצמח זה יש פרודוקטיביות גבוהה, הוא משמש לא רק להשגת סוכר, אלא גם ניתן לבעלי חיים כמזון.

סלק סוכר נראה יוצא דופן, הוא לבן, לא הסגול הרגיל. ישנם זנים והכלאות במשפחה, לכולם אותם מאפיינים.

לתרבות זו יש תכונה ביולוגית, זהו צמח עם התפתחות של שנתיים. יש לו יותר שלבי התפתחות, בתקופה הראשונה, המתפרשת על פני שנה, נצפית היווצרות של יבול שורש וחלק שורש.

תכולת הסוכר בסלק הסוכר היא יותר מ-16%, אם ניקח בחשבון את היחס למסה של החומר היבש, אז הוא בין 69 ל-72%. ירק שורש זה מכיל גם כמות גדולה של ויטמינים מקבוצות שונות, מיקרו- ומקרו-אלמנטים.

עוד בשנת 1747, כימאי מגרמניה, אנדראס מרגרף, מצא שהירק המתואר מכיל סוכר. בעבר, הקנה היה הגידול העיקרי ממנו הוא עשוי. למרות הגילוי הזה, עוזרו הצליח ליישם את הידע הזה רק לאחר 10 שנים. בשנת 1801 נבנה המפעל הראשון, שהתמחה בייצור סוכר מגידול שורש זה. איראן נחשבת למולדת התרבות המתוארת.

לכל סוג של צמח המתואר יש בשר לבן. הם נבדלים ביניהם בתכולת הסוכר. עד היום, בוטנאים זיהו שלושה סוגים עיקריים, ביניהם פירותיים, פירותיים-סוכרים וסוכרים. לראשון תכולת סוכר של 17.9-18.3%. לשני יש מ-8.5 ל-18.7%, אבל הוא בולט בתשואה הגבוהה שלו. הכמות המקסימלית של חומר זה כלולה בקבוצת הסוכרים, שבה המדד נע בין 18.7 ל-19%. אולם במקרה השלישי לא ניתן יהיה להגיע לתשואות גבוהות.

אם מפעל זורע סלק סוכר מ-150 דונם, מומלץ להשתמש בסוגי הכלאיים הבאים לזריעה:

• Z / NZ - מאופיין בהבשלה מוקדמת של גידולי שורש;

• Z / NZ / N - אפשרות לאחסון לטווח ארוך;

• NE - מניב גידולי שורש מאוחר יותר ממינים אחרים.

לזריעה של סלק סוכר בכמויות גדולות, כדאי לבחור את הזנים שגודלו על ידי מגדלים מנוסים. כיום אלה כוללים את הדברים הבאים:

• "בלארוסי יחיד 69";

• "נסביז'סקי 2".

היתרון העיקרי שלהם הוא התשואה הגבוהה שלהם, שהיא בערך 40-45 t/ha.

הזנים הבאים פופולריים מאוד בקרב אותם ארגונים ששולטים בטכנולוגיית הטיפוח האינטנסיבית:

• "בלדן";

• "קוובל";

• דניבל;

• "Manezh".

לקצירת גידולי שורש של קציר מוקדם, משתמשים בזנים כגון:

• "אוֹדֶם";

• "קסנדרה";

• וגאס.

כדי לגדל שתילים איכותיים, תצטרך קודם כל לשים לב לזרע. פתרון אידיאלי יהיה גרסה מצופה בגודל של 3.75-4.75 מ"מ. זה הכרחי שזרעים כאלה יכילו לא רק קוטלי חרקים אלא גם חומרי חיטוי קוטלי פטריות.

בעת הכנת זרעים, כדאי לעקוב אחר התכנית הבאה.

• על מנת שהזרעים ישמרו על איכויותיהם במהלך הזריעה, מנקים אותם מלכלוך.

• לאחר מכן משייפים ומפזרים את החומר בהתאם למידות. זרעים בגודל 3.5-4.5 מ"מ מונחים בצד אחד, 4.5-5.5 בצד השני.

• יידרש ציפוי גלולה לפני הזריעה. עבור ההליך, אתה יכול להשתמש בתערובת המורכבת מ-2 ק"ג חומוס ו-300 גרם מולסה. כל זה מדולל ב-0.7 ליטר נוזל (מים).

• השלב הבא הוא לטבול את הזרע במים לזמן מה. הטמפרטורה שלו צריכה להיות בין 18 ל-25 מעלות.

אם סלק סוכר נזרע בכמויות גדולות בשדות, אזי ציוד מיוחד אחראי על הליך זה. עבור נטיעות פרטיות, זרעים מוכנים מראש נמכרים בחנויות גן.

זרעים מוכנים כהלכה נטועים בקופסאות עמוקות, זרע אחד במרחק של 3-5 ס"מ. ואז האדמה מושקת. עדיף לכסות את המיכל מלמעלה בנייר כסף כדי להאיץ את תהליך הופעת היורה הראשונים.

המיכלים מוסרים על אדן חלון שטוף שמש ותכולת הלחות של האדמה מנוטרת בקפדנות. יש צורך להרטיב אותו עם בקבוק ריסוס. כאשר העלים הראשונים מופיעים על פני השטח, הסרט מוסר. שתילים צוללים בשלב היווצרות של 3-4 יריעות אמיתיות.

לסלק סוכר יש דרישות ספציפיות לחום ולסיבוב יבול. הקודמים הטובים ביותר עבורה הם דגני החורף. זריעה של יבול זה לאחר תירס, לפתית, קטניות ופשתן אינה מומלצת. כמו כן, אסור לזרוע סלק סוכר לאחר דגנים, אם בעבר השתמשו בקוטלי עשבים שהכילו כלורסולפורון או מטסולפורון-מתיל.

אתה יכול גם להשתמש בסכימות מחזור יבולים שהוכחו בעבר, כאשר סלק סוכר נטועים על שטח שבו היו בעבר אפונת דגנים, ואז יבולי חורף, ואז רק סלק נזרעים. וגם תלתן של השנה הראשונה מתאים, אז גידולי חורף ורק אחריהם סלק.

אגרונומים מנוסים יודעים שאיכות היבול וכמותו תלויים במידה רבה באדמה באזור שנבחר לשתילה. תרבות זו מעדיפה קרקעות מעובדות:

• טִפֵּשׁ;

• סוד-קרבונט;

• סוד-פודזולי.

מותר להשתמש באדמת חרס או חולית אם:

• הוא שומר על לחות היטב;

• pH הוא 6-6.5;

• הוא מאוורר היטב.

לסלק סוכר יש דרישות גבוהות לתכולת אלמנטים מסוימים באדמה. לדוגמה, יסודות כמו זרחן ואשלגן צריכים להיות מ-150 מ"ג לק"ג אדמה, בורון - מ-0.7 מ"ג. השטח צריך להכיל כ-1.8% חומוס.

סוגי האדמה הבאים אינם מתאימים לחלוטין לגידול התרבות המתוארת:

• כָּבוּל;

• רָווּי מַיִם;

• ריאות;

• כבד מדי.

יום חמים ללא משקעים מתאים לשתילה. תנאי מוקדם הוא חימום האדמה לטמפרטורה של + 5-6 מעלות. טמפרטורת הסביבה חייבת להיות לפחות +8 מעלות. הזריעה מתבצעת תוך זמן קצר, לאחר פרק זמן קצר לאחר הכנת הקרקע.

העומק בו מניחים את הזרע תלוי במידה רבה בסוג האדמה:

• חולית וחרה קלה - עומק השתילה הוא 30-35 מ"מ;

• טיט בינוני - 25-30 מ"מ;

• אדמה כבדה - 20-25 מ"מ.

לגישה נוחה של ציוד ותחזוקה ממוכנת לאחר מכן, יש צורך להקפיד על מרווח השורות. בין המיטות הראשיות, פרמטר זה הוא 450 מ"מ, והישבן - לא יותר מ-500 מ"מ.

4 ימים לאחר הזריעה, יש צורך לחרוץ את האדמה. זה חשוב במיוחד אם ירדו משקעים בערב.חריטה מאפשרת להסיר את הקרום על פני הקרקע, להסיר עשבים שוטים ולהגביר את לחות הקרקע.

כאשר היורה הראשונים מופיעים על פני השטח, והעלים האמיתיים הראשונים גדלים עליהם, ההליך חוזר על עצמו. לא מומלץ לבצע את החרדה מיד לאחר נביטת הזרעים, שכן במקרה זה הם עלולים להינזק בקלות.

בנוסף, מתבצעת עבודה לדלל את שורות סלק הסוכר. נשארו רק צמחים חזקים. ההליך הראשון מתבצע באמצעים מכניים, ואז רק באופן ידני.

כדי להשיג תשואה גדולה של סלק סוכר, יהיה צורך ליצור תנאים מתאימים לפיתוח יבול השורש. טכנולוגיית הטיפוח של תרבות זו היא פשוטה, אתה רק צריך ללמוד כל שלב ביתר פירוט.

חשוב מאוד לספק השקיה בשפע לסלק סוכר בעונות גידול שונות. בדרך כלל, מערכות השקיה בטפטוף משמשות לכך, המאפשרות בזמן ובכמות הנדרשת להחדיר לחות לאדמה, ולמנוע ממנה צפיפות מים. מאז אמצע הקיץ, סלק סוכר דורש 4 השקיות בחודש, אך זאת בתנאי שירדו גשמים מועטים. בתחילת הסתיו נדרשת השקיה אחת בלבד, זמן קצר לפני הקציר המתוכנן.

האכלה מוכשרת של סלק סוכר מאפשרת לך לגדל יבולי שורש גדולים. הם משתמשים בקומפלקסים אורגניים ומינרלים.

סוג זה של דשן מוחל בסתיו, כאשר החלקה נחרשת, או מתחת ליבול הקודם. עבור דונם אחד, החישוב של התערובת האורגנית הוא בין 40 ל 80 טון. חל איסור מוחלט להשתמש בזבל שעדיין לא התפרק לפני השתילה. הפריה כזו תעורר את המראה של גלד וריקבון על השורשים. כחלופה, משתמשים בקש דגנים קטנים או זבל ירוק - חרדל לבן, תורמוס.

חשוב מאוד להשתמש בקש בצורה נכונה כרוטב עליון. לכן, אם הוא משמש כדשן היחיד, חנקן מוכנס בנוסף לאדמה. טון אחד של קש דורש בין 8 ל-10 ק"ג של חומר זה, לדונם.

כדשן זרחן לסלק סוכר, נעשה שימוש בסופרפוספט, בהכרח גרגירי ואמוני. הכמות הנדרשת של אשלגן מסופקת על ידי סילביניט ומלח אשלגן. אוריאה ואמוניום גופרתי עוזרים לחדש חנקן באדמה.

בורון חשוב מאוד לסלק סוכר, אך יש כמות קטנה ממנו באדמה שאינה מסוגלת לענות על צורכי הצמחים. במקרה זה, בורקס או חומצה בורית משמש.

במקרה הזה, כאשר לאזור זריעת סלק סוכר יש pH מתחת ל-6, מתבצעת סיד. זה אפשרי ישירות מתחת לסלק בסתיו, או עדיף מתחת ליבול הקודם. במקרה זה, נעשה שימוש בקמח צואה או דולומיט.

עם מערכת הגנת הצומח איכותית ניתן להגיע לקטיף טוב של סלק סוכר. מאחר שעשבים שוטים תורמים לעתים קרובות להתפשטות מחלות, הם מוסרים באמצעות קוטלי עשבים מיוחדים.

בין הבעיות הנפוצות ביותר:

• אוכל שורשים;

• סרקוספורוזיס;

• מוֹך;

• גֶלֶד;

• פומוזה.

ישנן מספר שיטות להתמודדות עם בעיות כאלה, כולל ביולוגיות וכימיות. במקרה הראשון, חשוב לחרוש לעומק את השטח לסלק סוכר, להסיר עשבים ולמשוך פרת משה רבנו לנטיעות, שהן אויבות טבעיות של מזיקים מסוימים.

מבין אמצעי ההגנה הכימיים משתמשים בדרך כלל בקוטלי חרקים, קוטלי פטריות וחומרי הדברה.

כמה ימים לפני הקציר המיועד, מתבצעת השקיה בשפע של סלק סוכר. בקנה מידה תעשייתי, אמצעים ממוכנים משמשים לקציר.

לאחר איסוף השורשים, יידרשו לייבוש וניקוי של האדמה שנותרה על פני השטח.סלק הסוכר מאוחסן בטמפרטורה של 0 ... 2 מעלות. עם עלייה במדד זה, רמת תכולת הסוכר בגידולי שורש יורדת.

במקרה בו לא ניתן לווסת את רמת הלחות במחסן, עוטפים את היבול בנייר פרגמנט ומפזרים עליו נסורת. צמרות סלק סוכר משמשות כדשן טוב לעונה הבאה. עם רמת יבול של 400-500 סנטנרים לדונם, הוא יוכל להחליף בין 25 ל-30 טון זבל.