קריסטל ענבים

בשטחה של רוסיה נפוצים זני ענבים טכניים שונים, השייכים לקבוצת הזנים של אגן הים השחור. ענבי הקריסטל הוא זן טכני, אך הוא פופולרי כקינוח כי יש לו טעם ועסיסיות ייחודיים.

זן זה גדל באמצע שנות ה-70 של המאה הקודמת הודות למגדל ההונגרי G. Kristen מאוניברסיטת הגננות בהונגריה. הענבים הופיעו בעת חציית זני Alföld 100 (Challozi Lajos x (Amur x Vinifera)) x Villar blanc. מגוון זה נמצא בשימוש נרחב טרי; הוא משמש להכנת יין מסוג שרי, לפתנים ומיצים. בעל מילים נרדפות לשם - Hybrid C 43, Kristaly.

ברוסיה, מגוון זה נפוץ במקומות עם אקלים יבשתי ממוזג; הוא יכול לגדול גם בתנאים קרים באורל ובסיביר. לאחר מחקר חיובי של הזן בשנת 2002, הוא נרשם רשמית במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית והוצע לגידול באזורי צפון הקווקז והוולגה התחתונה. האיכות ללא דופי של הגרגרים אושרה על ידי גננים של טריטוריית קרסנודר, שם, הודות לתנאי טמפרטורה נוחים, הם השיגו יבול טוב.

בשנת 2008, הזן נבדק בבלארוס, ובשנת 2014 הוא הוכנס רשמית למרשם המדינה של מדינה זו, המומלץ לגידול ביתי בכל השטח. כיום המגוון נפוץ גם באזור סמארה, באזור הדון התחתון, בדרום אוראל, באזורי סרטוב וסמולנסק, באזור מוסקבה ובאוקראינה.

הענבים נבדלים על ידי שיחים נמוכים. יש לו עלים חלקים קטנים, צבע ירוק כהה עשיר. יורה הם צהוב-בז' עם גוון אדמדם קל. על אותו שיח עשויים להיות עלים מנותחים ושלמים זה לצד זה.

זן הקריסטל מוקדם מאוד, עונת הגידול היא 110-115 ימים. הגפן גדל במהירות גבוהה, שתיל צעיר מניב פרי כבר בשנה השנייה או השלישית, אם מטפלים בו כראוי ומקיימים את כל כללי השתילה. ניתן לעשות את טעימת פירות היער בתחילת או באמצע אוגוסט, בהתאם למזג האוויר. את הקציר הסופי ניתן לקצור מאמצע עד סוף אוגוסט.

הצרורות של מגוון זה הן די גדולות, בצורת גלילית-חרוטית או חרוטית עם צפיפות ממוצעת, משקלן משתנה בין 170 ל 200 גרם. בתנאים נוחים יותר, הם יכולים להיות גדולים יותר - מ 280 ל 320 גרם. במהלך קריעה של המברשת, רגלה מופרדת בקלות מהשיח.

פירות יער בגודל בינוני (1.5-2.1 גרם) הם בעלי צורה אליפסה עם גוון צהוב-ירוק או לבן. עשוי להיות מכוסה בפריחת שזיפים לבנבן. הם נשמרים זמן רב על היד, גם לאחר הבשלה מלאה הם כמעט ולא מתפוררים. העיסה עסיסית עם קליפה יציבה, אינה נסדקת. בשל הקליפות, פסולת הענבים קטנה, מיצוי המיץ הוא 70-80% מסך הבציר. ייננים צריכים לזכור שכאשר הם בשלים, פירות יער מאבדים במהירות חומצה ומקבלים סוכר (גלוקוז ופרוקטוז). לכן, פירות בשלים מדי על השיח אינם מתאימים להכנת יין.

יש להם טעם מתוק הרמוני. בהבשלה מלאה, צבירת הסוכר היא 170-180 גרם / dm3 עם חומציות של 6-7 גרם / dm3.

קריסטל הוא זן בעל תשואה גבוהה, מהקטר אחד אתה יכול לקצור מ 160 עד 200 centners.גננים פרטיים אוספים עד 10-12 ק"ג פירות יער משיח ועד 5-6 ק"ג למ"ר.

לזן יש מרץ בינוני. אחוז הפירות של יורה משתנה בין 85 ל-90. יורה צעירים משתרשים בהצלחה אם נרכשים במשתלה או בחנויות מיוחדות.

כאשר קונים שתיל, אתה צריך לשים לב למערכת השורשים שלו. יש לפתח אותו עם לפחות שלושה שורשים באורך של לא יותר מ-10 ס"מ ובקוטר של 3-5 מ"מ. השתילים צריכים להיות אלסטיים, עם שורשים חלקים, ירוק חום מבחוץ ולבן בחתך.

יש צורך לשתול ענבים באביב או בסתיו. לאקלים ממוזג, מומלץ לשתול באביב, כאשר טמפרטורת הקרקע היא + 10-12 מעלות, והטמפרטורה במהלך היום אינה יורדת מתחת ל- +15 מעלות. במהלך הקיץ, השיח הצעיר יתחזק וישרוד את החורף הראשון בצורה טובה. לצמיחה מלאה, הוא זקוק לאור וחום. הזן לא אוהב צל - הגרגרים לא מבשילים ויהיו חמצמצים.

לא מומלץ לשתילה ליד עצי פרי. המרחק המינימלי מהם צריך להיות 5-6 מ' הגביש לא יגדל היטב בשפלה, שכן באביב יש שם מים נמסים במשך זמן רב ואוויר לח קיים לאורך כל הקיץ. בגלל זה, מחלות שונות של מערכת השורשים יכולות להתרחש.

לירידה, בחר מקום שטוף שמש ופתוח ללא טיוטות. עומק והיקף בור השתילה צריכים להיות יותר מ-80 ס"מ. זה יגן על השורשים מפני הקפאה בחורף. בתחתית צריכה להיות שכבת ניקוז בעובי 5-6 ס"מ עשויה חלוקי נחל או חימר מורחב. אתה צריך להוסיף מצע פורה לבור.

יום אחד לפני השתילה, השורשים מושרים במים חמים בתוספת אשלגן פרמנגנט, ואז השורשים נחתכים ב-1-2 ס"מ. לאחר מכן הם טובלים בתערובת של אבקת חימר ותמיסת אשלגן הומט. התערובת צריכה להידמות לשמנת חמוצה בעקביות. לאחר שהשורשים מתייבשים, ניתן לשתול את הצמח. לאחר התקנת השתיל אנכית, הוא מכוסה באדמה במנות קטנות, ולאחר מכן מהודק ומלא ב-3-4 דליים של מים. הצילום מתקצר ב-3-4 עיניים.

לזן יש סוג פרח דו מיני. הוא משמש כמאביק עבור זנים אחרים.

גיזום נדרש לאורך כל הקיץ. יורה צעירים יבשים ובולטים עם מספר רב של שחלות מוסרים. אם זה לא נעשה, אז הגרגרים יהיו קטנים, והיבול יהיה גרוע.

מספר הצרורות לכל יורה צריך להשתנות בין 1 ל-3. הצמיחה והפרי מוסדרים על ידי העמסה נכונה של הצמח בעיניים, מומלץ להשאיר 60 יח'. על השיח. אם יש כשל בפיתוח החלק העילי ובמערכת השורשים, הדבר ישפיע גם על היבול.

שיחים צעירים צריכים השקיה בשפע. שיחים מבוגרים מושקים לא יותר מ 4 פעמים בעונה. לחות נחוצה במיוחד בתקופת פריחת העלים ובמהלך היווצרות השחלה.

בסתיו, לאחר נפילת העלים ולאחר גיזום, מתבצעת השקיה בשפע. זה הכרחי כדי שבאביב השיחים יכולים להתפתח כרגיל.

אם נוספו דשנים במהלך שתילת שתילים, אין צורך לדשן אותם במשך מספר שנים. אם לא נוספו דשנים, שיחים בוגרים מוזנים פעמיים בעונה: יש צורך בדשנים המכילים חנקן באביב, וזרחן ואשלגן בסתיו.

שיחי הקריסטל עמידים מאוד בפני כפור, הם סובלים היטב טמפרטורות של -29 מעלות, אך באזורים בעלי אקלים ממוזג שאינם מתאימים במיוחד לגידול יבול זה, מומלץ לבטח את עצמך ולבודד את שורשיו.

הזן אינו נוטה גנטית לנזקי עובש אפור. עמידות לטחב היא 2 נקודות, לטחב - 2.5 נקודות, עמידות לפילוקסרה אינה ידועה, יש צורך לשתול שתילים מושתלים באזורים בהם קיימת סכנת פגיעה. באקלים לח, נדרשים טיפולים חד פעמיים קוטלי פטריות

הענבים מתאפיינים בהובלה טובה וחיי מדף ארוכים (ניתן לשמור פירות יער במקרר למשך חודשיים).