מרמנד עגבניות

בין המגוון העצום של זני העגבניות, יש שרידים לאומיים אמיתיים. צרפת מתגאה בצדק בעגבניות הנפלאות מאזור מרמנד, ולמעשה לתחילת גידולן "עזרה" חוסר מזל: מגיפה רחבת היקף ששטפה את מטעי הענבים האירופיים.

מולדתו של זן המרמנדה הייתה תת-המחוז בעל אותו השם (מרכז המחוז) והאזור הטבעי לה מרמנדה באזור ההיסטורי הצרפתי של אקוויטניה. האקלים כאן מושפע מהאוקיינוס ​​האטלנטי: יש כמות שנתית גדולה של משקעים, ימי שמש רבים, חורפים חמים במידה. השטח היה מפורסם בכרמים שלו, אך מאז המחצית השנייה של המאה ה-19 התפשט באירופה הפילוקסרה, מזיק מסוכן ממשפחת הכנימות שהובאה מאמריקה, מה שהעמיד את הענף על סף הכחדה. חקלאי הכרמים נאלצו לחפש יבולים חדשים לגידול, והעגבניות הפכו לעיקריות.

זן המרמנד גדל באחד ממרכזי הרבייה הוותיקים ביותר - זרע וילמורין. מאז 1897 היא החלה להתפשט על פני יבשת אירופה: הוקמה משלוח המוצרים לפריז, אנגליה הפכה לשוק מכירות מרכזי. כיום הוא פופולרי במדינות רבות ברחבי העולם.

מרמנדה לא קיבלה רישום במרשם הממלכתי להישגי הרבייה של הפדרציה הרוסית, אך הזן ידוע במדינה שלנו מזה זמן רב, והזרעים נמצאים במכירה חופשית: הם מוצעים על ידי ספקים אירופאים: אביפלורה (הולנד). ), Verve (אנגליה), Suvipiha (פינלנד), חברות ספרדיות, גרמניה וחברות רוסיות, למשל, Gardens of Russia.

זן המרמנד הוא מוקדם, בעל פרי גדול (בדרגת בקר), חצי נחוש ופרודוקטיבי. לעגבניות אדומות מסיביות יש צלעות בולטות, הן בשרניות, טעמן מתוק עם חמיצות, גדלות הן בשדה הפתוח והן בחממות. היבול מועבר היטב ומאוחסן מבלי לאבד את הצגתו.

כמו נציגים אחרים של עגבניות בקר, מגוון זה נותן פירות גדולים וגמישים במשקל של 150 עד 250 גרם. הם שונים בצורה שטוחה עגולה, מעט שטוחה, יש להם משטח גלי צלעות ליד הגבעול. הפירות מבשילים מלמטה למעלה, בהדרגה (מלמטה) נצבעים וזוכים לצבע אדום-אדום בוהק במקום ירוק עסיסי. לפעמים תכונה זו הופכת לבעיה: עגבנייה מאסיבית על מברשת נשארת ירוקה זמן רב מדי למעלה, והחצי התחתון שלה כבר בשל.

בשרו של מרמנד הוא בשרני, ממותק-גרגירי, ישנם 4-5 חדרי זרעים, והם מכילים כמות קטנה של זרעים. הקליפה החלקה והמבריקת של הפרי חזקה מספיק, כך שלזן יש איכות שמירה טובה וניידות. סדקים יכולים להיווצר עקב תנאי מזג אוויר קשים, כאשר בצורת קשה גוררת אחריה גשם כבד.

משתמשים רבים מציינים את החיסרון הבא: בעונה הגשומה, לחות ולכלוך מצטברים בצלעות המוטבעות מדי של עגבניות, ועלולה להתחיל ריקבון. אז עדיף לקצור בוסר ולתת לו להבשיל במקום יבש ושטוף שמש.

למרמנד טעם חמוץ מתוק עשיר ומאוזן וארומה נעימה; הטועמים מעניקים לו ציונים בינוניים וגבוהים.

מאז המאה ה-19, המטרה העיקרית של עגבניות מרמנד היא צריכה טרייה: בנוסף לסלטים, הן טעימות במיוחד במתאבן צרפתי-איטלקי כמו קרפצ'יו עגבניות עם מוצרלה וזיתים. וגם לעתים קרובות מאוד הם ממולאים במילויים שונים. עגבנייה זו טובה להמבורגרים ולכריכים. פירות אינם באיכות אידיאלית: קטנים ולא אחידים מדי, אפשר להשתמש בהם לעיבוד ולהכין רטבים, רסק עגבניות, ולהשתמש בלקו. זה לא הזן המתאים ביותר למיץ.

הזן שייך להתבגרות המוקדמת. מהופעת היורה הראשונים ועד הבשלת היבול, עוברים 90-100 ימים. נוצרות הרבה שחלות. הפרי עצמו נמשך 40-60 יום. המברשות התחתונות מבשילות מהר יותר. היבול נקצר מיולי עד תחילת הסתיו.

ישנן סקירות שונות על התפוקה של הזן, למקור הזרע ולעמידתו בתנאי האקלים של הגידול יש חשיבות רבה. היצרנים מכריזים על זה כמניב תשואה גבוהה, עם 1 מ"ר אתה יכול לקצור מ-11 עד 15 ק"ג. שיח אחד מניב כ-40 פירות. יש 4-5 חלקים במברשת.

המרווח האופטימלי לזריעת הזן לשתילים יהיה סוף מרץ (החל מה-20) - תחילת אפריל. באדמה המחוטאת או המוכנה המיוחדת, נזרעים זרעים מתובלים קודם לכן בתמיסת מנגן. ברגע שהעלה השני מופיע, הצמחים צוללים. שתילים במיכלים נפרדים גדלים במשך כחודשיים במקום בהיר, ניזונים בתכשירים מורכבים ומוסיפים "פיטוספורין" או קוטל ביולוגי אחר בעת השקיה.

מאמצע מאי עד תחילת יוני ניתן לשתול שתילים באתר באדמה שכבר התחממה לאחר החורף או בחממה.

הצמח יוצר שיחים קומפקטיים למדי בגובה 110-160 ס"מ עם עלים ירוקים כהים גדולים. אין לעבות את השתילה: זה יהיה אופטימלי להניח 3-4 שתילים על 1 מ"ר. הם משתמשים בסכימות שונות: 60 על 50 ס"מ, 60 על 60 ס"מ, 70 על 40 ס"מ.

Marmande נקרא זן שהוא לא יומרני בטכנולוגיה חקלאית. זה דורש פעילויות סטנדרטיות:

• ניכוש, התרופפות וחיפוי האדמה;

• טיפול קוטלי פטריות;

• קשירה לרשת או לתמיכה.

הבחירה האידיאלית היא אזור שטוח, שטוף שמש, מוגן רוח. המגוון מרגיש טוב גם על הקרקעות הלא פוריות ביותר. אין להשתמש בכמות גדולה של דשנים חנקניים בעת האכלה, מכיוון שהדבר עלול לגרום לצמיחת עלווה מוגזמת.

סוג השיח הקובע למחצה מאופיין בצמיחה חזקה של יורה לרוחב, לכן יש צורך לבצע צביטה. הצמח מובל ב-2-4 גבעולים. יש להסיר את שאר הבנים החורגים.

מרמנד עמיד מאוד בפני התקפות מזיקים. הוא מתנגד היטב למחלות פטרייתיות הנגרמות על ידי פתוגנים של Fusarium ונבילה ורטיקלירית של עגבניות.

Marmande גדל בהצלחה באזורים שונים של רוסיה: יש כבר ביקורות על תושבי קיץ-מגדלי ירקות מאזור קלינינגרד, אזור מוסקבה, הערים של אוראל, מקובאן ומאזור הוולגה. הזן מציג את עצמו היטב באדמה פתוחה באזורים דרומיים חמים, באזורים צפוניים יותר הוא מרגיש טוב במקלטי סרטים ובחממות.