שרי שוקולאדניצה

לפי הסיווג האירופי, דובדבן שוקולאדניצה שייך למגבות הגבינה - זנים בעלי צבע פרי כהה ומיץ צבעוני. זן נמוך זה מאופיין ביבול גבוה עדיין ובטעם פירות מעולה, מה שזיכה אותו בפופולריות בקרב גננים ביתיים.

זן הדובדבנים Shokoladnitsa נוצר במכון המחקר הכל-רוסי לגידול גידולי פירות באזור אוריול. מומחי הגידול עסקו במגדלים Kolesnikova, Trofimova, Mikheeva.

כדי להשיג זן חדש, בוצעה עבודה לחציית שני מינים ידועים. אחד מהם - מוצרי צריכה דובדבן קינוח שחור ושי, שיצר מיצ'ורין בעצמו. מין הורה אחר היה נציג הבחירה העממית, הידוע מהמאה שלפני כן - ליובסקאיה. יצרנית השוקולד, שעברה את ניסויי הזנים, נוספה לרישום הממלכתי של הפדרציה הרוסית בשנת 1996, ולאחר מכן הומלץ לגדל אותו באזור המרכז של רוסיה.

עצי דובדבן חלשים מהזן המתואר גדלים לא יותר משני מטרים וחצי. הכתר מזכיר בצורתו פירמידה הפוכה. לגזע יש גוון חום של הקליפה; ציפוי אפור מצוין על היורה. העלווה מט, ירוקה. התפרחות הן עטורות, בדרך כלל עם 3 ניצנים בכל אחת.

Drupes Shokoladnitsa הם עגולים, 1.7-1.9 ס"מ קוטר, במשקל 3.5 גרם. קליפתם של הדובדבנים בורדו כהה, כמעט שחור, ולכן הזן קיבל את שמו. העקביות של העיסה עסיסית למדי, עצם קטנה (0.28 גרם) מופרדת היטב מהעיסה. אם אתה מרסק דובדבן, מופיע מיץ צביעה אדום כהה.

טעמם של פירות היער חמוץ מתוק. הטועמים דירגו את הפירות הטריים הבשלים של שוקולאדניצה ב-3.8-4 נקודות מתוך חמש. הרכב המוצר:

• חומר יבש - 18.4%;
• סוכר - 12.4%;
• חומצות - 1.64%.

דובדבן שוקולאדניצה לא תישא פרי ב-3 השנים הראשונות לחיים. רק במשך 4 שנים יופיעו הפירות הראשונים. תקופת ההבשלה של התרבות היא ממוצעת. הפרי נמשך בין ה-8 ל-15 ביולי.

תפוקת היבול הממוצעת היא 77.9 c/ha. האינדיקטורים המקסימליים נרשמו ברמה של 96.6 c/ha. במקביל, ניתן לקבל בממוצע 11 ק"ג פרי מעץ אחד. בסך הכל, משך הפרי היצרני של Shokoladnitsa הוא 15 שנים.

התרבות מחולקת באופן רשמי באזור המרכז של הפדרציה הרוסית. כמובן, הוא גדל לא רק במרכז, אלא גם באזורים אחרים עם תנאי אקלים דומים.

העיתוי של שתילת עץ זני דובדבן תלוי בטריטוריה.באזורים הצפון-מערביים של אזור מרכז המדינה, למשל, באזור לנינגרד, עדיף לשתול את התרבות באביב. קרוב יותר לדרום, שתילה אפשרית באמצע הסתיו.

עדיף לשתול דובדבני Shokoladnitsa במקום פתוח, לא מוצל על ידי יבולים או מבנים אחרים. מי התהום צריכים לזרום לא יותר משני מטרים ממפלס הקרקע. אם האדמה חומצית, יהיה צורך לסיד אותה.

שתילים צריכים להיות בני שנה או שנתיים. בור השתילה צריך להיות בעומק של 60 מ' ורוחב של חצי מטר. כאשר שותלים מספר עצים, יש צורך לשמור על 3 מ' ביניהם.

היתד התומך נלקח מגובה 1 עד מטר וחצי. בעת שתילת עץ, צווארון השורש צריך להיות ממוקם מעל פני הקרקע. ואז השתיל מושקה, ואת תא המטען קשור לתמיכה.

עצי Shokoladnitsa צעירים שנשתלו לאחרונה צריכים להיות מושקים היטב ובאופן קבוע. העיקר לא לתת לאדמה להתייבש לחלוטין. במקרה שנוצר קרום סביב הגזע, יש צורך לשפוך 20 ליטר נוזל מתחת לעץ. עצים בוגרים מושקים 2-3 פעמים בעונה, וגם ניקוז מאורגן עבורם.

בשנתיים הראשונות העץ אינו מופרי, שכן הדישון שהוכנס במהלך השתילה מזין את הצמח. אז יהיה צורך להאכיל את העץ עם דשנים סטנדרטיים שלוש פעמים במהלך עונת הגידול: באביב, לאחר הפשרת השלג, בזמן היווצרות הניצנים, וגם בסוף הפרי.

גיזום הוא מרכיב חשוב בטיפול Shokoladnitsa. מיד לאחר השתילה יש לקצר את השתיל ל-60 סנטימטר כך שיישארו כ-5 ניצנים על הגזע. בשנה הבאה יופיעו ענפי שלד, שגם אותם יהיה צורך לחתוך לרמה של 5 ניצנים. לאחר מכן, עליך לשמור על צורת הכתר.

נערת השוקולד אינה עמידה מדי בפני מחלות והתקפות מזיקים. צמחים מהזן זקוקים מאוד למניעה. התרבות רגישה במיוחד לקוקומיקוזיס ולמוניליוזיס. וגם לדובדבנים יש עמידות חלשה בפני פיצוח פירות, זה קורה עם לחות מוגזמת.

היבול המתואר מראה סובלנות טובה לבצורת. זה משחרר את הגנן מהצורך בהשקיה נוספת של העץ בחום הקיץ.קשיחות החורף של התרבות היא גם בגובה: עצי דובדבן מסוגלים לעמוד בירידה בטמפרטורה עד -35 מעלות. לכן, הם אינם דורשים מחסה בחורף.