סלק דטרויט

מקורו של סלק דטרויט באיטליה שטופת השמש והוכר כאחד ההישגים הטובים ביותר של הרבייה המקומית. היכולת של הזן להסתגל בהצלחה לתנאי אקלים שונים הפכה את דטרויט לפופולרית במדינות רבות, כולל רוסיה.

זן דטרויט פותח בתחילת שנות ה-90 על ידי מגדלים של אחזקת Zorzi Sementi SRL, שראשיתה ב-1828 ממפעל קטן במחוז פדובה האיטלקי. כיום הוא אחד השחקנים העיקריים בשוק האירופי לבחירה ומכירה של זרעים.

סביר להניח, השם האמריקני הקולני של זן סלק זה נוצר בהשראת ארכיטקטורת הלבנים האדומות של החלק הישן של דטרויט, שבו היו מפעלי הרכב המפורסמים. בשנת 1994 הגישה חברת Zorzi בקשה לרישום הזן במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית. היוצרים, שהבטיחו את שימור מאפייני הזנים המקוריים, היו חברות רוסיות: CJSC Lance, LLC Agrofirma Poisk ו- LLC Heterosis Selection.

דטרויט עברה מספר מבחני רישום מוקדם ובשנת 1997 התקבלה לגידול בחלקות ביתיות אישיות ובמשקים קטנים באזורי המזרח והמזרח הרחוק של רוסיה.

דטרויט הוא זן סלק באמצע העונה, עמיד בפני קור, עם פירות עגולים ואפילו חומים בגודל בינוני וטעם מתוק מעולה. דטרויט נבדלת על ידי חוסר יומרה בטיפול, חסינות לפריחה, עמידות למחלות רבות, חיי מדף ארוכים, מטרה אוניברסלית.

מאפייני זנים טובים הובילו להופעת השינויים הבאים: דטרויט אדום כהה, דטרויט 2 נירו, דטרויט 6 רובידוס.

צמח סלק דטרויט מגיע לגובה בינוני, יוצר רוזטה זקורה למחצה של עלים ירוקים סגלגלים, מבעבעים, מעט גליים לאורך הקצוות. גבעולים ארוכים סגולים וורידים מנוגדים בהירים על העלים נראים מאוד אטרקטיביים. לצמח מערכת שורשים חזקה, המסייעת לו לשרוד תקופות יובש.

למרות משקלם הנמוך (מ-111 עד 212 גרם), השורשים נעימים לעין עם יישורם וחוסר הפגמים. בשתילה בודדת משקל הסלק יכול להגיע ל-350-400 גרם.צורת גידולי השורש כדורית, לפעמים מעט סגלגלה, השורש הצירי דק וקצר.

לעור החלק והדק של הסלק הזה יש צבע בורדו עשיר. העיסה אחידה, אדומה כהה, ללא פסים בהירים, סיבים גסים וטבעות שכבות על החתך.

לסלק דטרויט מאפייני טעם מצוינים: צפיפות עיסת ועסיסיות, תכולת סוכר גבוהה (12.3-14.2%).

את היתרונות המקסימליים של המוצר ניתן להשיג על ידי אכילת סלק טרי בסלטים וחטיפים. כל הויטמינים והמינרלים נשמרים על ידי מיץ סלק תזונתי. דטרויט משמשת בבישול במגוון דרכים: מבושלת, במנות ראשונות (בורש, סלק קר), אפויה, כבושה, והכנת קציצות צמחוניות. ניתן לקצוץ ולייבש סלק לחורף. סלטים בריאים מאוד עשויים מצמרות סלק.

דטרויט הוא זן מבשיל בינוני. מהיורה הראשונים ועד תחילת הפרי, זה לוקח בערך 100-110 ימים. ניתן לקצור פקעות מאוגוסט עד תחילת אוקטובר.

המגוון מביא בעקביות יבול טוב - מ-4 עד 7 ק"ג למ"ר.קצב האיסוף התעשייתי של מוצרים סחירים מ-1 דונם נע בין 362 ל-692 סנטנרים. ההצגה המצוינת, כמעט 100% של היבול שנקטף ואיכות השמירה הטובה (עד 7.5 חודשים במרתף קריר) מוערכים במיוחד.

הזן גדל בעיקר בשיטת הזרעים: בסוף אפריל - תחילת מאי זורעים זרעים באדמה שהתחממה בשמש האביבית. גננים מנוסים מחליפים לעתים קרובות סלק עם זרעי תרד: שכונה זו מונעת צמיחה של עשבים שוטים מזיקים. המקום נבחר מואר היטב, ללא צל מעצים ומבנים. דפוסי הזריעה האופטימליים הם 10x25 או 15x30 ס"מ. הזרעים קבורים 3-4 ס"מ.

נעשה שימוש גם בזריעה של Podwinter. חשוב שהשתילים לא יבקעו בתקופות התחממות אפשריות. כדי להגן על הגינה מפני הקפאה, היא מכוסה בנסורת או קש, ובבוא החורף היא מכוסה בשלג.

המגוון מראה נביטה טובה. תכונה חשובה היא שהצמח אינו נוטה גנטית לפריחה. דטרויט לא מפחדת מכפור אביבי חוזר. הסלק הזה לא מפחד מתקופות קצרות של בצורת וקיץ סוער. באזורים עם אקלים קר, דטרויט מרגישה נהדר מתחת למקלטי סרטים.

הזן מגיב בהכרת תודה להשקיה רגילה (בשיעור של 15 ליטר / מ"ר) ולדישון מינרלי (חנקני ואשלגן). מריחת יתר של תוספים אורגניים טריים אינה רצויה שכן היא עלולה לפגוע בטעם הסלק. יש לשחרר את האדמה בגינה ולכסות אותה.

יש להפסיק השקיה כ-20 יום לפני קצירת גידולי שורש. נקצר במזג אוויר יבש. ירקות לא נשארים לשכב באוויר הפתוח במשך זמן רב, הם לא נשטפים, הם רק מנערים גושים של אדמה וחותכים צמרות עודפות.

דטרויט משגשגת באדמה פורייה ורופפת עם pH ניטרלי. חצץ חולי או חצץ הוא אידיאלי. המבנה של אדמת חרסית כבדה מדי ישופר על ידי תוסף כבול, החדרת חול. אפר עץ יעזור להפחית חומציות.

קודמי הסלק בגינה לא צריכים להיות גזר וכרוב. תרבות זו מראה התפתחות טובה לאחר תפוחי אדמה, מלפפונים, בצל.

דטרויט "טעונה" בחסינות חזקה למדי למחלות רבות, אך היא עלולה להיות מושפעת מפרונוספרוזיס (טחב פלומתי). אתה יכול להילחם במחלה על ידי ריסוס בקוטלי פטריות ואמצעים אגרוטכניים: חרישת האדמה ועשבים סניטריים.

במהלך האחסון, יש להיזהר מזיהומים פטרייתיים של ריקבון אפור ולבן. למניעה, חשוב מאוד לשמור על תנאי הטמפרטורה והלחות הנכונים בחדר, לבדוק באופן קבוע את היבול המאוחסן ולהסיר שורשים מקולקלים.

מזיקים גם מהווים איום על הצמחים, במיוחד הדוב והזחל של עש החורף.