ענב רובי גולודריגי

יין הוא המשקה העתיק והיקר ביותר של האנושות, אין זה מקרי שכורמים מנסים במשך מאות שנים להביא את זן הענבים האידיאלי לייצור יין. גם המגדל האוקראיני המפורסם פאבל יעקובלביץ' גולודריגה עבד בכיוון זה.

המדען והכורם P. Ya. Golodriga יצר זני ענבים רבים, ביניהם רובין גולודריגי, שקודמיו היו Rubinovy ​​Magaracha ו Magarach 6-68-27. הקבוצה החמושה האוקראינית הבלתי חוקית "אמפלוס" פועלת כבר שנים רבות להחזרת הזנים שיצר המגדל למולדתם משטחי קרסנודר וסטברופול, שם הם מעובדים בהצלחה.

ציון טכני, ציון יין. הוא מאופיין בעוצמה בינונית ובהתבגרות טובה של הגפן. על קרקעות חרנוזם פוריות ובאזורים עם אקלים מתון, הוא מראה כוח צמיחה משמעותי. פתיחת הניצנים המאוחרת הופכת את הענבים למתאימים לגידול באזורים בהם נפוץ הכפור החוזר. באזורי הדרום הוא הראה את עצמו כזן טוב הגדל בהצלחה ללא השקיה, תוך שהוא מקבל את התנאים הדרושים, אינו קמל ונותן הרבה מיץ.

הוא משמש להכנת קינוח ויינות שולחניים באיכות גבוהה. יינות העשויים מענבי רובי גולודריגי הם בעלי צבע אודם יציב ובוהק. ההערכה שנתנו הטועמים היא 7.8-8 נקודות מתוך 8 אפשריות.

הבשלות הטכנית של הענבים מתרחשת עד אמצע ספטמבר, תקופה זו עשויה להשתנות בהתאם לתנאי מזג האוויר ואזור האקלים. תקופת הבשלה זו מאפשרת לסווג את הזן כצורת ענבים מאוחרת בינונית.

הזן יוצר אשכולות בגודל בינוני, צורה חרוטית גלילית, לעיתים עם כנף, הצפיפות בינונית. המברשות יכולות להידמות לאוזן תירס ולעיתים קרובות הן די צפופות. בדרך כלל המסה של חבורה אחת היא 210 גרם.

שחור, עגול, בינוני בגודלו, מכוסה פרוין, בעל עיסת עסיסית ועור מוצק ודק, מכיל 3-4 זרעים. הענבים באותו גודל בכל החבורה. הם לא מתפוררים במשך זמן רב. התכולה הגבוהה של אנתוציאנינים בקליפות מובילה לעובדה שכאשר מוזלפים על העיסה, האנתוציאנינים הופכים לוורט ומעניקים ליין צבע אודם עשיר.

נעים, בעל טעם לוואי של לילה, החזק במיוחד ביין צעיר. מבחינת הטעם הוא קרוב לקברנה סוביניון. תכולת סוכר 210-240 גרם / dm3, חומציות - 9-11 גרם / dm3.

עם גידול תעשייתי - עד 140-150 c / ha.

המגוון הטכני רובין גולודריגי גדל על הסורג החד-מישור הפשוט ביותר, אורך היורה הוא 1-1.3 מ'.סבכות גבוהות באזורים שבהם צפוי להתרחש כפור אביבי קרוב לקרקע הוא פתרון חכם. השיחים מורמים 1 מ' מעל פני הקרקע ומשוכים 3 קומות של חוט. חוט כפול משמש לעתים קרובות לנוחות הצמדת היורה ביניהם. הגובה הכולל של הסורג הגבוה הוא 1.6-1.8 מ', היורה הגדלים תלויים בחופשיות. כחלופה לסבכה במישור אחד, יש מישור אופקי או קשת.

טכניקות חובה לטיפול ב-Golodrigi Ruby - שברי יורה, קיצוב יבול, צביטה, מתבצעות לאורך כל העונה. שבר של יורה עודף נעשה באביב כדי ליצור שיחים לא מעובים עם תאורה טובה ואוורור מספיק. עומס הבציר נקבע בהתאם למטרות המגדל - שיחים עמוסים, שענבים יכולים לשמש רק למיץ, או קיצוב קפדני של עד 1-2 ק"ג לצמח - להשגת יין פרימיום.

ענבים נטועים בסתיו או בתחילת האביב לפני הפסקת הניצנים. נבחר מקום מואר היטב, מוגן מרוחות צפוניות קרות. האדמה לכרם צריכה להיות רופפת, קלה ומזינה. רובי גולודריגי הוא זן יין, ולכן מאפייני הקרקע חשובים ביותר לא רק לגידול מוצלח של ענבים, אלא גם לטעם של יין עתידי. דישון והשקיה של זני ענבים טכניים לא כדאי שוב.

החורים או השוחות לשתילה צריכים להיות כל כך עמוקים עד שצווארון השורש של השתיל נמצא מעל הקרקע בגובה 10-15 ס"מ. התעלות ממולאות באדמה פורייה בתוספת דשנים אורגניים. השתילה עדיף לעשות במזג אוויר מעונן או בערב. סבכה או תומכים אחרים נבנים מיד לאורך הנטיעות הצעירות, אליהן קושרים את הגפנים. המרחק בין הצמחים נשמר לפחות 1.5 מ'.

כששותלים בסתיו, חשוב לבודד את השורשים בשכבה עבה של חומרי חיפוי.

זן רובין גולודריגי אינו זקוק לטכניקות האבקה מיוחדות. הפרח הוא דו מיני.

היווצרות שיח יכולה להתבצע בדרכים הבאות:

• לגידול שאינו מחסה - קורדון בסטנדרט גבוה חד או שתי זרועות;
• לחיפוי - מאוורר או חצי מאוורר, עם חוט תחתון בגובה 60-70 ס"מ מהקרקע.

גיזום שנתי מתבצע בסתיו לפני כיסוי השיחים, בשיטה ללא כיסוי - גם בחורף. הוא מתבצע על מנת ליצור עומס אופטימלי על הצמח - עד 50 עיניים, גיזום ל-2-4 עיניים.

ענבי רובי גולודריגי מסוגלים לעמוד בטמפרטורות של עד -26 מעלות צלזיוס. המשמעות היא שברוב האזור האמצעי, אוראל והאזור הצפון-מערבי, צמחים צריכים מחסה לחורף.

לזן עמידות שדה לטחב, פילוקסרה, ריקבון אפור, טחב אבקתי.

אתה יכול לשמור ענבים לפני העיבוד על ידי מילוי התנאים:

• הקציר מתבצע במזג אוויר נוח, הפירות חייבים להיות יבשים;
• הצרורות נחתכות עם מזמרה, אתה לא יכול לגעת בגרגרים בידיים שלך, כדי לא למחוק את שכבת ההגנה של הגיזום;
• הסר את כל פירות היער המקולקלים, הבוסרים או היבשים מהחבורה;
• בחדר האחסון לענבים הם מספקים טמפרטורה של עד +5 מעלות צלזיוס ולחות לא גבוהה מ-80%;
• במהלך אחסון היבול, המרתף מאוורר, אך רק במזג אוויר יבש;
• אחסן את הצרורות במצב תלוי על תמיכה אופקית;
• פירות לא צריכים לגעת בחפצי מתכת ובקירות החדר.

עם תשומת לב מתאימה וטיפול הולם, זן רובין גולודריגי מסוגל לרצות את הגנן עם יבול מרשים ויין באיכות מעולה.