עגבניות סן מרזאנו

כל תושב קיץ באתר שלו, יחד עם סוגי עגבניות מוכחים ומועדפים, מנסה לגדל זן אקזוטי כלשהו שייתן יבול טוב מבלי להידרש לטכנולוגיה חקלאית מסובכת מדי. אלה כוללים את זן העגבניות האיטלקי עם השם יוצא הדופן San Marzano.

לזן מוקדם בינוני זה יש היסטוריה ארוכה של יצירה, במהלכה עגבניות שופרו על ידי מגדלים. עגבניות נרשמו רשמית לפני כמעט 100 שנה (בשנת 1926), אך הן לא נכללו במרשם המדינה של הישגי הרבייה של הפדרציה הרוסית, מה שלא מונע מהזן להיות אהוב בקרב גננים וחקלאים. גידול נר הלילה מומלץ לגידול בתנאי חממה, בערוגות ובחממות.

תרבות הירקות של סן מרזאנו היא צמח גבוה, בלתי מוגדר שיכול להימתח עד לגובה של 120-150 ס"מ. בחממות, השיחים גדלים עד 180-200 ס"מ. שיח עוצמתי מאופיין בנצרים מרכזיים חזקים, ענפים גמישים, עיבוי מתון של עלווה ירוקה בהירה, מערכת שורשים מפותחת וסוג פשוט של תפרחות. אשכול הפרי הראשון נוצר מעל 5-6 עלים, שם נוצרות 6 עד 8 עגבניות. במהלך העונה נוצרים על השיח עד 10-12 אשכולות פרי.

כאשר מגדלים צמח, יש צורך ליצור שיח של 2-3 גבעולים, הקפד לקשור את הגבעול המרכזי והענפים לתומכים או לסורגים, וגם לבצע צביטה בזמן, מכיוון שבנים חורגים יכולים לקחת אנרגיה חיונית מהגוף. שיח.

עגבנייה סן מרזאנו, השייכת למעמד הפירות הגדולים, מאופיינת בצורה יוצאת דופן וצבע אחיד. לגרגרים צורה דמוית שזיף (שמנת מוארכת), המגיעים לאורך של 10-14 ס"מ. בממוצע, עגבנייה צוברת מסה של 120 גרם. במצב של בשלות מוחלטת, לירק צבע אדום עז, ובשלב ההבשלה הוא ירוק בהיר. קליפת העגבנייה דקה ואלסטית, מכוסה בברק יפהפה, מה שהופך את העגבנייה לסחירה.

היתרון של הפרי נחשב לעמידות בפני סדקים, בטיחות בזמן הובלה וכן איכות שמירה לאורך זמן. מטרת הירק היא אוניברסלית, אז עגבניות נאכלות טריות, משומרות, כבושים, מעובדות לפסטה וקטשופ. בנוסף, עגבניות אידיאליות לשימורים של פירות שלמים.

טעמן של העגבניות האיטלקיות עשיר ורענן. עיסת הפירות המוארכים צפופה במידה בינונית, בשרנית, עסיסית מאוד, אך כאשר פורסים, המיץ אינו מתפשט. ייתכנו חללים קטנים בחתך בתוך העגבנייה. הטעם נשלט על ידי מתיקות בהירה, משלימה ארומה מתובלת. עם שמש לא מספקת במהלך הגידול, עגבניות עשויות לקבל חמיצות קלה. אין כמעט זרעים בעיסה.

עגבניות סן מרזאנו שייכת לבינוני מוקדם. מהמראה של יורה מלא ועד עגבניות בשלות על הענפים, עוברים 110-115 ימים. הפירות מבשילים באופן שווה. במצב של בשלות מלאה, פירות היער אינם מתפוררים, למרות העובדה שיש כמות מספקת של עגבניות על אשכול הפירות. שיא הפרי מתרחש ביולי-אוגוסט.

יבול שופע ויציב הוא אחד היתרונות של הזן. בכפוף לכל כללי הטכנולוגיה החקלאית, ניתן לקצור עד 8-10 ק"ג עגבניות בשלות משיח אחד לעונה.

הירק גדל בשיטת שתיל. זריעת זרעים מתבצעת במחצית השנייה של מרץ, אם מתוכנן לשתול צמחים באדמה הפתוחה. זרעים לשתילים לחממה נזרעים בסוף פברואר. הזרע ממוין מראש ומחטא. נביטה המונית של זרעים מתרחשת ביום 5-7, אם נצפים תנאי הטמפרטורה והאור. לאחר הופעת 2-3 עלים אמיתיים, ניתן לצלול (לשתול את השיחים בכוסות נפרדות).

אפשר להעביר שתילים לערוגת הגינה במחצית השנייה של חודש מאי, כאשר האוויר מתחמם וחלפו ירידות הטמפרטורה בלילה. השתילה בחממה מתבצעת 2-3 שבועות קודם לכן.

צפיפות השתילה והתבנית חשובים לא פחות משמירה על טיפול ביבול. מומלץ למקם 2-3 שיחים לכל 1 מ"ר. הפריסה האופטימלית לשתילה היא 50x50 ס"מ.

יבול הלילה גדל בצורה הטובה ביותר באדמה רופפת, פורייה וללא עשבים. ככלל, אזור עם אור שמש טוב נבחר. האדמה שבה גדלו בעבר גזר, קישואים או דלעת תהיה נוחה לגידול עגבניות.

טיפול מקיף בעגבניות מורכב מהשקיה קבועה עם מים חמים מתחת לשורש, יישום של דשנים שימושיים, התרופפות האדמה, היווצרות וקשירה של שיחים, צביטה מתמדת, כמו גם הגנה מפני חרקים ווירוסים מזיקים.

המגוון כמעט ואינו רגיש למחלות עגבניות. הוא עמיד בפני נבול Fusarium, Alternaria ו- Cladosporium. החסינות נגד מחלת המחלה המאוחרת אינה יציבה במיוחד. ריסוס מונע בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים יגן מפני פלישת מזיקים ופטריות. חיפושית תפוחי אדמה בקולורדו יכולה להיות מסוכנת בשלב הראשוני של הצמיחה עבור שתילים.

עגבניות עמידות בלחץ גבוה, ולכן הן אינן חוששות מירידות טמפרטורה פתאומיות, מרגעי קור, חום ובצורת. בנוסף, הזן חסין לחלוטין מפני חוסר לחות לטווח קצר באדמה.

עגבניות סן מרזאנו גדלות במדינות רבות באירופה. לפני זמן לא רב, הם החלו להיות נטועים באופן מסיבי באזורי אקלים שונים של רוסיה ואוקראינה, שם התרבות גדלה היטב ונותנת תשואה יציבה גבוהה.