ענבי ורדחו

Verdejo הוא זן ענבים המשמש לייצור יין לבן. הזן גדל בעיקר בספרד, ולכן קשה לדבר על אפשרות גידול באזורי רוסיה. עם זאת, בהכרת כל התכונות של המגוון המוצג, גננים מנוסים יכולים לנסות את עצמם בגידול ענבי ורדחו.

אין גרסה חד משמעית למקורו של הענב הזה. הסיפור המרכזי הוא על הופעת הזן בצפון אפריקה. מכאן הוא הועבר דרך המוזאבים שיישבו את גדות נהר הדוארו לספרד, חבל רואדה. כאן התרבות עדיין מעובדת בקנה מידה תעשייתי. יתרה מכך, ורדחו נחשב בעיני הספרדים כיין הלבן האהוב עליהם.

הגפן מאופיינת במרץ ובמרץ צמיחה רב. העלים בינוניים, חמש אונות, לפעמים שלוש אונות; שעירות כמעט נעדרת בצד התחתון של לוח העלים.

ורדחו הוא זן שמבשיל מאוחר.

הצרורות יכולות להיות בינוניות או קטנות בגודלן ובעלות גבעול קצר מאוד.

הפרי בינוני בגודלו, צורת הגרגרים עגולה, הקליפה בצבע צהוב-ירוק, העיסה צפופה ועסיסית.

החך נעים, עם תווים עשבוניים ופירותיים בחך עם מתיקות קלה, ויש צרכנים שתופסים תווים של אגוז מוסקט ושומר. הניחוח הוא באמת ענבים, הניחוח הזה מועבר ליין. גם במשקה ניתן להרגיש מרירות אצילה נעימה, המלווה בטעמי פירות.

התפוקה של הזן תלויה ישירות בתנאי הגידול, אך בממוצע, הזן מניב תשואה נמוכה. העובדה היא ש-Rueda לא יכול להתפאר באדמות פוריות, ולכן מגוון ה-Verdejo רגיל לגדול על קרקעות סלעיות וחרסיות עם תכולת לחות ותזונתית נמוכה, ולכן התשואה קטנה. כדאי לקחת בחשבון שאת היבול המקסימלי האפשרי ניתן להשיג רק כשהכרם מגיע לגיל 5 שנים.

הספרדים אינם שומרים בסוד את המוזרויות של הטיפול בענבים. יתרה מכך, הטיפול די קלאסי, וכולל דישון מאוזן בזמן, השקיה בטפטוף וגיזום שנתי.

תשומת לב מיוחדת מוקדשת לקציר. הצרורות מוסרות בספטמבר בלילה בטמפרטורה של 10-13 מעלות כדי שהשמש לא תשרוף את הפירות. אם המדחום מראה, להיפך, טמפרטורה נמוכה יותר, אז היין העתידי עשוי להיות בעל חומציות נמוכה ולרכוש גוון כהה יותר.

באזור שבו גדל הזן המוצג יש אקלים יבשתי יבש וקרקעות דלות. Rueda ממוקם בעיקר במישור, אך בגובה של 700 מ' מעל פני הים. בתנאים כאלה, זן ורדחו נטוע.פירות היער מלאי ארומה וחומציות גבוהה בשל ההבדל הגדול בין טמפרטורות היום והלילה. כאשר שותלים זן באזור אחר, כדאי להתחשב בתנאים המוכרים לענבים.

לוורדג'ו יש פרחים דו מיניים, ולכן אינו זקוק לזנים מאביקים זרים.

גיזום נדרש באביב ובסתיו. באביב, יש להסיר ענפים שניזוקו בחורף. בסתיו, כדאי גם להשאיר רק יורה חזקים שיכולים לשרוד את התקופה הקשה.

הטמפרטורה באזור שבו גדל הזן המוצג נעה בין 10 מעלות בלילה ל-30 מעלות מעל האפס במהלך היום, ואם אי אפשר לדבר במדויק על עמידות הכפור של ענב זה, אז, לפחות, זה ברור שהצמח סובל בשלווה תנודות טמפרטורה חדות.

ניתן להניח כי קשיחות החורף היא ברמה ממוצעת, שכן Rueda מתאפיינת בחורף קר וארוך וכפור אביבי, והדבר מסוכן במיוחד עבור כרמים צעירים.

לגרגרים של זן זה יש קליפה דקה, ולכן הצמח יכול להיות מושפע מטחב אבקתי, וזו הסיבה שהוא גדל במקומות צחיחים. במטעים ננקטים צעדי מניעה רציניים. אסור לערבב ענבים מאזור נגוע עם ענבים בריאים. איכות היין בספרד נשלטת בקפדנות.

בייצור יין, הפרי כמעט ולא מאוחסן. הגרגרים נכתשים ביום הקטיף. אם נעשה שימוש בתא קר, מחויב היינן להתריע על עובדה זו, אחרת עלול הצד להיפסל.

כך גם לגבי הובלת צרורות. יין הוא באיכות ירודה אם הגרגרים הועברו למשך הלילה ועובדו רק למחרת. אם, בעת קטיף ידני של פירות יער, בילה יותר מ-5 שעות על הכביש, השימוש בנוגדי חמצון הכרחי.