ענבי ביאנקה

ענב הביאנקה הוא ללא ספק פנינה בין הזנים הטכניים. הוא מאופיין בתשואות גבוהות וטיפול לא תובעני. עם מינימום עלויות עבודה, הוא משמש בהצלחה ליצירת מבחר איכותי של משקאות אלכוהוליים.

ביאנקה היא זן רבייה ממוצא הונגרי. האזכור הראשון של מין זה הופיע בשנת 1963. השם הנוסף של זן זה הוא Egri chillagok 40. התרבות ההיברידית מתקבלת על ידי חציית שני זני ענבים פופולריים - Villard blanc ו Chasselas bouvier. שיחים עם יורה צפופים מראים צמיחה מתונה.

האקלים המתאים ביותר לגידול ביאנקי הוא השטח של האזורים הדרומיים של אוקראינה, בלארוס והפדרציה הרוסית. בדרום מגדלים את ביאנקה ללא שימוש במקלטים, משמש להכנת משקאות משכרים. בציר הענבים אינו גרוע יותר באזורים המרכזיים של אותן מדינות, אך לא ללא מאמצים, התורמים להתאמה טובה יותר של התרבות התרמופילית בשל תנאי האקלים הקרים יותר.

שיחים גבוהים מזן זה נדירים מאוד. בדרך כלל הם מתקצרים. גפן ביאנקי מפותחת היטב, צפופה, עמידה בבציר טוב. צלחות עלים מעוגלות עם 5 אונות ירוקות עמוקות. השיחים נראים מאוד דקורטיביים ומשמשים לעתים קרובות בחלקות גינון.

הזן מאופיין בהבשלה מוקדמת. איסוף הצרורות מתחיל לאחר 130 יום מעונת הגידול, כלומר מסוף יולי ותחילת אוגוסט באזורי המיקום הדרומי, בשיא אוגוסט - באזור המרכז.

צבירים צפופים בינוניים, מושכים, קטנים, גליליים. בממוצע, מברשת אחת שוקלת 90-120 גרם, אבל יש גם דגימות כבדות יותר. אז, טיפול קפדני בנטיעות מגדיל את הנתון הזה ל-0.5 ק"ג, אבל זה דורש עלויות ומאמצים משמעותיים.

פירות בינוניים בגודלם, במשקל 1.5-2 גרם. צורתם עגולה או מעט אליפסה. מתחת לעור הדק אך הצפוף בצבע צהוב-ירוק, בשר עסיסי. כשהפירות מבשילים, הם מקבלים גוון של ענבר.

הטעם הרמוני, בעל גוף מלא, בעל גוף מלא, עם טעם לוואי של שקדים בולט. לטעם יכול להיות גם גוון דבש-פרחוני עדין. העיסה בשרנית ועסיסית, אפילו מימית, יש בפנים עד 3 עצמות קטנות רכות. תכולת הסוכר של המיץ היא 20-28% עם חומציות של 7-9 גרם לליטר. היבול שנקטף כעבור שבועיים נבדל בחומציות נמוכה יותר - ברמה של 3-5%.

שיעור הפרי הוא 90-100%. טיפול בזמן ומזג אוויר נוח מאפשרים לך לאסוף עד 20 ק"ג של פירות יער משיח 1, על 1 דונם של אדמה התשואה מגיעה ל-200 centners.

ביאנקה אינה דורשת טיפול ספציפי. כדי לקבל יבול נדיב באיכות טובה, זה מספיק כדי לדבוק בסטנדרטים החקלאיים הרגילים.

אם השתילה מתוכננת לתקופת הסתיו, אתה צריך להתמקד בימים הראשונים של אוקטובר. הגפן מסמנת את הזמן הנכון על ידי שפיכת עלים. לנטיעת ענבי ביאנקה, המקום המתאים ביותר נחשב לגבעה. מגוון זה אינו אוהב את האדמה עם לחות מוגזמת ומעדיף תאורה טובה בהיעדר טיוטות. האדמה זקוקה לפורייה וקלילה, בעלת חומציות ניטרלית או נמוכה, עם רמת אוורור טובה. אדמה חומצית צריכה להגביר את חדירות הלחות על ידי דישון בגיר, קמח דולומיט וסיד, ואבני חול - בחומר אורגני רקוב.

סוג הפרח הוא דו מיני.

השיחים נגזמים עם בוא האביב עד 30-40 יורה ובסתיו, להיפטר מגפנים בלתי שמישות ופגומות. עודפי עלים כפופים גם להסרה לגישה טובה יותר של UV למברשות ואוורור מוגבר כדי למנוע מחלות פטרייתיות ועובש. מומלץ לקצץ עד 3-4 עיניים. שיחים צריכים קיצוב של העומס.

ענבי ביאנקה נותנים תגובת השקיה טובה. אסור לשקוע מים וצניחת האדמה סביב השיחים. בעת קביעת זמן ההשקיה, אתה צריך לקחת בחשבון את מצב פני הקרקע. ייבוש מלא הוא אות להשקיה. בהתאם למזג האוויר, כל שיח צריך 7-10 ליטר מים חמים. החדרת הנוזל מתבצעת לתוך חור ליד הצמח.

גידול שיחים רבים כרוך בשימוש בשיטת השקיה בתעלה או השקיה בטפטוף. השקיית הענבים נפסקת בזמן הפריחה ו-18-20 ימים לפני תחילת הבציר. אדמה לחה מכוסה על מנת לשמור על לחות ולמנוע נביטה מוקדמת של עשבים שוטים.

צמחים זקוקים לדשן שלוש פעמים בעונה:

• פוספטים ותרכובות עם אשלגן באביב;

• דשנים חנקניים לפני תחילת עונת הגידול;

• סופרפוספט או אמוניום גופרתי בעונת הסתיו, לפני החורף.

וגם אפר עץ משמש כדשן, המזין את מערכת השורשים ומונע התפתחות של זיהומים.

התרבות נבדלת על ידי עמידות טובה לכפור. הוא סובל טמפרטורות נמוכות עד -25 C. לכן, הוא מתאים לגידול באזורים הממוקמים בצפון.

במציאות של האקלים הדרומי, שיחים בוגרים שהגיעו לגיל שלוש אינם זקוקים למקלט. יש לכסות צמחים צעירים וכאלה שגדלים בנתיב האמצעי. לשם כך מתאימים עלים שנשרו, סרט, ענפי אשוח או פיברגלס.

המגוון נבדל בעמידות ממוצעת לנזק על ידי טחב אבקתי של צורות אמיתיות ושקריות. לעיתים רחוקות חולה בפילוקסרה ובמחלות אחרות האופייניות לענבים. ביאנקה נמצאת בסיכון גבוה יותר להידבק בפטריות אלטרנריה. המגוון נבדל ביכולת לתקן את עצמו, לאחר שהיה חולה או קפוא. וגם ישנה אפשרות של פגיעה בפירות על ידי צרעות וציפורים. פירות יער זקוקים לאמצעי הגנה מפני התקפות של ציפורים ומזיקים עוקצים.

הקציר נעשה עם מספריים. מברשות בוגרות נחתכות בקפידה ונשלחות לאחסון בקופסאות עץ, מתפזרות לאורך התחתית בשכבה דקה ומפזרים את הצרורות עם נסורת. גרגרי יער דקי קליפה אינם מתאימים לאחסון לטווח ארוך. נדרש יישום או עיבוד מהיר.

לצריכה קבועה של ענבי ביאנקה במזון יש השפעה מחזקת וחידוש כללית על גוף האדם. יש לו השפעה חיובית על איכות ומראה העור, השיער וצלחות הציפורניים.

ביאנקה נחשב לאחד מזני היין הטובים ביותר, אשר גדל בהצלחה על ידי מגדלים פרטיים ובקנה מידה תעשייתי.

ענבים מזן זה נמצאים בשימוש נרחב להכנת משקאות בדרגה גבוהה של יישון שונות: וודקה ענבים איכותית, יינות חצי מתוקים וזנים יבשים מעורבים בניחוח דבש עדין וקוניאק בטעם שקדים וטעם לוואי וניל.

בנוסף, הפירות מתאימים להשלמת קינוחים, כמרכיבים של מיצים מעורבים. עלי גפן צעירים כלולים בתה גורמה.