ענבי סוביניון בלאן

סוביניון בלאן הוא אחד מאותם זנים שמטופחים בכל העולם בקנה מידה תעשייתי, אבל זה לא אומר שאי אפשר לגדל אותו בבית.

שמות המגדלים שגידלו את הענבים לא נקבעו. הזן הופיע בצרפת, ומשם התפשט הלאה. בעת המעבר נעשה שימוש בזן ה-Traminer ובזן נוסף, שנותר עלום עד היום.

אתה יכול לשמוע שמות אחרים של הזן המתואר - למשל, Genetin, Muscat Silvaner ואחרים.

הענבים המדוברים מסווגים כזנים מערב אירופיים. כיום ניתן למצוא אותו בכל יבשת מכיוון שהוא המין הלבן השני בשכיחותו. במקום הראשון שרדונה.

עמק הלואר, שנמצא בצרפת, נחשב למקום הולדתו של סוביניון בלאן. זהו זן עילית, אשר גדל בהצלחה רבה כיום באיטליה, אוסטריה, צ'כיה ומדינות נוספות.

סוביניון בלאן שייך לזנים טכניים. הענבים משמשים לייצור יין לבן.

השיחים בינוניים, פרחים דו מיניים מופיעים עליהם. על הצמח, מספר יורה פורה הוא 37-80. יורה מפותח אחד מהווה 0.6 צרורות, עבור אחד פורה - 1-1.2.

תקופת ההבשלה היא ממוצעת, 130-135 ימים.

כשהם נוצרים במלואם, האשכולות מקבלים צורה גלילית. צפוף מאוד, במשקל של 75 עד 120 גרם.

הגרגרים ירקרקים-לבנים בהתחלה, אבל עם מספיק שמש הם הופכים צהבהבים-ורודים. יש זרעים, יש 2-3 חתיכות מהם בכל ברי. רמת הסוכר היא 186-231 גרם/דמ³. רמת החומציות היא 6.4-11.1 גרם/דמ³.

תכונה ייחודית היא עור צפוף. העיסה עסיסית מאוד. לכל פרי צורה עגולה או מעט אליפסה. הגודל יכול להיות 15-17 x 14-16 מ"מ.

הענבים מוערכים בזכות טעמם ההרמוני בצל הלילה. אם אנחנו מדברים על יין, אז מסתבר עם טעם לוואי ספציפי, חמצמץ-חמוץ. משהו כמו דומדמניות אדומות או דומדמניות בניחוח.

המגוון המתואר אינו שונה בתשואה. אתה יכול להגדיל את התשואה ובו בזמן לא לפחד מעומס יתר על השיחים. זה ידרוש עלייה במספר יורה פורה.

והכי חשוב, סוביניון בלאן גדל בקור, שם הוא רוכש את הרעננות הדרושה של הארומה. אם הוא גדל באקלים חם, אז הפירות זוכים להרבה סוכר, היין מתגלה ככבד. במקרה האחרון, משקאות קינוח עשויים מפירות יער.

לזן העדפות מיוחדות לסוג האדמה. אדמת חרסית כבדה לא תעבוד; קרקע קלה עד בינונית היא הטובה ביותר.הפתרון האידיאלי הוא אדמת חומוס-קרבונט פורייה. הגפן גדל היטב במדרון, שבו מי התהום רחוקים מפני השטח.

השורש הטוב ביותר:

• ברלנדירי x Riparia CO4;
• Riparia x Rupestris 3309.

בהתאם לאופן שבו אתה מתכנן למקם את הגידול לשנה, נבחר דפוס נחיתה. אם מדובר במבנה עם חותמות גבוהות, בהנחה שהסדר חופשי, אז נעשה שימוש בסכימה של 2.75-3 x 1.5.

ניתן להקטין את המרחק בין השורות אם מדובר בירית אנכית או שיחים נמוכים.

אין צורך בהאבקה נוספת, מכיוון שהפרחים על הענבים הם דו מיניים.

עם גיזום סטנדרטי, 5-8 עיניים נשארות על השיח. הזמן הטוב ביותר לכך הוא סוף הסתיו. ברגע שהעלים נושרים, אפשר להתחיל לעבוד בעוד שבועיים.

להשקות את הענבים רק אם אין מספיק גשם. דלי של 10 ליטר מספיק לשיח.

בעת טיפוח הזן המתואר, יש לזכור כי הוא אינו שונה בעמידות הכפור. באקלים יבשתי ממוזג, נדרש מחסה לחורף. הגפן אינה פגומה ב-22 מעלות צלזיוס. אם הניצנים מתים מכפור, צומחים במקומם ניצנים חלופיים, אך אי אפשר לקבל מהם יבול, מכיוון שהם ברוב המקרים סטריליים.

כמקלט משתמשים במאווררים מרובי זרועות או קורדון אלכסוני. הגפן מונחת כך שבעת הסרתה מהסבכה היא לא תיפגע ונקברה באדמה.

חומר אורגני מושלם גם כבידוד:

• קש;
• קנה סוף;
• נְסוֹרֶת.

שכבה של חומר קירוי חייב להיות מונח על גבי, אתה יכול להשתמש בסרט. העיקר שהגפן בפנים יבשה ונשארת כזו עד להסרת המקלט.

המגוון המתואר חייב להיות מטופל באופן מלא נגד מחלות ומזיקים, שכן יש לו עמידות נמוכה אליהם.

לעתים קרובות במיוחד ענבים מושפעים:

• ריקבון אפור;
• טַחַב;
• אוידיום.

כדי לעזור לגנן - קוטלי פטריות, הנפוץ ביותר הוא נחושת גופרתית.

ריקבון אפור משפיע לרוב על צמחים צעירים. כתרופה עבור זה, השתמש "Fundazol", פורמלין.

מבין המזיקים, גלילת העלים נחשבת למסוכנת ביותר. עיבוד בטרם עת יוביל לעובדה שהשיחים ימותו, מכיוון שהחרק יאכל את העלווה. הקרב מתבצע באמצעות "מטאפוס".

צרעות אוהבות ענבים, זו אחת הסיבות שלא כדאי לדלל. מכונות מלכודות מיוחדות למזיקים בכרם, מניחים סירופ סוכר או עוטפים את הצרורות ברשת.

ענבים כאלה אינם מאוחסנים, יש לאכול אותם מיד או להכניסם לייצור. התחבורה גם מקלקלת את הפרי.