הכל על עגבניות שרי

בין המגוון העשיר של העגבניות, עגבניות שרי תופסות מעמד מיוחד. זהו מרכיב נהדר עבור מנות פשוטות ומתוחכמות כאחד. וגם הם מכינים הכנות טעימות לחורף ומעדנים אחרים. אנשים רבים מאמינים בטעות שדובדבן הוא פרי אדום קטן עם ריח נעים וחמיצות קלה, אך למעשה, ישנם זנים רבים הנבדלים בטעם ובמראה.

משקל העגבניות משתנה. עגבניות השרי הגדולות ביותר גדלות עד 35-40 גרם, והקטנות ביותר מגיעות לכ-5-15 גרם. אחד המאפיינים העיקריים של כל העגבניות הקטנות הוא טעמן הבהיר, שבזכותו הם משמשים למנות ראשונות, מנות ראשונות ושניות. העיסה מכילה כמות גדולה של סוכר. דובדבנים פופולריים בכל העולם ונמצאים במטבחים בני לאומים שונים.

בשל מראהם הדקורטיבי, השיחים משמשים כקישוט של האזור המקומי או כחלק מהרכב חי. צבע העלווה עם שיניים מגולפות בקצוות ובזרעים משתנה בהתאם לזן, מפיסטוק ועד ירוק צפוף. מגוון זה משמח עם קציר מצוין בתנאים פנימיים או חיצוניים.

שיחים ננסיים גדלים לא יותר מ-0.5 מטר, וזנים בגודל בינוני מגיעים למטר אחד. כאשר מגדלים עגבניות בבית, התשואה שלהן יורדת, אבל במרפסת או במרפסת, אתה יכול לגדל יבול פרי כל השנה.

ישנם מינים גבוהים - מגובה של 2.5 עד 3 מטרים. צמחים מגיעים לצמיחה המקסימלית שלהם בחממות. שיחים כאלה יוצרים אשכולות גדולים באורך של 20 עד 70 סנטימטרים. משקלם בממוצע בין 2.5 ל-6 קילוגרם. למרות גודלו הקטן, תשואות גבוהות מושגות באמצעות כמות.

פירות ננסיים נוחים לאכילה, לקשט או לשמש כמרכיב בחטיפים. בשל טעמם המיוחד, הם מתווספים לאפיית קינוחים. כשהם מבשלים ומעובדים למיצים או רטבים, הם שומרים על האיכויות והיתרונות הגסטרונומיים שלהם.

דובדבן מוקפא על ידי חיתוך לחצאים או שלם. ירקות משתלבים היטב עם תבלינים, זיתים או עשבי תיבול טריים. בד בבד עם מוצרים ותבלינים אחרים, הטעם שלהם מתגלה בצורה חדשה.

לפני גידול עגבניות עם פירות קטנים, אתה צריך להחליט על המגוון. לכל אחד מהם מאפיינים מסוימים: גודל הירקות, צבע הפירות והעלים, טעם, גובה שיחים, טכנולוגיה חקלאית ותכונות אחרות. מגדלים ניסו לפצות על הגודל הקטן עם טעם לוואי מקורי או צורה לא סטנדרטית.

עגבניות "תמנון דובדבן" שייך לזנים מוקדמים עם סוג בלתי מוגדר של צמיחה. ההיברידית יוצרת עגבניות במשקל של כ-40 גרם, והיבול המרבי מגיע ל-9 ק"ג ירקות למ"ר של הגינה. שיחים רבי עוצמה גדלים עד שני מטרים או יותר. פירות בצבע אדום עז מכוסים בעור חלק. את הפירות הראשונים מתחילים לקצור בסוף החודש הראשון של הקיץ.

קציר מהזן "Sprut F1" נשמר בצורה מושלמת במהלך הובלה ארוכה. לשיחים היברידיים יש חסינות מצוינת המגנה מפני ריקבון עליון ווורטיקילוזיס.מחלות אלו הופכות לעתים קרובות לבעיה בעת גידול גידולי פירות.

ההיברידית השנייה נקראת "תות דובדבן"... ממטר מרובע מהאתר אפשר לאסוף בין 4 ל-9 ק"ג של ירקות עסיסיים. זן אמצע העונה לא גדל יותר מ-1.2 מטר. ניתן לזהות מין זה לפי צורתו המיוחדת של הפרי, המזכירה תותים. צבעם של ירקות בוגרים הוא ארגמן בהיר. המשקל נע בין 20 ל-30 גרם.

בשל איכויותיו הדקורטיביות הגבוהות, המגוון משמש לעתים קרובות בעיצוב נוף או כקישוט למרפסת או אכסדרה. העגבניות עשירות בחומרי הזנה ומתאימות כמזון לתינוקות. יש להגן על צמחים מפני טחב אבקתי או כתם חום, שכן אלו הם האויבים העיקריים של זן תות הדובדבן.

זן היברידי "Cherryira" מוכר לרוב הגננים כ-20 שנה. ירקות בשלים הופכים לאדומים עם גוון אלמוגים. הצורה קובייתית עם פיה מסודרת בקצה. משקל הפרי הממוצע הוא 32 גרם.

זן מוקדם במיוחד מספיק בין 85 ל-90 ימים מיום הזריעה כדי שתילים ייווצר קציר בשל. צורות "Cherryira" מ 6 עד 8.5 ק"ג / מ"ר. זן זה נבחר בשל ארומה מעוררת תיאבון, עיסת רכה ועסיסית וטעם מעולה.

היברידית גדלה עד מטר אחד בגובה מגוון "פרחת הדובדבן"... תאריכי ההבשלה הם אמצע מוקדם. במהלך הגידול, הצמחים נוצרים ל-2 או 3 גבעולים לתחזוקה נוחה של היבול והקטיף. צורה עגולה לחלוטין וצבע לוהט של ירקות מושכים מיד תשומת לב. המשקל הממוצע הוא 20 גרם.

שינויי אקלים פתאומיים ומחלות אינם מפחידים דובדבן בלום F1... שיחים מסוגלים לשאת פרי במשך תקופה ארוכה כמעט בכל תנאי מזג האוויר. עד 8 קילוגרמים של עגבניות קטנות נקטפים למ"ר של המטע.

לסובלים מאלרגיות וילדים צעירים בחרו פירות מהזן "דומדמניות לבנות"... אין פיגמנט אדום בירקות, ולכן צבעם חיוור עם גוון צהוב. עגבניות חמוצות מתוקות, בדומה לגרגרי דומדמניות, אהובות על ילדים. התשואה היא 6-7 קילוגרם למ"ר אדמה. משקל הפרי הוא כ-20 גרם. ירקות אינם מתאימים לאחסון ולשימורים לטווח ארוך עקב סדקים.

מגוון "שוקולד מוניסטו" נחשב בעל פרי גדול ויוצר עגבניות במשקל של 30 עד 45 גרם. זן זה קיבל את שמו מצבע השוקולד של הירקות. העיסה יציבה. תאריכי ההבשלה הם מוקדמים בינוניים. בנפרד, מצוין ריח ספציפי וטעם מתקתק. הטועמים ציינו את טעם הפרי כמדהים.

בגידול באוויר הפתוח, השיחים מייצרים בין 4 ל-6 ק"ג, ובחממות ניתן לאסוף יותר מ-7 ק"ג ירקות למ"ר. לשיחים חסינות חזקה ועמידות בפני חום וטמפרטורות גבוהות.

הרשימה הבאה הורכבה על סמך משוב מגדלי ירקות רוסים. פותח רשימה של זנים עגבנייה "נסטיה-סלסטנה" עם סוג בלתי מוגדר של גידול (מ-1.1 עד 1.5 מטר גובה). שיחים גדלים בשני גבעולים. עם גידול נכון, הירקות מבשילים עסיסיים ומתוקים. מרקם הבשר רפוי, דחוס בינוני ומסוכר. זרעים כמעט לא נוצרים בפנים.

מגדלים פיתחו מגוון שאינו מפחד מריקבון שחור וזיהומים נפוצים אחרים. במרשם המדינה, התשואה מצוינת בכמות של 5 ק"ג / מ"ר, אך בפועל נתון זה גבוה יותר. המסה של פירות גליליים היא 15-20 גרם.

הזן הבא של דובדבן הוא "טיפת דבש"... היא זכתה לשבחים רבים מרוב האנינים. הטעם עשיר, מתוק, אפילו ממותק. הצורה והצבע הצהוב העז של העגבניות דומות לאגסים.באשכול אחד גדלים עד 25 פירות במשקל 20-30 גרם.

הגידול המרבי מגיע ל-3 מטרים, ומצמח אחד קוטפים עד 2 ק"ג ירקות (או 6-9 ק"ג למ"ר). פירות בשלים נשמרים לאורך זמן ללא אובדן איכות. למגוון "טיפת דבש" יש חסינות מולדת למחלות נפוצות של נר הלילה. העלים דומים לצמרות תפוחי אדמה.

שיחים קובעים זנים "זלאטו" להגיע לגובה של 1.4 מטר. זן ההבשלה המוקדמת צבר פופולריות בזכות טעמן המיוחד של העגבניות, הנחשבות למתוקות ביותר. יבול שופע מאפשר לך לקצור בין 6 ל 11 קילוגרם של עגבניות עסיסיות. צבע הפרי צהוב עז עם גוון כתום, ומשקלו נע בין 20 ל-40 גרם. הצמח משתרש בקלות בחממות או באזורים חיצוניים.

זן "וספולינו" מומלץ מאוד לגדל רק בתוך הבית. סוג הצמיחה אינו מוגדר. לעגבניות שרי F1 יש חסינות בינונית, וזו הסיבה שעדיף לגדל אותה בחממות. בעיבוד באוויר הפתוח, התשואה יורדת משמעותית מ-10-12 ל-4 ק"ג ירקות למ"ר אדמה. צבעם של ירקות בשלים הוא אדום-פטל, הצורה ביצית.

זן לא יומרני עם שיעורי יבול גבוהים - אלה המאפיינים שיכולים להתפאר תרבות "קפריס"... נמטודות תפוחי אדמה ופוסריום לא יפגעו בעגבניות. ניתן לאסוף עד 11 קילוגרמים בטיפול נאות. הפרי מתחיל ביולי ונמשך עד הסתיו. "קפריס" זקוק לדשנים קבועים ולתמיכות שאליהם מחוברות הצרורות. הפירות בצורת טיפות הם בעלי בשר צפוף שבזכותו ניתן לאחסן אותם לאורך זמן ומתאימים לשימורים של פירות שלמים.

צבע השמש של הפרי מושך תשומת לב כיתה "הארפ"... הוא אוהב אקלים חם ושמש. בחבורה אחת נוצרות עד 18 עגבניות קטנות, והיבול הוא 7 ק"ג. העיסה עדינה ונעימה, בעלת ארומה מעוררת תיאבון. משקל נע בין 25 ל-30 גרם. את הפירות מומלץ לאכול בצורתם הטבעית.

"הארפ F1" אינו סובל שינויי אקלים חדים ומצבי לחץ אחרים. חשוב להימנע משטף מים באדמה.

מגדלים רבים מתחילים להנביט זרעים בסוף החורף או בתחילת מרץ. (לא מומלץ לזרוע את הגרגירים מראש, אחרת בהגעה לגיל מסוים תנאי מזג האוויר לא יתאימו להשתלה.) במקרה כזה תוכלו להנות מהעגבניות הבשלות הראשונות בתחילת הקיץ. הירידה מתבצעת במיכל בגודל 12 סנטימטרים, עליהם לעשות מחסה. לאחר 5 ימים, יורה ראשון יהיה מורגש, והמקלט יוסר לחלוטין.

שתילים צוללים לאחר הופעת העלה המלא השני. במיכלים נפרדים, שתילים יגדלו עד להשתלתם לאתר קבוע.

ניתן להשתיל רק שתילים בוגרים. גובהו צריך להיות 20 סנטימטרים, הגבעול חזק וצבע העלים ירוק עשיר. וגם התקשות של צמחים צעירים מתבצעת, אחרת הם עלולים לא להשתרש במקום חדש ולמות. ההליך מתבצע 10 ימים לפני מועד ההעברה. בפעם הראשונה, עגבניות נשארות ברחוב לא יותר משעתיים. בימים האחרונים מתבצעת כיבוי לאורך כל היום.

חלק קטן של אפר עץ מונח בחורי השתילה. רכיב זה יהיה ההלבשה העליונה הראשונה שתזין את מערכת השורשים להסתגלות טובה יותר. לאחר הנחת השתילים, הוא מושקה, והאדמה מסביב נדחפת בזהירות. רצוי לכסות את הקרקע מסביב לגבעולים בספוג. חומר אורגני מושלם: חציר, קש או דשא יבש.

מאלץ' מבצע את המשימות הבאות:

• שמירה על רמת הלחות הרצויה;
• חומרי גלם אורגניים מתפרקים ומזינים את האדמה;
• הגנה על האתר מפני עשבים שוטים ומזיקים.

עדיף להשתיל במזג אוויר מעונן או בערב כשהשמש כבר לא פעילה.

כדי לגדל עגבניות שרי, המגדלים משתמשים באחת משתי שיטות עיקריות. לכל אחת מהאפשרויות יש יתרונות וחסרונות משלה.

בעת בחירת שיטה זו, הצמח חייב לעמוד במאפיינים הבאים:

• חוסר תהליכים רוחביים (ילדים חורגים);
• ענפים גמישים ואלסטיים שתחת משקל היבול ישמרו על שלמותם;
• יורה ארוכים.

הצמח נטוע בעציצים או בעציצים, ולאחר מכן תולים את המיכלים על טרסות, מרפסות, מרפסות או אכסדרה. זריעת זרעים מתבצעת בתחילת מאי. בתנאים נוחים, ירקות יבשילו לפני תחילת מזג האוויר הקר. כדי להאריך את הפרי של שיחים, המיכל מועבר לחדר סגור. שיחים ימשיכו ליצור פירות, אבל לא במספר כה גדול.

האפשרות השנייה נחשבת צדדית יותר ומתאימה לכל זני הדובדבן. לשיחים יכולים להיות כל תקופת הבשלה, הסתעפות, צמיחה ומאפיינים אחרים. כפי שהשם מרמז, קל לנחש ששיטה זו מבוססת על גידול שתילים. כדי לשתול שתילים בריאים ומלאים עם תחילת העונה, אתה צריך להיות מסוגל לגדל אותם כראוי. צמחים חזקים הם המפתח לשפע פירות בעתיד ולטעם מעולה של עגבניות.

תכונות של טכנולוגיה חקלאית.

• הם משתמשים רק באדמה קלה ומזינה עשירה במיקרו-אלמנטים שימושיים. אתה יכול להכין את זה בעצמך או לקנות את זה בחנות הגן שלך.
• להנבטה מהירה ובו-זמנית, עליך לכסות את המיכל בזכוכית או סרט שקוף.
• יש לשמור על טמפרטורה מתאימה סביב 27 מעלות צלזיוס.
• שתילים צעירים זקוקים לתאורה. אם אור טבעי אינו מספיק, phytolamps מחוברים בנוסף.
• אם השתילים נטועים במיכל ששימש בעבר, הם מנוקים ומעובדים מראש.
• חלקה בחממה או בשדה פתוח גם מכינים מראש.

האדמה בה יגדלו צמחים צעירים חייבת להתאים לגידולי פירות. לאדמה מוסיפים חומרים מזינים. הדרך הקלה ביותר לקנות קרקע היא מחנות. במבצע ניתן למצוא תערובות המיועדות במיוחד לעגבניות.

אדמת דובדבנים צריכה לכלול את האלמנטים הבאים:

• אדמת גן;
• אדמת סד;
• כָּבוּל;
• חוֹל.

ההרכב שהוכן בעצמו מטופל בחומרי חיטוי, למשל תמיסה של פרמנגנט אשלגן. אפשר גם להכניס קופסאות אדמה לתנור למשך כ-25-30 דקות.

גם מגדלי ירקות מתחילים שאין להם ניסיון מתאים בגידול גידולי פירות יוכלו לגדל זני דובדבן. אבל הצלחה יכולה להיות מושגת רק אם יש לעקוב אחר הכללים לטיפול בשיחים.

העקרונות העיקריים של טכנולוגיה חקלאית.

• אפילו העגבניות העמידות לחום אינן סובלות בצורת היטב. יש להשקות את המטע באופן קבוע כדי שהפירות יקבלו כמות מספקת של לחות. המחסור בו מקלקל את טעמם של הירקות, הם מתייבשים ומאבדים את האיכויות הגסטרונומיות שלהם. בקיץ הלוהט, השקיה מתבצעת כמעט כל יום, שפיכת מים מתחת לשורש בערב או מוקדם בבוקר.
• יש צורך בתוכנית שתילה מתאימה כדי שהשיחים לא יפריעו זה לזה. זני דובדבנים מתפשטים, אז אתה צריך לשמור על רווח של לפחות מטר אחד ביניהם. אז העגבניות יקבלו את הכמות הנכונה של אור, והזרעים לא יפריעו לחילופי החמצן.
• היווצרות שיח מאפשרת תשואה מקסימלית. מומלץ גם לדלל את המסה הירוקה, לנקות אותה מעלים יבשים ופגומים.
• התומכים ימנעו מהיבול מגע עם הקרקע וימנעו מהענפים להתכופף תחת משקלם.

כמעט כל הזנים של עגבניות שרי הם כלאיים.מגדלים פיתחו מספר זנים עם מערכת חיסון חזקה. הוא יגן על הצמחים מפני זיהומים ומחלות מסוגים שונים.

למרות מאפיין זה, המטע עלול לסבול מהמחלות הבאות.

• אם הצמח מתחיל להתפרק, סביר להניח שהוא סובל מנזקי פסיפס. מחלה זו מסוכנת מאוד, ויותר ממיטת גינה אחת יכולה למות ממנה.
• גידול מאוחר משפיע על זנים מסוימים, ויש להשתמש בכימיקלים כדי להגן על העגבניות.
• פיצוח ירקות מעיד על השקיית יתר של הירקות. במקרה זה, יש צורך להפחית את נפח המים ואת תדירות ההשקיה.

למניעת מחלות משתמשים במוצרים מוכנים. התרופות הבאות נמצאות בשימוש נרחב: "Mikosan", "Aktofit" או "Fitosporin".

בין החרקים, יש גם כאלה שעלולים להפוך לבעיה עבור גידולי ירקות. הדוב נחשב למסוכן ביותר. הוא תוקף את מערכת השורשים של הצמח. אתה יכול להיפטר ממזיקים על ידי חפירת אתר או שימוש בתרכובות הגנה מיוחדות.

עגבניות נשלפות מהזרעים מיד לאחר שהגיעו לבגרות מלאה. בתקופה זו היבול טעים, ארומטי ובריא ככל האפשר. בשל גודלן הקטן, קטיף עגבניות בזו אחר זו הוא קשה וגוזל זמן, ולכן נוח יותר לחתוך צרור שלם בבת אחת. אם עגבניות גדלות באופן מסחרי, העגבניות מנותקות בזהירות מהמברשת לאחר החיתוך.

לפעמים ירקות מוסרים מהשיחים לא בשלים. הם מקופלים בקפידה במיכלי קרטון, ובין השכבות מונח עיתון. אתה צריך לאחסן את היבול במקום חשוך שבו הוא מבשיל בהדרגה. במקרה זה, הפירות יקבלו צבע עז, אך טעמם ייפגע. מבחינת אינדיקטורים גסטרונומיים, לא ניתן להשוות עגבניות שנקטפו מראש לאלו שנקטפו מהגינה.