נסיכה שחורה עגבניות

לעגבניות חנק יש טעם מעולה. והם גם שימושיים מאוד לבריאות, שכן הויטמינים ונוגדי החמצון שהם מכילים מסייעים במניעת מחלות של מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העיכול, סרטן ומחזקים את חסינות הגוף בכללותו. נציג בולט של סוג זה של עגבניות הוא זן הנסיכה השחורה. בשל הטיפול הלא יומרני שלו, התשואה הגבוהה והרבגוניות במונחים קולינריים, מגוון זה זכה לפופולריות רבה בקרב גננים חובבים.

הנסיכה השחורה היא צמח באמצע העונה, בלתי מוגדר. השיח גבוה, יכול להגיע לגובה של כ-180 ס"מ. העלים בינוניים, מחודדים, בצבע אפור-ירוק.

היתרונות של מגוון הנסיכות השחורות:

• נביטה גבוהה מספיק של זרעים;

• פרי ארוך ושופע;

• טעם מעולה של פירות;

• שימושים שונים בבישול;

• אפשרות לגידול בחממה מקורה ובשדה הפתוח;

• עמידות למחלות פטרייתיות.

החסרונות של מגוון זה כוללים:

• הצורך בצביטה וקשירה של שיח;

• בשלות מאוחרת.

לפירות הזן הזה יש צורה עגולה בצורת אגס. פני השטח מעט מצולעים, צפופים. העור רך ודק, אינו נוטה להיסדק. בהתחלה צבע הפרי ירוק, בהשפעת השמש הוא הופך לחום-חום. משקלם של פירות יער יכול להגיע ל-100-150 גרם. העיסה אינה מימית, בשרנית, עסיסית ומתוקה.

ניתן להשתמש בעגבניות מזן הנסיכה השחורה בדרכים שונות בבישול: לחתוך לסלטים, לחמוץ, לחמוץ, לעבד למיצים או להקפיא שלמות.

הנסיכה השחורה היא זן מוקדם בינוני - משך ההנבטה ועד הפרי הוא 110-115 ימים. לזן קצב נביטת זרעים גבוה למדי - כ-90%.

שיחי עגבניות מזן זה נושאים פרי במשך זמן רב ובשפע. בממוצע, התשואה היא 6-7 ק"ג / מ"ר.

זריעה של זרעים לשתילים צריכה להיעשות בחודשים מרץ-אפריל, שתילה באדמה - בחודשים מאי-יוני.

לפני הזריעה, יש לטפל בזרעים בתמיסת אשלגן פרמנגנט ולשטוף במים מעט קרירים. לאחר מכן הם נזרעים במיכל מיוחד עם אדמה, המכוסה בסרט ומניחים בצד במקום חמים.

לאחר כ-1.5 חודשים משתילים את השתילים בחממה (מזוגגת או בנייר כסף) או לאדמה פתוחה, לאחר חפירת בורות לכל שתיל. צמחים נטועים במרחק של 40 ס"מ אחד מהשני עם מרווח שורות של 50 ס"מ.

כדי לקבל יבול טוב, הצמח נוצר לגזע אחד, לאחר הסרת כל הבנים החורגים והעלים התחתונים. יש לקשור שיחים ליתדות או תומכים אנכיים אחרים.

השקה את השיחים במים מעט קרירים בערך פעם בשבוע. כדי לדשן את האדמה, ניתן להשתמש בדשנים שונים או תרופות טבעיות, למשל, גיר, אפר או צואת ציפורים יבשה. רצוי שיהיה שמש בשפע, שכן הודות לקרני השמש הפירות מקבלים את הצבע האופייני לזנים שחורים. כמו כן, הצבע של עגבניות בשלות יכול להשתנות (מארגמן חיוור לאדום עמוק) בהתאם לרמת ה-pH באדמה.

שיחים מתחילים לשאת פרי ביולי-אוגוסט. כאשר הם מאוחסנים כראוי לאחר הקציר, הזרעים יכולים להישאר קיימא עד 10 שנים.

הנסיכה השחורה עמידה בפני מכת מאוחרת (הגורם הסיבתי הוא ה-omycete Phytophthora infestans de Bary A), אך למטרות מניעה, במיוחד באקלים ממוזג, יש לטפל בשיחי עגבניות בתכשירים ביולוגיים, למשל, תמיסת Trichodermina, מדי שבוע, כמו גם אחרי גשם.

לגידול חיצוני מתאימים אזורי שמש דרומיים. בתנאי חממה, ניתן לגדל את מגוון הנסיכה השחורה בכל אזור, למשל, באזורים המרכזיים, צפון קווקז, וולגה ומערב סיביר.

בעיקרון, ביקורות על מגוון הנסיכה השחורה הן חיוביות. הקונים מציינים אחוז גבוה של נביטת זרעים וטעם מעולה של הפרי. כמה גננים חובבים מדגישים בסקירותיהם כי גם ללא האכלה נוספת וטיפול ממזיקים, הצמחים נתנו יבול גבוה ולא נכנעו למזיקים. עקרות בית מציינות גם את הרבגוניות של שימוש בפירות בשלים (שימור, מיצים, רטבים, צריכה טרייה, כמו גם הקפאה לחורף).