ענבי פלטובסקי

זן הענבים פלטובסקי שייך לזנים הטכניים להבשלה מוקדמת, אך ניתן להשתמש בו גם כשולחן. ניתן להשתמש בו להכנת יינות יבשים וקינוחים, מיץ ארומטי ואפילו צימוקים, וכן להגיש טריים. טכנולוגיות לזיקוק של Platovsky לתוך תזקיק קוניאק נמצאות בפיתוח.

זן מודרני זה עם תשואה גבוהה נוצר ב-Novocherkassk VNIIViV im. יא.איי פוטפנקו. מחבריו הם מדענים-מגדלים I. A. Kostrikin, A. N. Maistrenko, S. I. Krasokhina, L. A. Lycheva. זן Platovsky הושג על ידי חציית זני זלנדנד ההונגרי והאוקראיני Podarok Magarach. היה רשום רשמית במרשם המדינה הרוסי בשנת 2003 והותר לגידול. לבגרות מוקדמת, הזן רכש שם נוסף - שחר מוקדם.

השיח בגודל בינוני, העלים ירוקים בהירים על פטוטרת ארוכה, עם התבגרות בצד התחתון. בסתיו, העלים מצהיבים. הצמיחה של השנה הנוכחית מבשילה היטב, בסוף העונה הגפן מקבל צבע חום עשיר.

הערך המיוחד של זן ענבים זה הוא הטוהר האקולוגי של המוצרים המיוצרים ממנו. בעת גידול, טיפול כימי בצמחים כמעט ואינו משמש, מכיוון שהמגוון עמיד בפני מזיקים ומחלות.

פלטובסקי מתחיל לשאת פירות בשנה הבאה לאחר השתילה. עונת הגידול היא כשלושה חודשים (110-117 ימים), היא יכולה להשתנות בהתאם לתנאי מזג האוויר ואזור האקלים של הגידול. הוא שייך לקבוצת זני הבשלה מוקדמת מאוד, הוא אחד הראשונים להבשיל בכרם. עם מזג אוויר נוח וטיפול נאות, היבול מוכן לקציר בתחילת אוגוסט, לא רק בקווי הרוחב הדרומיים, אלא אפילו במרכז רוסיה ובאזור מוסקבה.

בפלאטובסקי נוצרים אשכולות גליליים-חרוטיים בצפיפות ממוצעת במשקל של כ-217 גרם עם סידור צפוף של פירות יער.

פירות יער מעוגלים קטנים, בגודל 2 מ"מ, בצבע צהוב-לבן (בשמש עם גוון ורדרד) בעלי עיסת מעט צפופה, עסיסית במידה, 2-3 זרעים בפנים. חלקו של המיץ במסה הכוללת של הפירות הוא כ-70%, דבר שחשוב בייצור יין. קליפת הגרגרים דקה, אך חזקה מספיק, מה שמאפשר לשמר היטב את הפרי במהלך ההובלה. תכולת סוכר 21.3%, חומציות - 8.6 גרם/דמ³

מומחים-טועמים מדרגים את טעמם של ענבי פלטובסקי ב-8.4 נקודות (מתוך 10). הטעם מתוק עם חמיצות קלה, עם תווים פיקנטיים, הרמוני.

התשואה הממוצעת של פלטובסקי היא 5-6 ק"ג פירות יער לצמח, בכרמים תעשייתיים בממוצע 300 סנטנרים ל-1 דונם אדמה. הפרי יציב. לשיחים יש עד 85% של יורה פורה, שלכל אחד מהם יש בממוצע 1.3 אשכולות. צמחים מסוגלים, ללא סימני עומס יתר והתארכות עונת הגידול, להבטיח את הבשלה מלאה של הקציר של העומס המתוכנן, הניתן במהלך גיזום האביב של שיחים.

עבור גידול זן זה, קרקעות גירנית חרסית הן הטובות ביותר, אך ניתן להשיג תשואות טובות על אדמה וצ'רנוזמים. קרקעות ביצות וביצות מלח אינם מתאימים לחלוטין. עדיף לשתול ענבים בצד הדרומי של האתר, שם יש הרבה אור שמש.

Platovskiy עדיף לשתול באביב (סוף אפריל) באדמה מחוממת היטב. מגדלי ענבים מציינים את שיעור ההישרדות המצוין של שתילים. ערכת השתילה נפוצה לענבים מכל זן. חובה לקחת בחשבון את התרחשותם של מי תהום; ברמה גבוהה להניח שכבת ניקוז בבור השתילה. אם יש צורך בנטיעת סתיו, אז זה צריך להיעשות בסוף ספטמבר.

פלטובסקי פורח עם פרחים דו מיניים המואבקים בצורה מושלמת בכל מזג אוויר. יכול לשמש מאביק לזנים אחרים.

בעת גיזום שיח באביב, יש להשאיר 3-4 עיניים על נבטי פירות כך שהעומס על שיח הענבים יהיה בטווח של 60-80 עיניים. מסירים ענפים מיובשים וקפואים, יורה חלשים ולא מניבים. בקיץ יש צורך להסיר עלים גדולים החוסמים את הגישה של אור השמש לצרורות, כדי שתכולת הסוכר של הגרגרים תצטבר מהר יותר. גיזום הסתיו מתבצע לאחר הכפור הראשון.

פלטובסקי אינו דורש השקיה סדירה, גשמים עונתיים מספיקים לו כדי להבשיל את הגרגרים במלואם. עם זאת, בהתאם לתנאי מזג האוויר, יש צורך לעקוב אחר מצב הקרקע ובמידת הצורך להשקות אותה בזמן. אפשרות טובה היא לכסות את האדמה מתחת לנטיעות כדי לשמור על לחות ולהגן מפני עשבים שוטים.

כדי להשיג בציר שופע, יש להאכיל את שיחי ענבי פלטובסקי 2-3 פעמים בעונה בדשנים מורכבים, ובתקופת הפריחה רצוי להוסיף קומפוסט אורגני מתחת לשיחים.

לפלטובסקי עמידות גבוהה לכפור והוא מסוגל לשרוד את הקור החורפי עד -28-29? בלי מחסה. זה מאפשר באזורים רבים של אזור הכיסוי לנטוש את ההליך הארוך הזה או לפשט אותו משמעותית בהשוואה לזנים אחרים. בקווי רוחב צפוניים יותר, יש לכסות נטיעות לקראת החורף.

ההתנגדות לקור של פלטובסקי משמשת בעיצוב נוף לקישוט קשתות, גזיבו וגדרות.

לזן יש חסינות מוגברת למחלות ענבים:

• טחב - 2 נקודות (יציבות);
• אוידיום - 2.5 נקודות (יציבות);
• ריקבון אפור - 2 נקודות (התנגדות);
• פילוקסרה שורש ועלה (כנימת ענבים) - 3 נקודות (סובלנות).

תכונות אלה של Platovsky מאפשרות לשלול לחלוטין את השימוש בכימיקלים במהלך הגידול שלה, ובקיץ גשום לעשות עם עיבוד מינימלי של הכרם. לטיפול מונע, מומלץ לבצע טיפולים קלים בתמיסות של סולפט נחושת או נוזל בורדו, ואם בכל זאת לא ניתן היה להימנע מה"אסון", התחל מיד לטפל בשיחים הפגועים בהתאם להמלצות המומחים. .

אסור להסיר צרורות בשלות מהשיח עד 30 יום. הגרגרים כמעט ולא מתפוררים ושומרים לחלוטין על תכונות הטעם שלהם, ותכולת הסוכר ממשיכה להצטבר. הצרורות לא מאבדות את המצגת שלהן ומועברות בצורה מושלמת.

גננים-תושבי קיץ מציינים את התשואה הגבוהה של Platovsky, טיפול לא יומרני, הישרדות טובה של שתילים, סיבולת בחורף, היכולת להבשיל בתנאים של משקעים טבעיים ללא השקיה סדירה. מבין המינוסים, נמנה טעם לילה בהיר, שאינו נעלם אפילו בפירות יער בשלים מדי, והעובדה שהגרגרים קטנים בגודלם.