ענבים קטלוניה

ענב קטלוניה הוא הכלאה שזה עתה נוצר שיש לו מוניטין טוב. מגוון זה פופולרי לא רק בקרב תושבי הקיץ והכורמים, אלא גם בקרב חקלאים. המאפיינים המיוחדים של קטלוניה מבדילים את הזן מסוגי ענבים אחרים והופכים אותו לבחירה הטובה ביותר לשתילה.

המגדל אלכסנדר בורדק חצה שני זני ענבים: קמע ומעטפת בורגונדי. התוצאה היא מין היברידי בשם קטלוניה. קטלוניה קיבלה מראה דקורטיבי ומושך ממעטפת הבורגונדי, בעוד היא שאילה את טעמה מהקמע. הכלאה פשוטה בין שני זני הענבים הביאה את ההיברידית הטובה ביותר ללא יומרות עם תשואה גבוהה. המחבר מסווג את הזן שלו כמין אדום-סגול כהה ומבדיל אותו כזן שולחן.

קטלוניה היא אחד מזני הענבים שהוצלבו בהצלחה, המסוגלת לייצר בציר מהשנה הראשונה לאחר השתילה. מין זה מאופיין בשיחים גדולים ובהבשלה של פירות גדולים רבים שאינם נסדקים. הבשלה של יורה מתרחשת לכל האורך

קטלוניה נחשבת לזן מוקדם. באזורים הדרומיים, ענבים כאלה מבשילים תוך 90 יום. פירות היער נצבעים מוקדם מאוד, אבל במשך זמן מה אסור לגעת בו, כדי לא לקבל פירות חמוצים. את היבול ניתן לקצור בסוף יולי. באזורי הצפון, הקטיף מתחיל בתחילת או באמצע ספטמבר.

עובדה מעניינת היא שאין פירות יער בשלים ולא בשלים על הצרורות. כלומר, תהליך הבשלת הפירות מתרחש במקביל. הגרגרים אינם נסדקים או מתפוררים, מה שמאפשר לאשכולות להישאר על השיחים לאורך זמן, ולצבור יותר סוכר.

הצרורות של קטלוניה גדולות, מסועפות, פריכות בינוניות ובעלות צורה חרוטית רחבה. הצפיפות הבינונית מאפשרת לפרות היער להיות מאווררים היטב ולא מעוותים. המסרקים ארוכים, בצבע ירוק בהיר או ורדרד, עמידים מאוד. אין כמעט קילוף של פירות יער.

המשקל הממוצע של אשכול ענבים הוא 522 גרם. לאחר מספר שנים, כאשר השיח מתבגר, המשקל יכול להגיע ל-1 קילוגרם. הגפן חזקה ולכן היא די מסוגלת לתמוך במשקל זה. המראה והאלגנטיות של הצרורות ניתנים על ידי הפירות באותו גודל.

ברי בקטלוניה הוא גדול מאוד, חד-קליבר, מוארך בצורתו. הצבע יכול להיות אדום-סגול או חום אדום. פריחת השזיפים הצפופה מעניקה לפרי משיכה מיוחדת. אורך פירות היער הממוצע הוא 38 מ"מ, הקוטר הוא 24 מ"מ, והמשקל יכול לנוע בין 15 ל-18 גרם.

בשר הענבים צפוף, פריך ובשרני. הטעם הרמוני העשיר והארומטי מזכיר דובדבן מתוק, יש עפיצות קלה. הקליפה הצפופה מגינה על הפרי מפני נזק, אך קל ללעוס ולערבב עם העיסה. קטלוניה הוא ענב מתוק ועסיסי מאוד עם מדד חומציות נמוך, העולה בקנה אחד עם מראה השולחן.

הוזכר לעיל כי קטלוניה היא מין בעל תשואה גבוהה.הוא מסוגל לתת יבול בשנה הראשונה: זה יכול להיות צרור אחד או שניים, אבל איכות הגרגרים לא תהיה שונה בשום צורה מיבול נוסף. בשנים שלאחר מכן, כאשר הגפן חזקה מספיק, כל אחד מהזרעים יוכל לעמוד בכמה צרורות. הפירות הגבוהה של הניצנים תאפשר היווצרות של יבול מחדש על הילדים החורגים, עם זאת, גודל החבורה עצמה יהיה קטן מהרגיל.

בעת גידול קטלוניה, יש צורך לעקוב אחר הצמיחה וההתפתחות המלאה של השיח. ייחורים משתרשים היטב ויוצרים קנה שורש חזק. הגפן מבשילה היטב והצלעים האוחזים אינם דורשים בירית.

עדיף לשתול שתילים באמצע הסתיו. האתר צריך להיות ממוקם על מקום שטוף שמש, ישר, מוסתר מטיוטות ורוחות חזקות. שתילים שישתלו צריכים להיות בעלי גבעול בהיר עם שורשים לבנים מפותחים. לפני השתילה, השתיל ספוג במים למשך יומיים, ולאחר מכן מונח בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. לאחר השתילה, יש לכרות את השטח ליד השתיל, ולקשור את הדגימה עצמה ליתד.

בקטלוניה יש פרחים דו מיניים, כך שהאבקה מתרחשת אפילו בעונות הלא נוחות ביותר לפריחה.

גיזום בזמן ונכון חשוב מאוד עבור קטלוניה. יש צורך לחתוך יורה ישנים ופגומים. הם שונים משאר הקליפה האפורה והמתקלפת. אם הצמח חולה או הותקף על ידי מזיקים, גיזום עלים, גפנים או יריות נעשה מיד.

השקיה סדירה נחוצה במהלך עונת הגידול, כי בשלב זה נוצר הקציר העתידי. כמו כן, השקיה וחיפוי אדמה בשפע מותרים בזמנים יבשים. אבל חשוב לא לאפשר ריבוי מים של האדמה, כדי לא להרוס את השתילים. במהלך תקופת ההבשלה של פירות היער, השקיית קטלוניה מופסקת לחלוטין על מנת למנוע מימיות הפירות והופעת מחלות פטרייתיות.

ההלבשה העליונה של קטלוניה נעשית פעמיים בשנה: לפני עונת הגידול ואחרי הפריחה. ניתן להשתמש בדשנים כגון זבל, חומוס, זרחן ואשלגן.לפני תחילת עונת הגידול מופעל דישון חנקני, התורם להיווצרות טובה יותר של עלים, עמודים ופירות יער. חשוב מאוד לשים לב לכמות הדשנים ולשיעורי היישום שלהם, כי קטלוניה לא סובלת היטב מנת יתר.

קטלוניה היא היברידית עמידה לכפור שיכולה לעמוד בטמפרטורות של עד -23 מעלות. באזורים הדרומיים אין צורך לכסות ענבים כאלה. אם אין שלג או מעט מאוד שלג, רצוי לכסות את השורשים מקפיאה.

בקווי הרוחב האמצעיים או הצפוניים יש לבודד את קני השורש. כרמים מכוסים בנייר כסף. כך נוצרים תנאי חממה. לאחר ירידת השלג, הסחף מתגבר ומגן על הקרקע מקפיאה.

היוצר של קטלוניה ניסה להפוך את הענבים ההיברידיים לעמידים בפני מחלות ומזיקים רבים. השיח אינו מושפע מטחב פלומתי, טחב אבקתי ועובש אפור. אבל ישנן מספר מחלות שיכולות להזיק לענב הזה.

• אנתרקנוזה. הוא מאופיין על ידי נבילה של עלים, צרורות ויורה. תכשירי נחושת וקוטלי פטריות משמשים כטיפול מונע.
• יֵרָקוֹן. זה מעורר הצהבה של עלים, צמיחה איטית והתפתחות של הגפן, וכתוצאה מכך ייצור הכלורופיל מפסיק. במקרים כאלה, סולפט ברזל והלבשה עליונה משמשים. רצוי גם לשפר את הניקוז ולחסל מים עומדים באדמה.
• סרטן חיידקי. מחלה קטלנית שיכולה לעבור מכלי גינה. צמח חולה נעקר וכל השורשים מוסרים מהאדמה, לאחר מכן מחטאים את האדמה והציוד.

בשל הקליפה הצפופה של הענבים, צרעות ומזיקים אחרים כמעט ולא מטרידים את השיחים של קטלוניה. המזיק היחיד במין הוא קרדית הלבד, החיה על גב העלה וניזונה מהמוהל של הצמח. במאבק נגד הקרדית, נעשה שימוש מוצלח בקוטלי אקריות ותכשירי גופרית, והטיפול בנוזל בורדו מונע התקפת זחלים על ענבים באביב.

יתרון חשוב נוסף של קטלוניה הוא הרמה הגבוהה של שימור טרי. ניתן לאחסן את היבול לאורך זמן במרתף או בחדר קריר. יחד עם זאת, הטעם וההצגה של הענבים לא הולכים לאיבוד. קטלוניה מסוגלת לעמוד בהובלה ארוכת טווח ללא שינויים חיצוניים: הצרורות אינן מתעוותות, והגרגרים אינם נסדקים.