ענב ויוריקה

ענב מולדובה Viorica שייך לזנים טכניים. הושג לייצור יינות לבנים יבשים. בשל עוצמת הזר, ניתן לייחס אותו בביטחון לזנים ארומטיים.

המגוון הופיע בשנת 1969 הודות לצוות מכון המחקר המולדבי למדעי החיים "Vierul". מגדלים מקומיים חצו בהצלחה שני זנים: Aleatico האיטלקי ו- Seibel 13-666 הצרפתי. זן Viorica שוחרר בשנת 1990.

ראוי לציין כי מה"הורים" האדומים (באחד הגרגרים כמעט שחורים בצבע, מצד שני - כחול עמוק) הופיע מגוון לבן. בברית המועצות, הוא שימש בעיקר לייצור יינות שולחניים פשוטים, בהתחשב בכך שהוא לא מתאים למשקאות אלכוהוליים עילית.

עם התפתחות טכנולוגיית ייצור היין, קיבלה Viorica הזדמנות חדשה. הוא הראה את עצמו בצד הטוב בייצור יינות מורכבים יותר. המשקאות בולטים בצבעם הזהוב ובגוון הענברי, בטעם מלא ובחמיצות מתונה.

Viorica הוא מה שנקרא זן מקומי, המעובד רק באזורים ספציפיים. הוא גדל בעיקר בכרמים במולדובה וברוסיה.

זן Viorica נבדל על ידי שיחים גבוהים למדי. מפגין כוח צמיחה טוב. הפרי הוא עד 90% מכלל היורה.

העלה בינוני בגודלו, עם למינה מפורקת.

התרבות ההיברידית Viorica שייכת לזנים האמצעיים המאוחרים. תקופת הצמחייה המלאה אורכת 145-150 ימים. בדרך כלל פירות יער מבשילים באמצע ספטמבר.

מהפירות נוצרת חבורה לא גדולה מדי שנוצרת בצורה גלילית-חרוטית. רגל עגולה וארוכה אופיינית לה.

על יורה צעירים, עד שתי צרורות קשורות, והבוגרים נותנים פי שניים. אשכולות אלו הם בצפיפות בינונית, במשקל של כ-300 גרם.

הפירות הלבנים של ויוריצה מאופיינים בשיזוף האופייני שלהם. הקליפה על הפרי צפופה ודקה. מה שבא לידי ביטוי נעים בטעם כשאוכלים פירות יער.

העיסה עסיסית. בתוך הגרגרים המעוגלים יש בדרך כלל 2-3 זרעים. משקלו של ענב אחד הוא כ-2 גרם.

ויוריצה שייכת לקטגוריית היין של זני ענבי שולחן לבנים. זה קובע את הטעם של פירות יער. הוא הרמוני, עם תת גוון של אגוז מוסקט, ארומה פרחונית וחומציות מוחשית. תכולת סוכר 180-200 גרם / dm3 עם חומציות 7-9 גרם / dm3.

נתון זה הוא 90-100 c / ha. הזן מותאם יותר לגידול באקלים האופייני למולדובה. הכרמים המקומיים קוטפים כמות שיא של יבולים גם בקיץ היבש ביותר.

הזן גדל על גבעול גבוה. הענבים אינם זקוקים לתחזוקה רבה.

שתילת שתילים אינה קשה. קודם כל, אתה צריך להכין כראוי את בור הנחיתה. ראשית, יוצקים לתוכו שכבה של חימר מורחב 10 ס"מ.יתר על כן, באותה שכבה, תערובת של אפר מעורבב עם חול, חומוס ושכבת האדמה העליונה.

הפרח הוא דו מיני, האבקה מתרחשת באופן טבעי.

מומלץ עומס מתון על השיח, תוך 45-50 עיניים. מוצג קיצור דרך, שמחזיק עד 6-8 עיניים.

בתחילת עונת הגידול, שיחי Viorica זקוקים במיוחד להשקיה. ההשקיה נפסקת 1.5 חודשים לפני בציר הענבים.

מגוון זה עמיד בפני כפור. בסביבה שאינה מחסה, הגפן נשארת מתחת לכיסוי השלג בטמפרטורה של -25 מעלות. אפילו פצועה מכפור, באביב היא מסוגלת להתאושש.

הזן המולדובי ההיברידי עמיד בפני מחלות מסורתיות כמו ריקבון אפור וטחב אבקתי. זה עושה את זה חסכוני עבור גננים שיכולים להסתדר ללא עלויות עיבוד. יחד עם זאת, מתברר שהקציר ידידותי לסביבה.

אבל גננים מנוסים ממליצים לבצע טיפול מונע של נטיעות ענבים עם תרופות מיוחדות נגד פטריות פעמיים בעונה.

ענבי Viorica מועברים היטב מקופלים בשכבה אחת בקופסאות יבשות. כאשר שולחים אותו לאחסון לטווח ארוך, יש צורך להכין חדר יבש וחשוך מיוחד, לא מחניק. טמפרטורת אוויר אחסון מוצגת בטווח שבין 0 ל-+8 מעלות צלזיוס. במקרה זה, הלחות צריכה להיות בערך 60-70%.

אחסון לתקופה של עד חודשיים מתבצע בקופסאות כמו מגשים. הצרורות לא צריכות להיות קרובות מדי אחת לשנייה.

באחסון חודשיים או יותר משתמשים בקופסאות נמוכות שעל תחתיתן יוצקים מראש שכבת נסורת. גם אשכולות ענבים יוצקים עם נסורת.

אם משקלם עולה על 1 ק"ג, הם משתלבים בשורה אחת, וניתן לערום קטנים יותר אחד על השני. הענבים המונחים מכוסים בשכבת נסורת של 7 ס"מ מעל.

פירות יער ויוריקה מייצרים מיצים ארומטיים וטעימים ויינות קלים ומרעננים. בטעם, הזן יכול להתחרות בזני אגוז מוסקט רבים, בפרט, טורונטס ואלבריניו.

המדענים עצמם מציבים את ויוריצה כאחד הזנים המוצלחים ביותר לייצור יין מעולה ואיכותי.