סלק צהוב של אקנדורף

חקלאים העוסקים בגידול בעלי חיים, גידול ארנבות, מנסים להקצות חלק מהמטעים לגידול גידולי מספוא להאכלה. לעתים קרובות, העדפה ניתנת לזני סלק מספוא, כולל סלק צהוב אקנדורף הגדל באזורי אקלים שונים של רוסיה.

סלק צהוב אקנדורף הוא זן בעל היסטוריה ארוכה, שגדל בגרמניה בשנת 1938. לאחר סדרה של ניסויי זנים, בשנת 1943 הוכנס גידול המספוא לפנקס המדינה המתקבל לשימוש.

מגוון זה שייך למעמד האמרנט. סלק המספוא הוא צמח בעל גבעול בצמיחה נמרצת בגובה של עד 80-100 ס"מ. הצמרות העוצמתיות מעובות בעלים זקופים ושכיבה חלקית בצבע ירוק עז. לוחות העלים חלקים, עם ברק בולט, ממוקמים בגלוי כלפי מעלה.

מאפיין אופייני לזן הוא הרמה של חלק מהסלק הבשל מעל פני הקרקע, מה שמקל מאוד על תהליך הקטיף. הבשלה מלאה של גידולי שורש מסומנת על ידי עלים מצהיבים ומתים חלקית.

זן הסלק Ekkendorf yellow מייצג את הקטגוריה של זנים בעלי פירות גדולים. גידולי שורש מבשילים במשקל של 250-950 גרם. לפקעות צורה מסודרת - גלילית או עגולה. אורך הדגימה מגיע ל-18-20 ס"מ, והקוטר הוא 6-7 ס"מ. לפרי הבשל יש צבע צהבהב-ירקרק או לבן-חלבי. ככל שירק השורש ארוך יותר, כך טעמו גבוה יותר. קליפת הפרי דקה, יבשה, אפילו, לפעמים יש פגמים קלים.

היבול שנקטף מועבר בקלות וניתן גם לאחסון לאורך זמן. המגוון אידיאלי לאחסון בחורף. לשם כך, נבחר חדר יבש וחשוך עם משטר טמפרטורה של +2 מעלות.

מין זה מאופיין לא רק בטעם המעולה של הפקעות, אלא גם בצמרות, הפופולריות מאוד בקרב בעלי החיים. לבשר הצהוב של ירק השורש מרקם יציב, מוצק ועסיסי במידה. הטעם נשלט על ידי מתיקות קלה, משלימה ארומה חלשה של סלק.

לפירות ערך תזונתי גבוה. עיסת הפקעות מכילה כמות מוגברת של סיבים, סיבים תזונתיים, יסודות קורט, כמו גם יוד, ברזל, אשלגן, חומצה אסקורבית ורוטין.

הפקעות שנחפרו אידיאליות להאכלת בקר, עופות וארנבות. לא רק פירות מתאימים לאוכל, אלא גם עליות. עלי התרבות משמשים להכנת קמח צמחים.

המגוון הוא באמצע העונה. מרגע הופעת הנבטים ועד להבשלת פירות מן המניין, חולפים 140-155 ימים. קציר המוני מתחיל בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר, העיקר הוא לאסוף גידולי שורש לפני הפתעה קרה. הניקוי מתבצע באופן ידני או מכני.

יבול גבוה הוא אחד היתרונות של הזן. בממוצע, 100-150 טון של גידולי שורש מספוא נבחרים מתוך 1 דונם של מטעים.

סלק מספוא מגדלים בעיקר בשיטת הזריעה. לשם כך מכינים מבעוד מועד קטע בו חריצים בעומק של עד 3 ס"מ.מומלץ לזרוע זרעים במחצית הראשונה של מאי, כאשר טמפרטורת האוויר יציבה + 10-15 מעלות. לצמיחה והתפתחות, אינדיקטור של + 18-22 מעלות נחשב נוח. הזריעה מתבצעת על פי תוכנית 20x45 ס"מ, לאחר השתילה, המיטות נרטבות בשפע. תפוחי אדמה ותירס תעבורה נחשבים למבשרים הטובים ביותר לגידולי מספוא.

טיפול בסלק הוא פשוט, מספיק להשקות מדי שבוע, לשחרר את האדמה עם חותך שטוח, למרוח רוטב עליון (3-5 פעמים בעונה), לדלל (בצע את ההליך לאחר הופעת 3 עלים על הצמחים), להשאיר הדגימות החזקות ביותר, וגם לבצע אמצעי מניעה, מניעת מחלות ומזיקים.

לתרבית אין דרישות מיוחדות לאיכות הקרקע, אך כמו רוב קרוביה, סלק מספוא מעדיף מובנה, עשיר ברכיבים אורגניים, קרקעות קלות ונושמות. אם השתילה מתבצעת באדמות חרסות או חוליות, אז מומלץ להרוות אותן בחומרים מזינים. נחיתה בקרקעות כבדות, ביצניות וחומציות אינה רצויה.

למרות עמידותו הטובה במתח, הסלק מעדיף לגדול באזורים מפולסים, נקיים ושטופי שמש, מוגנים מהרוח הקרה. עוד כדאי לשים לב שצריך להיות הרבה אור באתר, כלומר רוב היום.

בשל חסינותו הגבוהה, יבול המספוא מוגן מפני מחלות רבות של האמאראטנובים, אולם אם מופרת הטכנולוגיה החקלאית, הסלק יכול להיחשף לטחב פלומתי. בנוסף, מין זה עמיד בפני פריחה.