האצת הבשלת הענבים

הבשלת ענבים, כמו הפירות של כל גידולי פירות יער אחרים, תלויה בהתערבות בזמן של האדם - הבעלים של הכרם. וגם זה יכול להתעכב - או בלתי אפשרי - בגלל גחמות מוגזמות של מזג האוויר, הופעת פתוגנים, טיפול לא נכון ולא בזמן.

מרגע הופעת המברשות הקדמוניות - לאחר האבקת התפרחות - מתחילה ספירת הימים שבמהלכם הענבים עולים במשקל (הפירות גדלים), ואז הם מבשילים. כשהם בשלים, תכולת הפרוקטוז והגלוקוז עולה, והחומציות האופיינית לענבים בוסר ירוקים יורדת. כאשר לא נותרה חומצה בענבים באחוז אחד, הם נחשבים בשלים.

עונת מכירות ה"ענבים" היא מסוף יולי עד תחילת אוקטובר. כדי להבשיל במלואו - לצבור סוכר - הפירות מתחילים לאחר האטת הצמיחה. בטריטוריית קרסנודר, למשל, גדלים זנים מוקדמים: "SuperExtra", "Nastya" וכן הלאה - בחמימות הדרום הבציר מבשיל מהר.

ענבים לא בשלים בולטים בטעמם - הם "כמו עשב" וכמעט שאינם מכילים סוכר. אין בו חשק - הוא בקושי מתוק, מה שמעיד על מחסור באור שמש ובחומרי הזנה המתקבלים מהאדמה. הבשלה מאוחרת של ענבים נובעת לרוב משינויים במזג האוויר: מספר מופחת של ימי שמש בחודשים ספציפיים, שפע של גשם. מעודף לחות, השורשים, המקבלים פחות חמצן - במיוחד על מעגל גזע נגוע שלא נחפר באביב - יירקבו. הטמפרטורה החודשית הממוצעת מתחת ל-20+ תאט את הצמיחה וההבשלה של ענבים. עם סוף האביב ואפריל, כפור לילה במאי, הקציר לא יספיק להבשיל - או שזה לא יהיה בכלל.

יש לפחות כמה מחלות בענבים. הם נגרמים על ידי חיידקים ונבגים שמתיישבים על נצרים ועלים, ו"אוכלים" אותם חיים. גפן שעליה יש אזורים רבים שנפגעו (עלים "נאכלים" על ידי נבגים, קליפה פגומה ועצים רקובים באזורים מנוכרים, קורי עכביש ופקעות עכבישים באשכולות ענבים וכו') לא תניב יבול טוב. עם נגעים מרובים, הפירות לא יתחילו להופיע כלל.

אדמה "כבדה" מדי שאינה מכילה חול שוקעת במהירות, וניתן לנתק את הגישה של החמצן לשורשים, מה שגורם לשיחים להיחלש. אתה יכול לתקן את החיסרון הזה בעת שתילת ענבים: מערבבים את האדמה עם חול. חול עובר היטב את המים והאוויר - והאדמה תהפוך לקלה יותר, חדירה יותר. הענבים גדלים היטב על אדמת טיט חולית. בחלק מהמקרים נחפר בור עמוק באדמה במקום שתילתו, מערבבים חול עם כבול ודשנים אחרים - וגזרי ענבים מכוסים בהרכב זה. שכבה קטנה של אדמה שחורה שהוסרה מונחת מעל כדי שהאדמה לא תקפא.

אם האדמה במעגלי האדמה הקרובים לגזע נחפרה בזמן, הוזנה בקליפות של ירקות ופירות, כיסחה ונככה עשבים שוטים, "זבל ירקות" אחר, חיפוי, כבול, במידת הצורך - דשנים על בסיס אשלגן ו מגנזיום, אז זה מספיק כדי לספק השקיה בזמן עד אמצע יולי ... אל תשכחו לשחרר את האדמה - כמו החלק העליון של הצמח, גם השורשים נושמים, מטמיעים חנקן וחמצן מהאדמה.

קודם כל, צריך לשחרר את האדמה מדי פעם, ולהשקות את הכרם. אין למלא יתר על המידה - עודף לחות יגרום לסדקים של הענבים.

לאחר שפתרו את נושא ההשקיה וההתרופפות, ספקו לגפנים רוטב שורש ועלווה בזמן. כאן מתאימים כבול, פסולת פירות וירקות וכל מיני קומפוסט.

חשב את מספר הענבים האופטימלי עבור כל שיח (או גפן). אסור להציף את הצמח - כל אחד בנפרד. יותר מדי מברשות וענפים עליהם הוא גדל יובילו להתבגרות באיכות ירודה. חלק מהצרורות מוסרים - עד מחצית מאלו שהתייצבו - כדי לאפשר לשאר להבשיל.

הסר עלים מתחתית הגפן שאינם מועילים יותר. עשה את אותו הדבר עם יריות נוספות כאשר הצמיחה של הגפן או השיח נעצרה - האות לכך הוא החלק העליון המיושר (הכפוף ממשיך לגדול, ולא רצוי להסיר אותו).

בנוסף להיווצרות העיקרית של גפן או שיח, יש גם אחד עזר. זה מורכב בהצמדה - הסרת מה שנקרא. ילדים חורגים, או נצרים משניים, המתפתחים מניצני השנה שעברה. ככל שהילדים החורגים יוסרו מוקדם יותר (רצוי בשלב ההתעברות), כך המבנה הראשי יקבל יותר חומרי הזנה: הענפים הראשיים והשיח (או הגפן) עצמו, יחד עם הצרורות הנתונות, יגדלו מהר יותר, והענבים יגדלו מהר יותר. להבשיל מוקדם יותר.

חולים, כמו גם צרורות שהפסיקו להבשיל, מוסרים. סובבו את המברשות עם הצד הלא בוגר לכיוון השמש: 60 מעלות, בהדרגה.

תושבי מרכז רוסיה, מחוז אוראל, שבו הקיץ קצר יותר, יכולים לבודד את הכרם בנוסף. זה מושג על ידי כיסוי הקרקע באריחים שחורים ואבנים מחוממות בשמש. לאחר השקיעה, אבן זו פולטת את החום המצטבר למשך מספר שעות, ומחממת את האדמה מתחתיה. במקרה זה, נסו להשתמש בזני התבגרות מוקדמת - הם מבשילים מהר יותר.

דשנים המבוססים על אשלגן, מגנזיום וזרחן משמשים כתכשירים. קומפוזיציות המכילות זרחן מכונות הזנת עלים. אבל משתמשים גם בחומרים ממריצים אחרים, למשל, אמוניום מוליבדאט.

מלחי זרחן ואמוניום - דשנים אלו מיוצרים בצורה של רכיבי מלח - מדוללים בכמות של 10 גרם לכל דלי מים. שבועיים לפני פריחת הענבים מרססים רוטב עלים על העלים וניצני המברשת הבסיסיים, שעדיין לא פרחו. ניתן להשיג את התוצאות הטובות ביותר על ידי הפצת המוצר בשעת השקיעה או מיד אחריה.

כדי לעורר את הצמיחה של ענפים חדשים, אשכולות ענבים קשורים, אתה יכול לבצע banding - חיתוך רצועה קטנה של קליפה במקום הנכון. הרעיון הוא שמים עם מינרלים מומסים בהם עוברים מעלה (מהשורשים) דרך כלי העץ, חומרים אורגניים - מטה (מהצמרות) לאורך צינורות המסננת של שכבת הבאסט הממוקמים בין הקליפה הראשונית לעץ. כדי לחתוך את נתיב החומרים האורגניים בחזרה - ולכוון אותם לצמיחת הענף, זה האחרון מצלצל.

חומר אורגני הנוצר בענף הטבעתי משמש להבשלת המברשות הממוקמות מעל סימן הצלצול.

הענבים מבשילים, לבסוף מבשילים כאשר הגנן לקח בחשבון את כל הגורמים המפריעים המעכבים את התפתחותו. בנוסף לביצוע הצעדים המפורטים לעיל, הטיפים הבאים יעזרו לו.

אל תבחרו בזנים שאינם מתאימים לאזור ולאזור שלכם מבחינת האקלים ומזג האוויר. אם אתה גנן מתחיל, נסה את הזנים "Krasa Severa" או "Cosmonaut" או כמה אחרים עמידים בפני קור.

אין למרוח דשנים המתאימים לגידולי גננות וגננות שונים לחלוטין. לדוגמה, לדובדבנים יש תרופות משלהם למזיקים, בהשוואה לענבים, מכיוון שמזיקים שונים מאלה של גפן או שיח. לאחר רכישת הדשנים הדרושים וכימיקלים מגן, פעל לפי הוראות השימוש בהם. חריגה מהמינון תיצור אפקט רוויה-על ותרוס את הצמח, מינון לא מספיק לא יעבוד. בנוסף, השתמש בתרופות עממיות - הטיפול צריך להיות מקיף.

כיצד להאיץ את הבשלת הענבים, ראה להלן.