ענבים שוקולד

זן ענבי האוכל Chocolate ידוע גם בשמות רבים אחרים. נערץ על צרורות יפות בצורה אקספרסיבית, טעם מעולה ותשואה גבוהה.

הזן הופיע על בסיס מכון Magarach הודות למגדל Pavel Yakovlevich Golodriga. להופעתה ב-1981 קדם מבחר ארוך של צאצאים של זנים תורמים, כמו קטה קורגן, קירובבאדסקי סטולוי ואנטי מגארצ'ה.

בנוסף לשוקולד, הזן ידוע בשם Maradona, In Memory of Golodriga, PG-12 (מראשי התיבות של המחבר).

בשנת 1986, החלה היברידית שוקולד להיבדק ברמת המדינה באזור אוקראינה ורוסיה. כעת הזן ההיברידי נמצא באזורים הדרומיים של הפדרציה הרוסית, באוקראינה ובכרמים של מולדובה. צרורות שוקולד יכולות להימשך על השיחים עד כמעט הכפור הראשון. עם הזמן, הגרגרים מקבלים צבע, ובטעם מורגש בבירור ארומה שוקולדית.

שיח נמרץ מסתעף היטב. במהלך העונה, הגפן גדל ב-5-7 מ'.

שוקולד הוא זן הבשלה מאוחרת בינונית. עונת הגידול היא 135-145 ימים. עיתוי ההבשלה המלאה תלוי בתנאי האקלים ובאזור הגידול.

הצורה היא חרוטית. המשקל די כבד - עד 1000 גרם צרורות בצפיפות בינונית. הם יכולים לעלות במשקל 2500 גרם ולגדול עד 45-50 ס"מ כאשר הם מנרמלים על ידי יריות ומברשות.

צבע הפירות הסגלגל אדום, בשיא הבשלות הוא אדום-חום. יש 1-3 זרעים בעיסה הבשרנית. משקלו של ענב הוא כ-9-10 גרם. קליפה צפופה למדי כמעט ואינה מורגשת בעת הלעיסה.

העיסה עסיסית וממותקת, בעלת טעם פשוט והרמוני. תכולת הסוכר היא 160-170 גרם / dm3 עם חומציות של 5-6 גרם / dm3. האיזון האופטימלי של אינדיקטורים אלה נופל על שלב הבגרות המלאה - מהימים הראשונים ועד אמצע ספטמבר. הערכת טעם הטעימה נקבעת לפי 9.6 נקודות.

זן בעל תפוקה גבוהה יכול להפיק כ-20 ק"ג פרי משיח נמרץ אחד בתנאים פרטיים. בשדות היבול שלו הוא כ-150 ג'/הא.

אפילו עם שיעור הישרדות טוב, עדיף לשתול שוקולד בשטח הפתוח של האתר. הזן אוהב את השמש ואדמה מזינה קלה. שטחי ביצות אינם מקובלים לענבים, מכיוון שמערכת השורשים מתחילה להירקב עם הזמן.

שתילים מזן השוקולד נטועים באביב או בסתיו. באקלים קריר, עדיף לשתול בחודש מאי, כאשר החום מתבסס סופית. בדרום מתוכננת הנחיתה לסתיו. וגם הזן מתרבה היטב על ידי השתלה.

עבור שיטות אלה, ייחורים מוכנים בסתיו.בעת גיזום, זורקים את החלק הבוסרי של הגפן, ואת השאריות חותכים לייחורים עם 4-5 ניצנים. קטעים טריים מטופלים בפרפין נוזלי. ייחורים שהוכנו בדרך זו נעטפים במטלית לחה ומאוחסנים עד האביב במרתף.

שוקולד היא תרבות עם פרחים דו מיניים. באקלים יציב עם בוא האביב בזמן, הגפן פורח בתחילת הקיץ. אבל אם בזמן הזה הוא חם ויבש יתר על המידה, סביר להניח שאפונה לא משמעותית נמצאת בצרורות.

גיזום מתבצע עבור 8-12 עיניים. בסך הכל, לא נותרו יותר מ 35-45 לכל שיח.

שוקולד הוא זן לא יומרני, אבל הוא זקוק להשקיה קבועה, לניכוש עשבים, לגיזום והאכלה. מספר ההשקיות מושפע מהטמפרטורה והלחות באטמוספרה. השקיה מוגזמת עלולה לאיים על הגפן עם ריקבון.

הקפד להשקות בשלבים הבאים של גידול הענבים:

• באביב לפני פריחת הגפן;

• בשלב של קשירת צרורות;

• לאחר קציר היבול העיקרי;

• לפני מחסה עד האביב.

כדי למנוע היווצרות קרום על הקרקע, המונע מהשורשים להאכיל מחמצן, יש לשחרר את האדמה לאחר השקיה.

לתשואות טובות, יש להפרות ענבים בחומר אורגני מעת לעת. קומפוסט נרקב, זבל או חומוס מתאימים לכך. ההלבשה העליונה מוחלת בעת השקיה, בשילוב עם טיפול מונע עם תרופות אנטי פטרייתיות מיוחדות.

במהלך העונה, זן השולחן מופרי לפחות שלוש פעמים:

• בסוף הפריחה;

• בזמן הבשלת הצרורות;

• לפני שהסתתרו לחורף.

ההלבשה האחרונה לעונה מתבצעת עם תוספי אשלגן לשיפור סיבולת התרבות והכנתה לכפור.

היתרון הבלתי מעורער של הזן טמון בעמידות הכפור שלו. שוקולד סובל בצורה מושלמת ירידה ב-t ל-22. ולמרות שמחבר התרבות ההיברידית השאיר את השיחים חשופים לחורף, עדיף לא להסתכן בכך. בשנים האחרונות האקלים אינו יציב אפילו בדרום.

השוקולד מתהדר בעמידות גבוהה למחלות האופייניות לגפן. אז, הכלאה עם טעם קינוח נבדלת על ידי ההתנגדות היחסית שלה לריקבון אפור, במידה קטנה הוא רגיש לטחב וטחב אבקתי. ניתן למזער סיכונים על ידי מניעה. השיחים מטופלים בתכשירים מיוחדים. גופרית קולואידית ו-Fitosporin-M מראים את עצמם היטב.

יתרון ברור של הזן יכול להיחשב חוסר עניין בפירות מצד הצרעות. פחד נגרם רק על ידי כמה מינים של ציפורים.

שוקולד הוא זן ענבים עמיד. הסיבה לכך היא חוסר הרגישות של פירות היער לפיצוח. הפירות מחוברים היטב למסרק צפוף ונשמרים במהלך ההובלה. צרורות נשמרות היטב במקום יבש וקריר. שמור על מראה וטעם סחירים למשך 3 חודשים לאחר הקציר. במקררים מיוחדים, הפירות אינם מתקלקלים עד חצי שנה.

זן ענבי האוכל, בניגוד להשערות, הוא חומר גלם מצוין לייצור מיצים ויין.

ענבי שוקולד משמשים לעתים קרובות לייצור מוצרי קוסמטיקה. הוא מכיל מרכיבים פעילים רבים המגנים על העור מפני ההשפעות המזיקות של השמש והזדקנות מוקדמת.