ענבי מרלו

בין הזנים הטכניים, מרלו נותר אחד הפופולריים ביותר - הוא מחזיק בעקביות במקום השני מבחינת שטח באחוז העולם. הזן גדל במדינות רבות בעלות אקלים מתאים, המיועד לייצור יין.

מרלו הופיע בצרפת, בורדו נחשבת למולדת הקטנה שלה, שבה כרמים רבים ממוקמים זה מכבר באקלים ייחודי על המדרונות והמישורים היפים ביותר. לא היו עדויות תיעודיות לגידולו, ולכן בוצעו מחקרים גנטיים. בעזרתם התברר שזני האם הם קברנה פרנק ומגדלנה נואר דה שארן. למרלו יש הרבה מילים נרדפות:

• אליקנטה;

• אליקנטה נואר;

• אליקנטה שחורה;

• כפה וכופת רוז';

• בידאל ובורדלזה;

• Vidal, Vitral ו-Sud de Grave Vidal;

• Ojaleshi Lechkhum, Ojaleshi, Picard, Medok Plan.

גם הסיפור של הוריו לא קל - אם הכל היה ברור עם הקברנה פרנק של אביו, המצב עם זה של האם הרבה יותר מעניין. הגילוי של הזן מגדלנה נואר דה צ'אראן, על פי נתונים רשמיים, התרחש בסוף המאה ה-20, או ליתר דיוק, זה קרה ב-1992. עם זאת, תושבי צפון בריטני טיפחו את Magdeleine noir des Charentes הרבה לפני שזה נודע למדע הגידול הגפנים וייצור היין. הם שקראו לו מגדלנה לכבוד הקדוש, שביום חגיגתו, ב-22 ביולי, הוא הבשיל.

המרלו גדל במדינות עם אקלים מתאים: ארה"ב, ספרד, צרפת, מונטנגרו, קרואטיה, מולדובה, אוקראינה.

באשר לרוסיה, המגוון מיועד לרוב האזורים, אך התנאים הטובים ביותר עבורו נמצאים בטריטוריית קרסנודר. זה נכלל במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 2002.

מרלו הוא זן טכני בעל תשואה גבוהה המיועד לייצור יין. השיחים בגודל בינוני, יורה שנתיים בצבעים בגוונים חומים בהירים, לגפן הבוגר יש צבע כהה יותר. הגפן מכוסה בעלווה בצבע ירוק כהה מעוגל בינוני מנותח עם חמש אונות. בצדו האחורי של העלה יש התבגרות קלה בצורת קורי עכביש. הפירות של היורה היא 52.8%, מקדם הפרי הוא 1.7.

ענבי מרלו הם זנים מאוחרים, 3300 הם ה-SAT שהוא צריך. ייקח לו 152 ימים להגיע לבשלות טכנית עבור יינות שולחן, ו-164 ימים עבור יינות קינוח.

המשקל של מברשות גליליות-חרוטיות בינוניות בגודל בינוני-צפוף הוא 113-150 גרם, הצורה יכולה להיות רגילה או עם כנף צידית (ענף). קילוף כמעט לא נצפה.

פירות שחורים, מעוגלים, מכוסים בפריחה צפופה של שזיפים מיובשים, בעלי 2-3 זרעים ובגדלים 13-14 על 12-13 מ"מ, משקלם בין 1 ל-1.4 גרם. עיסה עסיסית עם מיץ חסר צבע מכוסה בעור דק אך צפוף מאוד.

למרלו טעם הרמוני ועשיר עם תווים של דומדמניות ודובדבנים, אוכמניות ושזיפים, קרמל ושוקולד, עשבי תיבול ופלפל שחור. כתוצאה משנים רבות של יישון בחביות עץ אלון, הפלטה מועשרת בגווני קפה וכמהין. בנוסף, לאדמה יש השפעה ישירה על הטעם - על חוליים היא רכה יותר, על אבן גיר היא בולטת יותר, עם ארומה בהירה.

הזן מאופיין ביבול גבוה בכל הנוגע לאזורי האקלים המסורתיים למרלו - מ-47 עד 57 ק"ג/הא.מאז שגננים למדו לגדל זנים תרמופיליים גם באזורים עם אקלים ממוזג מאוד, התשואות שם נמוכות בהרבה, והכל תלוי בתנאים שנוצרו.

אפילו מגדל מתחיל יכול לגדל זן ולקבל ממנו יבול, שכן הזן אינו יומרני ואינו שונה בקפדנות במיוחד.

באזורים חמים, שתילים נטועים באביב ובסתיו. באקלים קר יותר, לא שווה את הסיכון - שתילת סתיו עלולה להוביל למוות של הצמח. הזן מעדיף טיט עם תערובת של חול נהר, המספק חדירות אוויר; לפעמים מוסיפים חצץ דק לתערובת האדמה לאותה מטרה. מגדלים מנוסים מניחים את הצמחים במיכל עם מים חמים יום לפני השתילה.

1. בורות בגודל 80x80x80 ס"מ מכינים 10-14 ימים לפני הירידה. מותקנים יתדות תמיכה.

2. בתחתית יוצקים שכבת ניקוז, ואז כמה דליים של תערובת חומוס ואדמה פורייה.

3. השיח ממוקם במרכז הפוסה. השורשים מיושרים בעדינות, בעוד שצווארון השורש צריך להיות בגובה הקצה.

4. האדמה נשפכת, מושקת בשפע, מעגל הגזע מכוסה בכבול, נסורת, טחב, דשא.

המרחק בין השיחים הוא 1.5 מטר, בין השורות הוא 2 מטר.

למרלו יש פרחים דו מיניים, ולכן אין צורך באמצעי האבקה נוספים.

גננים משתמשים ב-2 סוגי גיזום: מעצב וסניטרי. הראשון מתבצע בסתיו - יורה ישנים מוסרים, ובכך לעורר את הצמיחה והפרי של חדשים. באביב מבוצע גיזום סניטרי, משחרר את השיחים מענפים פגומים וחולים. עבור מרלו, היווצרות שיח בינוני או קצר עדיפה, האינדיקטור של מספר המברשות על היורה הוא 1.2.

הזן סובל היטב בצורת, ותפוצתו וצמיחתו הרחבה כמעט בכל אזורי האקלים אינם מאפשרים לנו להציע תכנית השקיה מדויקת. הכל תלוי באזור. בממוצע, זה עד 6 דליים לכל שיח 3-4 פעמים במהלך עונת הגידול.

בעת השתילה, האדמה חייבת להיות מועשרת במלואה בכל החומרים המזינים הדרושים, לכן, בשלוש השנים הראשונות, השיח אינו זקוק להאכלה. לאחר מכן הם מתקיימים שלוש פעמים בעונה:

• 14 ימים לפני הפריחה, אוריאה, אמוניום חנקתי, דשנים המכילים חנקן מוחלים;

• כאשר גרגרי המרלו ירוקים וקשים, הם חוזרים על האכלת האביב, תוך חציית נפח דשני החנקן;

• הפעולה האחרונה מתבצעת בסתיו, לאחר הקטיף - אפר עץ ואמוניום גופרתי מוכנסים לאדמה.

בריסוס מאכילים את הענבים שלוש פעמים - באביב שבוע לפני הפריחה ואחריו. הריסוס השלישי מתבצע חודש לפני הקציר.

למרלו יש עמידות טובה לכפור, הוא מסוגל לעמוד בטמפרטורות מתחת לאפס עד 22 מעלות צלזיוס. באקלים חם, הזן עובר תרדמה במצב פתוח - מספיק לו פשוט להצמיד את השורשים. באזורים קרים הוא זקוק להגנה. יורה מוסרים מהתמיכה, כפופים לקרקע, מכוסים בענפי אשוח, מחצלות קנים, קש. סרט או יוטה מונחים על גבי ומפזרים אדמה. צריך לזכור שחימום יתר למרלו מסוכן בדיוק כמו הקפאה. היכן שהחורף מתון וחמים, משתמשים בשיטת חצי מחסה. את היורה מניחים על משטחים או ענפי אשוח, מכוסים אגרוטקסטיל מלמעלה, השורשים מבודדים על ידי הגבעה.

הזן עמיד היטב בפני טחב וריקבון פירות, אך כמעט חסר הגנה מפני טחב אבקתי. למטרות מניעה, יש צורך בטיפול בקוטלי פטריות או נחושת גופרתית.

בשל המוזרויות הטמונות בזן - שיעור נמוך של טאנינים, צפיפות בינונית - לא ניתן לאחסן את המרלו לאורך זמן. בחדרים מיוחדים או מקררים, זה יכול לעמוד לא יותר מ 3-4 שבועות.

כל הגננים מרוצים מאיכות וכמות יין המרלו המיוצר. כפי שכתב אחד הגננים, מ-2-3 דליים של פירות יער הוא מקבל עד 15 ליטר יין מעולה עם זר מעולה. הכורמים מרוצים מיציבות הגפן ביחס לבציר. עם קצת חרטה הם מציינים עמידות חלשה לאודיום, אבל כולם מבינים שאין זנים שממש לא צריכים עזרה אנושית.