האכלת שום עם שמרים

גם סבא וסבתא שלנו השתמשו באופן פעיל בתוספי תזונה של שמרים בעת גידול שום בשדה הפתוח. הם פופולריים היום. דשנים העשויים משמרים מכילים חיידקים מועילים רבים - הם תורמים לצמיחה והתפתחות מלאה של גידולי גינה.

שמרים הם מיקרואורגניזם פטרייתי חד תאי, כאשר הם במגע עם מדיה נוזלית, הם מתרבים באופן אינטנסיבי ונותנים לצמחים חומרים שימושיים רבים. בהתאם לסוג השמרים ולגורמים חיצוניים, ההרכב והמבנה של המיקרופלורה עשויים להשתנות. הם כוללים בדרך כלל חלבונים, פחמימות, שומנים, ויטמינים, בנוסף, יסודות קורט שימושיים - חנקן, אשלגן וזרחן.

היתרונות של האכלת שמרים ברורים.

השקיית שום בתמיסות על בסיס שמרים מקדמת היווצרות שורשים משופרת. הודות לריכוז החנקן הגבוה, מעוררת צמיחה מואצת של נוצות ירוקות.

השיחים הופכים חזקים, הגבעולים עמידים וחזקים.

שמרים מספקים חומרים מזינים נוספים.

ההשפעה המיטיבה של שמרים בולטת יותר על קרקעות שבהן הוכנסו בעבר קומפוסט, חומוס וחומרים אורגניים אחרים. מצע כזה יוצר סביבה אופטימלית לפעילות נמרצת של מיקרואורגניזמים בקרקע. במגע עם חומרים אורגניים הם מייצרים הרבה זרחן וחנקן. חיידקים מאיצים את פירוק היסודות, מה שמוביל לעלייה באיכות המיקרופלורה של כדור הארץ.

עם זאת, יש לזכור כי האכלה קבועה של שום עם שמרים מובילה לחוסר אשלגן באדמה. לכן, יש לסירוגין בתרכובות אשלגן-סידן - רוב הגננים והגננים משתמשים לשם כך באפר עץ.

לדישון שום, ניתן לקחת שמרים הן באבקה והן בצורה טרייה. בנוסף, ניתן למצוא במבצע שמרי גרגירים, אפייה ושמרי בירה.

יש דעה שאם השמרים נתונים לשינויי טמפרטורה במהלך ההכנה (למשל, שמים במקפיא), אז לא תהיה לכך השפעה משמעותית על צמחים חריפים. זה לא נכון. אתה עובד עם מיקרופלורה חיה, וחשיפה לקור או חום עלולה להוביל לאובדן התכונות המועילות שלהם. בנוסף, התועלת של המוצר פוחתת כאשר השמרים מקיימים אינטראקציה עם אורגניזמים אחרים. כדי למנוע את זה, אתה צריך לאחסן את השמרים בטמפרטורת החדר בשקית סגורה הרמטית.

ישנם מתכונים רבים להאכלת שום עם חליטת שמרים. הם יכולים להכיל מרכיבים נוספים שונים כגון סוכר, מים, לחם או תמציות אורגניות. בכל מקרה, החיידקים המועילים מתחילים תסיסה ושחרור של חומרים מזינים לאדמה. אפילו תושבי קיץ מתחילים לא יצטרכו להשקיע מאמצים רבים כדי להכין דשן לתרבות שום. להלן המתכונים היעילים ביותר.

1. ממיסים 150 גרם שמרים טריים במי גשם מסוננים או שמים במקום חמים למשך יום. דשן מוחל בשיעור של 1 ליטר למ"ר משטח הזרוע.

2. שמרים יבשים בכמות של 10 גרם מומסים בנפח קטן של מים מחוממים, ושם יוצקים 100 גרם סוכר. מערבבים היטב, מביאים את הנפח ל-80 ליטר, נותנים לו להתבשל במשך 5-7 שעות. כדי להשקות ערוגת שום, ההרכב המתקבל מדולל במים ביחס של 1: 5.

3. בחבית של 200 ליטר מניחים 3 דליים של עשב אחו, 2 דליים של עשבים שוטים שאינם זרעים, 2 ק"ג לחם ו-1.5 ק"ג שמרי אפייה. יוצקים 2⁄3 מים רכים, לא יותר, כי במהלך התסיסה הנוזל מתחיל לעלות בנפח. המיכל מכוסה למחצה במכסה, מותר לתסוס במשך כשבוע. ברגע שראש הקצף נעלם מעל פני הנוזל, התרכיז מוכן. לפני השימוש, הוא מדולל במים בשיעור של 1: 5. לדברי גננים מנוסים, דשן זה רווי במינרלים, חנקן, ממריצי צמיחה, כמו גם חיידקים מועילים, פטריות וחומצות. לפי הפעולה שלה, תערובת זו דומה לתרופות כגון "זירקון", "אפין" ו"הטרואוסין".

4. ב-5 ליטר מים מחוממים, ממיסים 1 כף. ל. שמרים יבשים, מוסיפים 100 גרם סוכר וחפיסה אחת של חומצה אסקורבית מרוסקת. מובאת לשם גם כוס אדמת גינה, המאפשרת להתבשל במקום חמים למשך כמה ימים. תרכיז הרחם המתקבל מדולל במי גשמים ביחס של 1 ליטר לדלי, המשמש להשקיית עלים ושורשים.

באביב, ברגע שמופיעים היורה הירוקים הראשונים, יש צורך להתחיל להאכיל. ל כדי שנוצת שום תהפוך לירוקה, שופעת ועסיסית, היא זקוקה לדשן שמרים עדין. חבישות כאלה עוזרות לחזק את שורשי הצמח, והחלק הצומח שלו הופך לעבה. ההלבשה העליונה הזו מתבצעת בצורה הטובה ביותר בחודש מאי, כאשר הטמפרטורה היומית הממוצעת היא לפחות +15 מעלות, והאדמה מתחממת לתסיסה. לפני העיבוד, האדמה משוחררת ביסודיות ומשקה במים, רק לאחר מכן מוסיפים דשנים. מיד לאחר האכלה כזו נוצות ירוקות צומחות באופן אינטנסיבי.

ההאכלה השנייה מתבצעת בימים האחרונים של יוני, בתחילת יולי, כאשר החלקים הצמחיים של צמח השום כבר מפותחים מספיק. האכלת שורשים נותנת את האפקט הגדול ביותר בשלב זה. יש למרוח את הרכב השמרים בדיוק מתחת לשורש, הימנעות ממגע עם הנוצות. אם החלקים הירוקים עדיין מושפעים, יש לרסס את השיחים במים רגילים 3-4 שעות לאחר מריחת הרוטב העליון. זה יגן על הנוצות מתגובה שלילית כאשר הם נחשפים לתערובת השמרים.

בפעם השלישית, הצמח זקוק לשמרים בזמן היווצרות ראש השום. בשלב זה, שורשי הצמח סופגים באופן פעיל חומרים מזינים מהאדמה. אם האדמה מדולדלת, אז אתה לא יכול לסמוך על יבול טוב. זו הסיבה שתוספת תזונתית כל כך חשובה ליבול שום.

שום מוזן בשמרים לא יותר מ-3 פעמים בעונה. בעת הדישון חשוב להקפיד על המינון, שכן עודף בתערובת התזונה מביא לתוצאה הפוכה - הצמחים מתחילים לקמול, והראשים נשארים קטנים ולא מעוצבים.

ראה את הסרטון הבא להאכלת שום בשמרים.