בחירת בית בד תפוחים

כאשר קציר התפוחים די הגון, מכשירי מיצים מיוחדים נחלצים לעזרה, שישמרו על הארומה, הטעם והאיכויות השימושיות של חומרי הגלם. נכון לעכשיו, יש מספר רב של מכונות מיצים מקצועיות וביתיות. בית בד נוח ופרודוקטיבי יכול לעבד כמות הגונה של פירות עסיסיים. ללא עלויות ומאמצים משמעותיים, תוכלו לספק למשפחה לכל החורף משקה מועשר שהוכן במילואים או להכין אותו לפני הצריכה.

בסביבה ביתית, שימוש במכבש לקבלת מוצר טרי חוסך זמן רב, בהשוואה למסחטה. מתקן פשוט, קל לניקוי, אינו זקוק להרבה מקום אחסון.

לחיצה מאפשרת לקחת את כל האלמנטים הסלולריים הדרושים, המסחטה משאירה 50% מהם בפסולת. העיתונות שקטה באופן עקבי, בהשוואה לזמזום המעצבן של מכונות מיצים.

ללא קשר למגוון, כל היחידות מצוידות בסל מחורר להנחת פירות חתוכים ובמגש מיוחד בו זורם מיץ.... הסל מיוצג על ידי רשת בצורה של גליל. לפני הטעינה, הפירות נכתשים. למטרה זו, ניתן לספק לו ציוד נפרד או מובנה במכשיר הלחיצה.

בהתחשב בסוג הפרי, נדרש חוזק השפעה שונה. את המיץ מסננים באמצעות יוטה ושבכות עץ עשויות עץ, למשל, אלון או בוק. המכבש מתפקד על ידי הרמה והורדה של מבנה הלחץ. מתקנים בודדים מונעים על ידי לחץ שנוצר על ידי נוזל או אוויר דחוס.

לכל סוג עיצוב יש מאפיינים משלו, תכונות חיוביות ועוצמה שונה. לאחר התמודדות עם ערכת הפעולה של מכשירים שונים, קל יותר לעשות בחירה משמעותית.

אחד הפרמטרים המרכזיים של המכשיר הוא שיטת יצירת הלחץ. על פי אינדיקטור זה, כל המכשירים לסחיטת מיץ מתפוחים מחולקים לקטגוריות הבאות:

• מֵכָנִיסחיטת מיץ בהשפעת עומס המוריד ידנית;
• הידראולי עם ג'ק - עם שימוש חלקי בכוח פיזי;
• מכני עם הנעה חשמלית - הידראולי עם אספקת נוזלים, אלקטרו הידראולי, פנאומטי.

מכשירים משולבים עם שימוש בו-זמני של הידראוליקה וחשמל הם פרודוקטיביים במיוחד, הם מאפשרים לעבד כמויות משמעותיות של חומרי גלם. תפוקת המשקה מגיעה למקסימום של 70%. זה נראה כמו מיכל מלא במיץ בערך של 65-70% מהמסה של העיסה וחלקים יבשים בשארית.

יחידה מכנית להפקת מיץ תפוחים - גרסת תקציב. זהו מכשיר עתיק מאוד להפקת מיץ טרי, הטכנולוגיה שלו אלמנטרית ומעובדת לפרטים הקטנים ביותר. פירות מועמסים לתוך הסל המחורר ומכוסים. כאשר הידית מסתובבת, מנגנון ההברגה של המכשיר מופעל, הבוכנה מורידה והמיץ נסחט החוצה תחת עומס.באזור התחתון יש מיכל לאיסוף המשקה הסחוט. מכבש מכני דורש שימוש בכוח פיזי - הפרודוקטיביות שלו נמוכה (10-30 ליטר לשעה).

המכשירים מיוצרים ב-2 גרסאות.

• ללא מסגרת. הבורג ממוקם בבסיס היחידה. זהו מכבש המיצים הידני הזול ביותר המיוצר בדרך כלל בסין. בנוסף, קיימים בשוק מכבשי ג'ק מכניים מתוצרת איטליה. אין צורך לרכוש מנגנון בורג בעיצוב זה, מכיוון שהבורג נמצא במגע עם המיץ, ולכן חומר הסיכה שבו מעובד הבורג מסוגל לחדור לתוך המיץ. וללא שימון, צמד הברגים יכול "להיתקע" או שהוא יתבלה מהר מאוד, ומוצרי בלאי ייכנסו למשקה. בנוסף, במכבשים כאלה, המזרן עשוי מתכת צבועה רגילה, מה שאומר שכתוצאה ממספר שנים של שימוש, תתחיל להופיע קורוזיה.

• מִסגֶרֶת... הידית מונחת על המכסה, נוח יותר לסובב, נדרש רק כוח מרשים. בדוגמה זו של מכבש בורג לפירות, הבורג ממוקם בחלק העליון ונוגד לרפידת בוכנה מיוחדת של המכשיר, כך שחומר הסיכה לא נכנס למשקה. מכבשי מסגרת מכניים נוחים לשימוש, שכן ניתן להשתמש בהם לסחיטת מיץ במחזור אחד, על ידי הידוק הבורג עד הסוף, מבלי להחליף מקום במהלך תהליך הסחיטה. אבל עדיין, עם נפח חבית של יותר מ-10 ליטר, סיבוב הבורג מתיש, במיוחד אם אישה משתמשת במכבש.

מכבשי בורג הם די נוחים עבור מיצים בנפחים קטנים - 0.75, 3 ו -5 ליטר בשימוש במטבח. הם קלים וקלים ויכולים להתאים בקלות על מדף במטבח.

כאשר היעילות של מכבש ידני לסחיטת מיץ אינה מספיקה, מתרגלים מכשירים המופעלים באמצעות חשמל. ניתן לראות את ההנעה החשמלית בשינויי בורג של מכונות מיץ ובמכשירי ברגים הפועלים בשיטת מטחנת בשר רגילה. בגרסה הראשונה, כונן העיתונות הוא טנדם "מנוע חשמלי - ג'ק הידראולי".

במכשירי ברגים, הדומים במבנהם למטחנת בשר רגילה, המנוע החשמלי הנעה מחובר ישירות למנגנון העבודה - הבורג. יחידה כזו משמשת לסחיטת מיץ מפירות, ענבים, פירות יער ועגבניות. הוא פועל על פי העיקרון הבא: חומר הגלם הנטען נמעך בעזרת בורג ונלחץ דרך מסננת בצורת חרוט. תצורת מסננת כזו מאפשרת לא רק לבצע סחיטת מיץ באיכות גבוהה, אלא גם להכות את הקליפה והזרעים.

היחידה הפנאומטית מונעת על ידי אוויר דחוס. המכבש מתפקד במהירות וביעילות, הוא יכול להפיק מיץ ממגוון רחב של פירות או ירקות, בעיקר בעל שליטה אוטומטית. רק עבור פעילותו אתה צריך מקור של אוויר דחוס, ובמיוחד - מדחס. מכשיר זה יהיה הכרחי בחלקות בת אישיות גדולות, בחוות קטנות. עבור 6 דונם, הוא עולה על הצרכים, אבל הוא מתפקד מצוין כאשר עובדים עם כמות הגונה של חומרי גלם.

יתרונות של מכבשים פנאומטיים:

• לא נדרש כוח פיזי בעת עבודה עם היחידה;
• נוכחות של שסתומי בטיחות שאינם כוללים פגיעה אנושית וכישלון של העיתונות;
• במחזור אחד, אתה יכול לקבל כמות גדולה של משקה מוגמר ללא פירוק ועוד עומס של חומרי גלם;
• אין חלקים נעים מכניים במבנה, אשר נוטים להישבר מלכתחילה.

הגוף עשוי מחומרים איכותיים. ניתן לרכוש את המפעיל הפנאומטי בנפרד.המכשיר טוב לתרגול בבית עם תפוקות גבוהות של גידולי פירות יער ופירות. למכבשים פנאומטיים יש פרודוקטיביות גבוהה והם מתאימים יותר לארגונים המייצרים סוגים שונים של מיצים.

המכשיר ההידראולי מונע על ידי מים. היתרון של ציוד כזה הוא יעילות השימוש הגבוהה שלו.

יחידות אלו יקרות יותר, אך פרודוקטיביות יותר, מאפשרות לחלץ נפח משמעותי מהמשקה - עד 70% מהמסה של חומרי הגלם הטעונים.... כתחליף לסל הברזל, הם משתמשים במסגרות עץ. הפירות נמעכים, מוזגים לשקיות מיוחדות, מסודרים בין המסגרות. המיץ נסחט החוצה תחת הלחץ שנוצר מהנוזל. הכבש מצויין לריסוק מיץ מרוב פירות היער, הירקות והפירות, כמו גם שמן. מתאים למי שכותש מיץ בנפחים ראויים. המכשיר ימצא מקום בחוות בנות בינוניות וקטנות.

מבנים כאלה מתורגלים:

1. ג'ק על הידראוליקה (ג'ק ידני או לחיצת מנוף). למסגרת הכוח יכולה להיות תמיכת ג'ק בחלק העליון או התחתון של הסל, ומעלה את הקנה. מאמץ פיזי לא רציני כאן. אפילו נשים יכולות להתמודד עם הספין. רוב מכונות הג'ינטות צמודות לרצפה ויכולות לפעול במגוון תנאים, במיוחד בחוץ.
2. יחידות ללא שקע. הלחץ נוצר מהנוזל הזורם דרך הצינורות. סידור דומה משמש בסוגים מסוימים של מכבשים. יש צורך בלחץ נוזלי של 1.5-2 atm. מים, איסוף, לוחץ על הפירות מקופלים במיכל מיוחד. המשקה הסחוט זורם לתוך המגש התחתון.

במכונות יקרות, הידראוליקה מחוברת לכונן כוח חשמלי, המבטיח מיכון מוחלט של הליך סחיטת מיץ מהמסה המרוסקת... מים זורמים דרך צינורות לסרעפת. לחץ גבוה במכשירים מסופק על ידי מדחס, שבגללו נדחף המיץ דרך דפנות הסל המחורר. הסחיטה נשארת במיכל. המנגנון האלקטרו-הידראולי שייך לציוד מקצועי.

תכונות חיוביות של מכבשים הידראוליים מונעים חשמלית:

• תפוקה גבוהה;
• יחידת בקרה אלקטרונית (ECU);
• שסתום שחרור לחץ;
• לאחר השימוש, פשוט לשטוף את המכשיר;
• עיבוד של סוגים שונים של חומרי גלם מותר.

החיסרון של יחידות כאלה הוא המחיר הגבוה. יחידות אלו מתורגלות בכמויות משמעותיות של חומרי גלם, בעיקר בקנה מידה תעשייתי. בשימוש יומיומי, העיתונות משחררת לחלוטין את הבעלים מעבודה ידנית, ולכן אפילו נשים יכולות לעבוד איתה. המכשיר נהוג גם בעת סחיטת מיץ ליין תוצרת בית.

מקור האנרגיה לתפקוד העיתונות יכול להיות:

• חַשְׁמַל;
• מאמצים מכניים.

השיטה השנייה מבוקשת יותר ולעתים קרובות מתורגלת. יתר על כן, זה פחות יקר, רק שהוא צריך שימוש בכוח פיזי רב. מכונות חשמליות כוללות מכונות הידראוליות ופנאומטיות. המוזרות של שימוש במכשיר חשמלי היא הבלתי נמנעת של יציבות, כמו גם שליטה מוחלטת על כל מחזור הייצור, יחד עם זאת חשוב לדאוג למילוי המיכל עבור חומרי גלם. אסור להפעיל את היחידה החשמלית עם סל ריק. חימום יתר עלול לגרום למנוע החשמלי להישרף.

קודם כל, אתה צריך להחליט על סוג העיתונות. שימו לב איך זה עובד. כמובן, מנגנון ידני הוא אפשרות זולה יותר. זה רק הכרחי להבין כי בתהליך של סחיטת מיץ בעזרתו, תצטרך להפעיל הרבה כוח פיזי. אם אתם זקוקים ללחיצה בעלת פרודוקטיביות גבוהה, רצוי לרכוש מכשיר שמתפקד מרשת החשמל. בעיקרון, לשימוש תעשייתי, מכונות מיוצרות, שהפרודוקטיביות שלהן היא בין 10 ל 30 ליטר / שעה.

תנאי חשוב הוא גודל כושר ההעמסה. זה קובע כמה מיץ המכשיר מייצר במחזור אחד.

קח בחשבון את החומר של אלמנטי העיתונות. הסל המחורר ורכיבי העבודה במגע עם העיסה עשויים מיריעות נירוסטה, פלסטיק עמיד או עץ קשה.

בין תנאי הבחירה ניתן למנות את מחיר העיתונות. הזולות ביותר הן יחידות מכניות. המחיר שלהם תלוי בקיבולת הסל. ככל שהמכשיר פרודוקטיבי יותר, כך העלות שלו גבוהה יותר. אם אין רצון להשתמש בכוח פיזי ולהוציא הרבה כסף על יחידה יקרה, אתה יכול להגביל את עצמך ליחידה הידראולית עם ג'ק. לא צריך הרבה מאמץ לסובב.