יערה ברל

גידול יערה אכילה הפך לפופולרי מאוד בשנים האחרונות, שכן פירות יער אלו הם מחסן אמיתי של ויטמינים ויסודות קורט לגוף האדם. העיקר הוא לבחור זן מתאים שמסתגל במהירות לתנאי הגידול. אחד הזנים שיכולים לגדול בכל אזור אקלים הוא יערה של ברל.

מגוון Berel הופיע הודות לעבודתם של מדענים ממכון המחקר המדעי לגננות של סיביר. M. A. Lisavenko לפני יותר מ-40 שנה. מחברי הזן הם מגדלים I. P. Kalinina ו- Z. P. Zholobova. בעת יצירת תרבות פירות יער זו, נעשה שימוש בצורות ההורה הבאות: Altai 12-19 ותערובת של אבקה משלושה זנים. בשנת 1996, לאחר שנים רבות של ניסויים במגוון, יערה נרשמה ברישום המדינה של הפדרציה הרוסית. הצמח יכול לגדול בכל אזור אקלים.

ברל הוא שיח נמרץ המאופיין בכתר מתפשט בינוני מסודר, שקוטרו מגיע ל-130-150 ס"מ. בסביבה נוחה, תרבית פירות יער גדלה עד לגובה של 1.7 מטר. לשיח עלווה מתונה עם עלים ירוקים בהירים, ניצנים ירקרקים-ורודים ללא קצוות, כמו גם מערכת שורשים דמוית עץ עם מספר עצום של נצרים קטנים.

השיח מתחיל לפרוח באמצע - בחודש מאי. בשלב זה, השיח הקומפקטי מכוסה בצפיפות בפרחים גדולים לבנים-ורודים, שמריחים מדהים, מושכים חרקים.

יערה ברל מייצגת סוג של זנים בעלי פירות גדולים. שיח בוגר מגדל פירות יער במשקל 1.3-1.6 גרם. לפרי צורה מלבנית-סגלגלה עם קצה מחודד קהה. צבע הגרגרים בשלב הבשלות הטכנית הוא כחול כהה, וכאשר הם מבשילים לחלוטין, הם הופכים כמעט שחורים. על פני הגרגרים בולטת פריחה כחלחלה הדומה לשעווה. קליפת הגרגרים היא בצפיפות בינונית, עם פקעת בולטת. הפירות מהודקים היטב, כך שהם אינם מתפוררים גם כשהם בשלים.

בניגוד לזנים אחרים של יערה אכילה, פירות ברל סובלים היטב הובלה, וניתן גם לאחסן אותם לאורך זמן ללא אובדן טעם וסחירות. המטרה של יערה היא רחבה - הגרגרים נאכלים טריים, כי הרכבם ייחודי, מעובד לשימורים וריבות, משקאות. בנוסף, גרגרי יער משמשים לייצור צבעי מאכל טבעיים, והם נמצאים בשימוש מסיבי גם ברפואה האלטרנטיבית (פירות ועלים). לפני זמן לא רב, יין מעניין נוצר מפירות יערה.

ברל מתאפיין בטעם מעולה ובאיכויות מסחריות טובות. עיסת הפרי עדינה, בשרנית, בעלת צפיפות בינונית, עסיסית למדי. הטעם מאוזן - מתוק וחמוץ, משלים מרירות מתובלת ועדינה. תכונה של הגרגרים היא הרכב העיסה, הכולל ויטמינים רבים (ויטמין C, A, בטא-קרוטן, ריבופלבין, תיאמין).

מגוון זה מתבגר מוקדם. שיח פירות היער מתחיל לשאת פרי בשנה השלישית לחיים. פירות היער מבשילים יחד - תחילה החלק העליון, ולאחר מכן הענפים התחתונים. שיא הפרי מתרחש בסוף יוני - תחילת יולי.לאחר שסיפק לשיח הפרי טיפול טוב, מחזור חייו יכול להיות כחצי מאה, מחציתו הוא נושא פרי בשפע.

יבול פירות היער מפורסם בתפוקה הטובה שלו. עם טכנולוגיה חקלאית נכונה ותנאים נוחים, ניתן לקצור 3-4 ק"ג של פירות יער שימושיים משיח אחד לעונה. גידול פירות יער למטרות מסחריות, מ-1 דונם, בממוצע, נקצר עד 6.6 טון.

יערה פורייה עצמית ולכן מומלץ לדאוג לשתילת שיחים מאביקים במקום. הזן המתאים והיעיל ביותר הוא קמצ'דלקה, כמו גם זנים נוספים ממוצא קמצ'טקה. לקבלת תשואות טובות, אתה צריך לשתול 3-4 שיחי יערה.

מומלץ לשתול שיח פירות יער בסתיו - בעשור הראשון של אוקטובר. תושבי קיץ מנוסים ממליצים לקנות שתילים עם מערכת שורשים סגורה. המקום הטוב ביותר לשתול יהיה אזור שבו גדלו בעבר ירקות (מלפפונים או צנוניות). המרחק בין שתילות צריך להיות לפחות 150-170 ס"מ.

יערה אינה יומרנית בטיפול, לכן הטיפול מורכב מהליכים סטנדרטיים - השקיה, האכלה, יצירת שיח, דילול וגיזום סניטרי של ענפים, אמצעי מניעה להגנה מפני וירוסים וחרקים, ניכוש, ריפוף וכיפוף האדמה, הכנה למזג אוויר קר. .

יש להשקות את השיח במשורה, אך באופן קבוע, מכיוון שחוסר לחות יכול להשפיע לרעה על הטעם - הגרגרים רוכשים מרירות בולטת. דשנים מיושמים מהשנה השלישית לצמיחה. במהלך העונה מאכילים אותם שלוש פעמים - לפני עונת הגידול, לאחר הפריחה, בתום הפרי. הצמח מגיב טוב מאוד להאכלה עם קומפלקס אורגני.

זן זה מוכרז כעמיד ביותר לרוב המחלות והנגיפים. הסכנה היחידה לתרבות היא כנימות, הניזונות מהמוהל של עלים ויורה צעירים. עם הפרות משמעותיות של כללי הטכנולוגיה החקלאית, יערה יכולה להיחשף לכתם חום ואפור חיוור, כמו גם לטחב אבקתי.

עמידות הכפור של תרבות פירות היער מצוינת, ולכן שיחים בוגרים אינם צריכים מחסה לחורף. ניצני עץ ועלים מסוגלים לעמוד בירידות טמפרטורה עד -43 ... 45 מעלות, וקנה שורש ופרחים עד -35. זה אופייני שבתקופת הפריחה השיחים אינם מפחדים מכפור חוזר באביב, עד -8 מעלות. מומלץ לעטוף ביוטה רק שיחים צעירים שנשתלו לפני 1-2 שנים.

שיחי יערה שאוהבים אור, שמש, חום ולחות מתונה צריכים לבחור את מקום הגידול הנכון. שיח פירות היער גדל בצורה הטובה ביותר בקרקעות רופפות, נושמות, מזינות וחדירות לחות. הנוחות ביותר הן קרקעות אדמה פוריות, טיטות וחולות. שיחים זקוקים להגנה מפני רוחות קרות וטיוטות.