עגבנייה שחור גורמה

זני עגבניות עם פירות שחורים צוברים פופולריות באופן פעיל, מכיוון שבנוסף למראה האקזוטי המושך שלהם, הם מכילים תכולה גבוהה של סוכרים ופיגמנט הצמח השימושי אנתוציאנין. יחסית לאחרונה, המשפחה של עגבניות כאלה התחדשה במגוון טעים ופורה מאוד שחור גורמה.

זן Chernaya lakomka היה תוצאה של עבודתה של קבוצת מדענים מהחברה החקלאית של מוסקבה Poisk (היום היא חזקה חקלאית גדולה). ביניהם: חוברין א.נ., ראש שירות מיון וייצור זרעים ראשוני, טרשונקובה ת.א., ראש המעבדה לחסינות ובחירת צמחי שמש, מנהלת חברת Klimenko NN והמגדל Kostenko AN הפיתוח כלול בקולקציית הפרימיום של Vkusnotek, המכיל זני גורמה מובחרים: הכי ארומטיים, טעימים ובריאים.

בשנת 2015, Black Gourmet נרשם במרשם הממלכתי של זנים המאושרים להפצה. האזור המומלץ לטיפוחו כולל את כל אזורי רוסיה: ממרכז כדור הארץ השחור, אזור הוולגה וצפון הקווקז ועד אוראל וסיביר.

גורמה שחור הוא זן גבוה בלתי מוגדר (150-200 ס"מ), בעל תשואה גבוהה של פרי בינוני מוקדם (או באמצע העונה), הגדל בעיקר בחממות מסוג סרט ובאדמה פתוחה. לפירות עגולים בגודל בינוני (80-110 גרם) טעם מתוק מעולה וצבע שוקולד-רימון.

לפעמים זן זה מבולבל עם הכלאה בעל אותו השם Black Gourmet F1 מהחברה החקלאית Aelita. זוהי גם עגבנייה בעלת פירות שחורים, אך יש לה מספר הבדלים, ולא ניתן להשתמש בזרעים המתקבלים מהקטיף, הם אינם שומרים על מאפיינים ההוריים.

עגבניות חלקות, חלקות ומעוגלות (לעיתים מעט פחוסות) של הגורמה השחור הן בדרך כלל בגודל בינוני ומשקלן הממוצע של כ-100 גרם, אם כי גננים רבים מתהדרים בדגימות של 200-250 גרם. מעניין לראות את שינוי הצבע של פירות מבשילים: מירוק עז עם כתם אמרלד עשיר בגבעול, הוא משתנה לאדום לבנים, והכתם הופך לחום-חום. בהדרגה, הצבע מתאזן ומתכהה, מתמלא בגוון בורדו-רימון וזוכה ל"שוקולד".

הצבע הטבעי אנתוציאנין הופך עגבניות כאלה לא רק לשימושיות יותר עבור בני אדם (מגביר את ההשפעה האנטי דלקתית והאנטי קרצינוגני של מוצר זה), אלא גם מגביר את איכות השמירה. אתה רק צריך לאסוף בזמן, למנוע מהפירות להתבשל יתר על המידה על השיח ולהיות רכים מדי.

העור של עגבניות הגורמה השחורות מבריק, צפוף, אך דק, אלסטי. העיסה האדומה הכהה בשרנית, עדינה ועסיסית מאוד, יש 4-6 תאי זרעים, הזרעים גדולים - קל לקצור אותם לרבייה.

הזן מצדיק את שמו ומשמח בטעמו המעולה: הטועמים מעניקים לו חמישייה מוצקה. 100 גרם מהמוצר מכיל 20 קק"ל ו-2.6 גרם סוכר. הוא עשיר בויטמינים A, C, קבוצות B ו-K.

עגבניות גורמה שחורות ריחניות ומתוקות, עם רמזים של פרי. המטרה העיקרית היא לצריכה טרייה: סלטים וקישוט מנות.מאמינים שכאשר נשמרים, קליפתם העדינה של הפירות הללו יכולה להתפרץ מהמרינדה החמה, אך רבים מצליחים לגלגל אותם לצנצנות ומתמוגגים מהטעם העשיר של העגבניות הכבושות הללו. מגוון טוב להכנת חטיפים: לצ'ו וקוויאר ירקות.

זן זה מאופיין בפרי מוקדם בינוני, הנמתח מיולי עד ספטמבר. בכיסוי, הצמחים נושאים פרי עד אוקטובר. כ-4 חודשים (110-120 ימים) עוברים מרגע הופעתו ועד לאיסוף הפירות הבשלים הראשונים.

בשיח הבלתי מוגדר של הגורמה השחור, בגובה של כ-170 ס"מ, ככל שהוא גדל, נוצר גבעול דק ועצי בהדרגה, נוצרות תפרחות פשוטות כל 2 עלים, ולאחר מכן מברשות כבדות משקל, שעליהן מבשילים בין 6 ל-12 פירות. ניתן לקטוף עגבניות עם מברשות, שיטה זו מגדילה את חיי המדף. מ-1 מ"ר. מ' של מטע עגבניות מקבלים כ-5-6 ק"ג פרי מהסוג הסחיר.

המוצא ממליץ לזרוע באמצע מרץ. לאחר מכן, לאחר 60-65 ימים (בערך 10-15 במאי), ניתן לשתול את השתילים באתר. בהתאם לאזור האקלים ולשיטת הגידול, תקופות אלו עשויות להשתנות. העיקר שהאדמה תתחמם מספיק, ואין איום של חזרה של כפור לילה.

לצמיחה נוחה של כל שיח, נעשה שימוש בתוכנית שתילה של 40 על 60 ס"מ, שותלת 4 צמחים לכל 1 מ"ר. מערכת השורשים של זן זה מפותחת מאוד ונכנסת עמוק לתוך האדמה. עלים ממוצע.

גורמה שחור הוא זן לא יומרני בהאבקה עצמית עם טכנולוגיה חקלאית פשוטה. שיחים גבוהים גדלים היטב על אדמה קלה ופורייה, ולכן יש להאכיל באדמה דלה בחומוס ובכבול.

לשתילים צעירים בהתחלה יש מראה עדין ושביר במקצת, אבל באתר הם גדלים במהירות ומתחזקים. הזן אוהב את קרני השמש, אך גם סובל היטב קיץ קריר ומעונן. השחלות אינן נושרות במהלך תנודות הטמפרטורה. פיצוח של פירות מתרחש רק עם גשמים ממושכים מאוד, ומתיקות עשירה יכולה "להשאיר" את הטעם. ובכן, תחת כיסוי אמין של חממות סרטים, המגוון סובל בקלות את כל מתחי מזג האוויר.

צמחים דורשים שלבי טיפול סטנדרטיים בגלי לילה:

• התרופפות וחיפוי האדמה;

• הכנת רטבים עונתיים;

• השקיה בשורש (לא תדיר).

הגיוון מצריך הסרת הבנים החורגים הצדדיים, צביטה של ​​החלק העליון וקשירה. את התוצאה הטובה ביותר ניתן להשיג על ידי יצירת שיח של 1-2 גבעולים.

הזן יכול להיות מושפע ממחלות פטרייתיות: חולה מאוחרת, מדי פעם כתם עלים. עם הטיפול וההסרה של הענפים הפגועים, הצמח מתאושש במהירות. היצרן מבטיח עמידות למחלות ויראליות וריקבון אפיקי. כאשר מגדלים זן בחממה, יש צורך לאוורר את החממה באופן קבוע, לוודא שהשיחים אינם מתעבים ושההשקיה אינה מוגזמת.

כדי למנוע פשיטות של חרקים מזיקים, יש צורך לחטא את האדמה ולבצע ריסוס מונע.