עץ תפוח מודי

פרויקט מודי יצא לדרך בשנת 2007, ומאגד מומחים זרים רבים העוסקים בייצור ושיווק תפוחים. המטרה שהושגה בתחילה הייתה ספציפית - לקדם מותג איכותי המתמקד בבריאות הצרכן. מגוון מודי, העומד במלוא דרישות הפרויקט, הפך למותג כל כך מצליח. היוזמה עוררה משמעותית את הרכישה וההפצה של הזן ברוסיה.

מודי הוא תוצאה של המאמצים של קונסורציום המגדלים האיטלקי Italiano Vivasiti (CIV). מטרת המחקר המדעי של האיטלקים הייתה להשיג זן עם פירות אדומים, עסיסי, מתוק בינוני, בעל חיי מדף ארוכים, ניידות טובה וביצועים סביבתיים גבוהים. בשנת 1982, תוצאה זו הושגה על ידי חציית שני מינים - ליברטי וגאלה. הזן המפותח קיבל את השם Modi (MODI, CIVG198), לכבודו של האמן האיטלקי המפורסם Amedeo Modigliani. אגב, האיטלקי מרבה להשתמש בעבודותיו בצבעים אדומים, התואם את צבע הכריכה של מודי. ברוסיה, העולה החדשה עברה מסלול מבחן ארוך, הפכה לנפוצה רק מאז 2014. מודי עדיין לא נכלל במרשם המדינה, לא ייעוד רשמי. עם זאת, הוא גדל ברבים מהגנים שלנו.

סוג העץ הוא בגודל בינוני, מגיע לגובה של 3.5-4 מ', אך הגננים מוגבלים לרוב ל-3 מטרים לצורך קלות איסוף ותחזוקה של פירות. יותר הגיוני לקרוא למודי חצי גמד טבעי. החלק העליון של התרבות יוצר תצורה פירמידלית או חרוטית בולטת עם בסיס רחב, מה שמקל מאוד על היווצרות של צורה סגלגלה רחבה בעתיד. יורה של הצמח הם חזקים, דקים, מוארכים. העלים גדולים, צפופים, מעט מוארכים, מבריקים, עם ברק ועצבנות מעודנת, מתבגרים בגב. בצורתם, הם מחודדים לזמן קצר, מחודדים, בקצוות הם מקופלים כמו סירה. הצבע יכול להיות ירוק עמוק, ירוק כהה או ירוק אזמרגד. מערכת השורשים ממוקמת בחלק העליון של האדמה, מסועפת היטב, עם או בלי ליבה מרכזית, תלוי בשורש.

הזן מבטיח, מתאים לגידול תעשייתי ולגינון חובבני, שכן יש לו מספר מאפיינים חיוביים:

• בגרות מוקדמת ותפוקה גבוהה;

• פוריות עצמית;

• עמידות לכפור (עד -27 מעלות);

• פרי שנתי;

• צְפִיפוּת;

• פרי סחיר מצוין;

• טעם נפלא;

• יכולת הובלה טובה;

• תקופת אחסון ארוכה;

• חסינות יציבה לפטריות (גלד), התקפות מזיקים, כנימות, המאפשרת גידול של פירות ידידותיים לסביבה.

לא נמצאו חסרים משמעותיים בזן.

הזן גדל מוקדם - הניצנים מופיעים כבר בשנה הראשונה לחיים. עם זאת, מומלץ לא לחסל אותם מיד, אלא להמתין עד 2-3 שנים לפני מתן פרי.אפילו צמיחה צעירה נותנת תנובה מרשימה, ולבולים קטנים הם עשויים להיות משמעותיים מדי, מה שידרוש אביזרים וביריות לענפים המשוקללים בפירות.

זמן הפריחה מתחיל בעשור השני של מאי. הניצנים נפתחים בידידות, בשפע - העץ הופך לזר ריחני ויפה. הפרחים גדולים, בעלי ארומה סמיכה, עם גוונים לבנים-ורדרדים, מקובצים בתפרחות צפופות של 6-8 חתיכות. תקופת הפריחה נמשכת 12-14 ימים, מה שמאפשר לדבורים להתמודד באופן מלא עם עבודתן.

ישנן מספר דעות שונות לגבי פרי (אולי הן נקבעות על ידי הבדלים באיכות הטיפול החקלאי, בתנאי הגידול ובאיכויות השורש). יש הטוענים כי עצים גדלים במהירות רבה, ומגיעים לגובהם הגבוה ביותר מזה 5-6 שנים. אחרים אומרים שעצים צומחים 8-10 ס"מ בעונת גידול אחת. לכן, ברכישת שתילים יש לקבל תעודת מומחה. המצב דומה בכל הנוגע לעלייה ברמת הפרי.

אפשר לאסוף פירות ולשלוח אותם לאחסון בסוף ספטמבר, אך ניתן לדחות הליך זה לימים הראשונים של אוקטובר. הפירות מחוברים היטב לענפים ואינם נוטים ליפול. יש לאחסן אותם במרתפים או במקררים, שם הם יכולים לשכב סחירים עד כמעט הקציר הבא.

הזן שייך למין בעל תשואה גבוהה, מה שמפתיע עבור צמח כה קומפקטי. בול אחד מייצר 65-80 ק"ג של פירות טעימים ויפים לעונה. עם שטחים כבושים קטנים מדונם אחד של מטע כזה, אתה יכול לאסוף עד 200-220 סנטנרים של תפוחים.

פירות מודי גדולים, במשקל ממוצע בטווח של 160-200 גרם. משקל הפרי הגדול ביותר מגיע ל-300 גרם. יש להם צורה קבועה, מעוגלת או עגולה-חרוטית, סימטרית, עם צלעות מרומזות. המשפך בינוני בגודלו. העור חלק, מבריק, מבריק, נוצר בצפיפות, לא עבה במיוחד, פני השטח מעט שומניים. הצבע העיקרי הוא ירקרק, אבל בתהליך הצמיחה הוא משתנה לצהוב מרומז, בקושי מורגש, מסתתר מאחורי סומק אינטומנטרי. סומק בעל אופי אחיד, גוונים אדומים עמוקים, תופס עד 95-98% משטח הפרי בתקופת הגעה לבגרות הפרי. כתמים תת עוריים בהירים, אפרפר-ירוק, קטנים, מרובים, בולטים.

תרכובת כימית:

• חומרים פעילים P (קטכינים) - 320 מ"ג;

• חומצה אסקורבית - 14.3 מ"ג;

• סוכרים (פרוקטוז) - 12.1%;

• פקטין - 9.6%;

• חומצות ניתנות לטיטרציה - 0.47%.

העיסה דחוסה, גרגירית, פריכה ומעט עוקצנית, אך עדינה יותר, עסיסית, בעלת מרקם מעורר תיאבון. יש לו ארומה אופיינית ריחנית, הטעם קינוח, מאוזן היטב, מתוק וחמוץ, אך במידה רבה יותר הוא מפיץ מתיקות. בסולם הטעימות, פירות מודי צוברים 4.8 נקודות.

השתילה נעשית הן באביב והן בסתיו (באזורים הצפוניים רק באביב). בשל הקומפקטיות של הצמח, הוא אינו דורש חללים משמעותיים, אך יש צורך במקומות שטופי שמש ומאווררים היטב. קיפאון אוויר בכתרי צמחים טומן בחובו מחלות שונות. קרקעות פוריות עדיפות לזן, אך גם קרקעות מופרות יעבדו. הגורם המכריע הוא היעדר החמצת הקרקע.

נותרים מרחקים בין עצים שאינם מעוררים התנגשויות ביניהם. השורש משפיע כאן רבות. עבור דגימות ננסיות, 2-3 מ' מספיקים, ועבור דגימות זרעים - 5-6 מ' לפני השתילה מונעים יתדות או מכשירים תומכים לקשירת צמחים לתוך החריצים.

אין צורך להכין את הבורות מראש, ניתן מיד לארגן אותם בגודל של 60X80 ס"מ ובקוטר של כ-1 מ'.בתחתית החורים מונחת אדמה, מעורבבת בכמות קטנה של חומוס ודשנים מינרליים, מהאדמה מכינים תלולית שעליה מניחים שתיל. מלמעלה מפזרים על העץ אדמה, דוחפים אותו קלות, ואז מושקים (35-50 ליטר מים) ומכסים אותו.

עישוב קבוע של אזורי שורשים, גידול שורשים הוא הדאגה העיקרית של גננים המגדלים את מודי. חפירת מעגל תא המטען מתבצעת לא יותר מ 2 פעמים בשנה, וזה מספיק לאוורור. עצים מושקים רק בתקופות של מזג אוויר חם ויבש. הכלל הבסיסי הוא שאם אין גשם במשך שבועיים, זה הזמן להשקות. במקביל למים, נוח לדשן ולדשן עצי תפוח, מה שמשפר את צמיחתם ויצירתם.

הגיזום מתבצע בעיקר לצורך היווצרות כתרים, שכן למודי אין נטייה להתעבות. אך נדרש גיזום סניטרי בביצועיו המסורתיים.