ענבי פינו גרי

זן הפינו גרי ידוע בטעמו המיוחד, שבזכותו משמשים פירותיו להכנת יין. מין זה מעובד באופן פעיל לא רק באירופה, אלא גם בגבולות רוסיה.

ענב הפינו גריג'יו גדל במקור רק בצרפת, והאזכורים הראשונים שלו הופיעו במאה ה-13. זן טכני זה הפיק יין טעים, שזכה להערכה רבה על ידי צ'ארלס הרביעי. זן הפינו גרי הוא שיבוט מהזן הנ"ל; הוא נמצא בשימוש נרחב ברוסיה.

ניתן לזהות את צמח הפרי לפי מערכת השורשים המפותחת והחזקה שלו. כמו כן, למגוון יש שיעור קומה משמעותי. נצרים צעירים, בני כשנה, צבעם חום בהיר. הכתר של יורה טרי מושמט. פנימיות מקוצרות שכיחות.

תקופת ההבשלה של הפירות היא בין 130 ל-150 ימים, מרגע הצמחייה ועד הבציר. סוג זה שייך לזנים האמצעיים המאוחרים.

אשכולות ענבים יכולים להיות בצורת גלילית-חרוט או גלילית. המגוון מאופיין בצפיפות גבוהה של המברשת. משקלה של חבורה אחת הוא כ-87 גרם.

כשהם בשלים, גרגרי יבול הפרי הופכים ורודים עם גוון אפור בולט. בפנים אתה יכול למצוא 2 עד 4 עצמות. העיסה צפופה ועסיסית, מכוסה בקליפה דקה, שכמעט אינה נראית כשאוכלים את הפרי. מדד החומציות הוא בין 4.5 ל-7 גרם / דמ³. תכולת סוכר - 250 גרם / dm³.

גודל הגרגרים נחשב בינוני וקוטרם נע בין 7 ל-15 מילימטרים. הצורה הסטנדרטית היא עגולה, אך הפרי מעוות לעתים קרובות.

טעמו של הפרי מתואר כהרמוני ונעים, עם טעם לוואי פירותי עדין. האיכות הגסטרונומית של הבציר מאפשרת שימוש בענבים להכנת יין.

זן הפינו גרי שייך לזנים הבינוניים. שיח אחד מכיל יותר מ-50% של יורה פורה. כ-9 טונות של פירות נקטפים מדונם של מטעים (בתנאי גידול תעשייתיים). מומחים מציינים כי הכמות הקטנה של הבציר מפצה במלואה על ידי הטעם של היין שנוצר.

על מנת לקבל יבול יציב יש צורך להקפיד על טכניקות חקלאיות, במיוחד ב-3 השנים הראשונות לחייו של הצמח. למרות המרץ הבינוני, הענבים זקוקים לגיזום קבוע. כמו כן, המגוון יכול לעמוד בכפור.

בעת שתילת שתילים, נבחר אדמה פורייה, ניתן יהיה לגדל עליה את היבול העשיר ביותר. הזן אינו מתפתח היטב על קרקעות מלוחות וחומצות.אזור מואר היטב הממוקם על גבעה או מדרון הוא נהדר. כמו כן, ענבים משגשגים על אדמה בסיסית או ניטרלית.

המרחק האופטימלי בין שורות השיחים הוא כמטר. מידות הבור לשתילה הן 80x80 ס"מ. לפני שמתחילים לשתול את הצמח, יש להשרות את השורשים במים ולהשאיר אותם למשך 24 שעות. ניתן לגזום מעט את מערכת השורשים במידת הצורך. חומוס מתווסף לעתים קרובות לחורים כדי להפוך את האדמה לפורייה יותר.

במהלך הפריחה מכוסים הענבים בפרחים משני המינים, שבגללם הם מאביקים בכוחות עצמם.

תנאי חשוב להתפתחות מלאה של הצמח הוא גיזום תקופתי. העבודה מתבצעת באביב, לאחר הסרת חומר הכיסוי. יורה מיותרים מוסרים גם: יבשים, שבורים, מוחלשים. מייגע לקשור את הגפן המחודשת למוקדים שהוכנו מראש.

בתהליך הפיתוח הפעיל משקים את השיחים בערך פעם בחודש, בהתאם לתנאי מזג האוויר. 10 ליטר מים נצרכים לצמח. בסוף הקיץ ותחילת הסתיו, ההשקיה מופסקת זמנית. עבור ענבים, אתה יכול להשתמש בהשקיה בטפטוף. בפעם האחרונה שהשיחים מושקים לאחר קצירת הפירות, באוקטובר.

דשנים ניתנים 3 פעמים בעונה. דישון חנקן משמש באביב, במהלך התנפחות הניצנים. בפעם השנייה, השתמש בניסוחים מורכבים או בתכשירים מוכנים ("Plantafol", "Kemira"). בפעם האחרונה דשן מוחל לאחר קטיף פירות יער, בסתיו. עדיף אורגני.

הצמח יכול לעמוד בכפור עד 20 מעלות צלזיוס, בעוד שהוא צריך להיות מכוסה לחורף. תעלות נעשות בין השורות, שבהן מונח הגפן. לאחר שהוא מכוסה בסרט, אדמה או חומר אחר. יש להסיר עלים איטיים וזרעים יבשים לפני מחסה. מומלץ לטפל בנוסף בצמח למחלות.

כדי למנוע מהענבים לחלות בטחב או באודיום, יש לרסס את הגפן באופן קבוע בתרכובות הגנה מיוחדות. תערובת בורדו ותכשירים "טופז", "הורוס", "סטרובי" הפכו נפוצים. העיבוד מופסק כאשר הפרי נמזג.

הפירות מאוחסנים במקום קריר וחשוך. לפני הכנת יין משאירים אותם לשכב במשך כחודש כדי שהגרגרים יתססו.